Résumé : Obésité
- L’obésité ne résulte pas uniquement de la surconsommation de calories et du manque d’exercice.
- Les antibiotiques, présents dans les médicaments et les viandes non biologiques, favorisent l’obésité.
- Ils agissent en éliminant les bactéries intestinales bénéfiques.
- Les antibiotiques modifient le microbiome, contribuant ainsi à la prise de poids.
Obésité : Au-delà des Calories et de l’Exercice
Deux personnes sur trois sont actuellement en surpoids ou obèses, faisant de l’obésité la principale forme de malnutrition, avec nos enfants étant les plus touchés. Depuis 1980, l’obésité infantile a quasiment triplé, et un enfant sur cinq est désormais en surpoids dès l’âge de six ans. Environ 17 % des enfants et adolescents sont obèses.
Contrairement à l’idée répandue, l’obésité ne découle pas simplement de la surconsommation de calories et du manque d’activité physique. Bien que ces facteurs soient partie intégrante de l’équation, d’autres éléments environnementaux et liés au mode de vie peuvent jouer un rôle tout aussi, voire plus, important. La plupart des gens ne sont pas conscients de ces influences et ont du mal à prendre les mesures nécessaires.
#1 : Présence d’Antibiotiques dans l’Alimentation et la Pratique Médicale
#2 Autres Médicaments de Croissance Employés dans l’Élevage
#3 : Perturbateurs Endocriniens, Dont les Pesticides, dans l’Environnement
#4 : Agents Édulcorants Artificiels
L’utilisation d’édulcorants artificiels repose sur l’idée que ces substituts de sucre à faible teneur en calories peuvent aider à perdre du poids. Cependant, la recherche a démontré à plusieurs reprises que les aliments et les boissons diététiques artificiellement sucrés ont tendance à stimuler l’appétit, augmenter les envies de glucides, et favoriser le stockage des graisses, entraînant un gain de poids.
Une des raisons de ce phénomène est que les édulcorants artificiels trompent le corps en lui faisant croire qu’il recevra du sucre (calories). Lorsque le sucre n’est pas consommé, le corps réagit en signalant un besoin accru de calories, ce qui peut entraîner des envies de glucides. Ce lien entre le goût sucré et l’appétit a été identifié dans la littérature médicale depuis au moins deux décennies.
De plus, les édulcorants artificiels peuvent induire divers dysfonctionnements métaboliques qui favorisent la prise de poids. Une revue de 2010 publiée dans le Journal de Biologie et de Médecine de Yale offre un résumé détaillé des évidences épidémiologiques et expérimentales montrant que les édulcorants artificiels ont tendance à contribuer à la prise de poids.
#5 : Marketing Agressif et Insidieux de la Malbouffe
La question cruciale du marketing de la malbouffe, particulièrement nuisible lorsqu’il cible les enfants, est un aspect majeur contribuant à la détérioration de leur santé potentielle. Les entreprises de malbouffe manipulent délibérément et trompent les enfants pour maximiser leurs profits.
La hausse alarmante des taux d’obésité chez les enfants n’est pas accidentelle, mais plutôt le résultat du marketing insidieux. Le marketing dirigé vers les enfants a évolué en une science sophistiquée, où des tactiques telles que le « facteur nag » sont étudiées pour déterminer les crises les plus efficaces pour inciter les parents à céder aux demandes de leurs enfants.
Au cours des 30 dernières années, le paysage du marketing a considérablement évolué grâce aux progrès technologiques. Il ne se limite plus aux publicités télévisées et aux magazines, mais s’étend également aux licences de marque, au placement de produits, aux écoles, au marketing viral, aux DVD, aux jeux et à Internet.
Un rapport de l’Institute of Medicine (IOM) en 2013 a révélé que les enfants de 2 à 11 ans étaient exposés à plus de 10 publicités télévisées par jour, dont 98 % étaient destinées à des produits riches en graisses transformées, en sucre ou en sodium, et la plupart avaient une faible teneur en fibres.
Le « marketing immersif à 360 degrés » vise à transformer les enfants en consommateurs fidèles à vie, les conditionnant à croire que la malbouffe est la clé du bonheur. Cependant, la vérité est exactement l’opposé de cette propagande.
Olivier De Schutter, rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, a averti que l’obésité représente une menace plus grande pour la santé mondiale que le tabagisme. L’American Society of Clinical Oncology (ASCO) a également souligné que l’obésité est en passe de dépasser le tabac comme principale cause évitable de cancer. De Schutter a appelé à des réglementations plus strictes sur les aliments malsains, comparant cela à la réglementation réussie du tabac au niveau mondial.
Les conséquences sanitaires de l’obésité peuvent avoir des implications graves, voire mortelles.
La nourriture bon marché a des répercussions importantes sur les coûts de soins de santé, avec des prévisions indiquant une augmentation de 48 milliards de dollars par an au cours des deux prochaines décennies en raison des maladies liées à l’obésité. Ces maladies comprennent, entre autres :
- Diabète de type 2
- Cancer (en particulier du sein, de l’endomètre, du côlon, de la vésicule biliaire, de la prostate et du rein)
- Maladie cardiaque et hypertrophie cardiaque
- Troubles du sommeil (y compris l’apnée du sommeil)
- Embolie pulmonaire
- Hypertension
- Syndrome des ovaires polykystiques
- Reflux gastro-œsophagien
- Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
- Hernie
- Dysfonction érectile
- Démence
- Incontinence urinaire
- Insuffisance rénale chronique
- Œdème lymphatique
- Cellulite
- Accident vasculaire cérébral
- Troubles lipidiques
- Syndrome de Pickwick
- Dépression
- Arthrose
- Goutte
- Maladie de la vésicule biliaire
- Asthme
Ces conditions partagent un dénominateur commun de dysfonctionnement métabolique, avec la surconsommation de sucre/fructose étant un facteur majeur. Ainsi, même en l’absence de signes cliniques de dysfonctionnement métabolique, l’excès de poids est un indicateur significatif.
Votre poids est le reflet de vos choix de mode de vie.
Source:
- Huffington Post November 4, 2013
- Alternet October 27, 2014
- PBS.org, Frontline News October 14, 2014
- FDA.gov, 2009 Summary Report on Antimicrobials Sold or Distributed for Use in Food Producing Animals (PDF)
- Food Safety News February 24, 2011
- Wired November 25, 2011
- Toxicological Sciences 2003:76(2); 247-249
- Trends in Endocrinology & Metabolism 2013
- Yale Journal of Biology and Medicine June 8 2010: v83(2)
- Democrat & Chronicle June 11, 2014
- Institute of Medicine, Challenges and Opportunities for Change in Food Marketing to Children and Youth – Workshop Summary, March 4, 2013
- Interagency Working Group on Foods Marketed to Children (IWG), The facts on junk food marketing and kids
- Reuters May 19, 2014
- Journal of Clinical Oncology October 1, 2014 [Epub ahead of print]
- Trust for America’s Health, September 2012, “F as in Fat”
- Surgeon General: Overweight and Obesity
- http://french.mercola.com/
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