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Optimiser l’Apport en Protéines grâce à une Sélection Alimentaire Appropriée
Pour évaluer vos apports en protéines, vous pouvez vous tourner vers une variété d’aliments, notamment la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et les graines. Certains légumes, comme les brocolis, peuvent également contribuer significativement à votre apport en protéines.
Pour déterminer si vous atteignez vos besoins en protéines, calculez d’abord votre apport quotidien en fonction de votre masse corporelle maigre, en soustrayant votre pourcentage de graisse corporelle de 100. Ensuite, notez tout ce que vous mangez pendant quelques jours et calculez la quantité de protéines consommées chaque jour, toutes sources confondues. L’objectif est généralement d’atteindre environ un demi-gramme de protéines par livre de masse corporelle maigre.
Voici une estimation des quantités de protéines dans certains aliments courants :
- Viande rouge, porc, volaille et fruits de mer : 6 à 9 grammes de protéines par portion de 30 grammes
- Œufs : 6 à 8 grammes de protéines par œuf
- Fromage : vérifiez l’étiquette pour connaître la quantité de protéines
- Graines et noix : 4 à 8 grammes de protéines par portion de 35 grammes
- Haricots cuits : 7 à 8 grammes de protéines par portion de 100 grammes
- Céréales cuites : 5 à 7 grammes de protéines par portion de 200 grammes
- Légumes : 1 à 2 grammes de protéines par portion de 30 grammes
En ajustant vos choix alimentaires en fonction de ces valeurs, vous pouvez vous assurer de maintenir un apport adéquat en protéines pour soutenir votre santé.
Attention aux Graisses Nocives
La Cétose Nutritionnelle : Espoir et Santé
Une Approche Radicale de la Cétose Nutritionnelle
L’histoire du Dr. Peter Attia offre un exemple concret des bénéfices de la cétose nutritionnelle sur la santé globale, même pour quelqu’un initialement en bonne santé mais prédisposé au syndrome métabolique. Pendant une décennie, il a adopté un régime alimentaire composé à 80% de graisses saines, surveillant régulièrement ses indicateurs métaboliques tels que la glycémie, le pourcentage de masse grasse, la tension artérielle et les taux de lipides.
Les résultats de cette expérience sont impressionnants, comme le montre le tableau ci-dessous :
Critère | Avant | Après |
---|---|---|
Glycémie à jeun | 100 | 75 à 95 |
Pourcentage de graisse corporelle | 25 | 10 |
Tour de taille (pouces) | 40 (101 cm) | 31 (78 cm) |
Pression artérielle | 130/85 | 110/70 |
LDL | 113 | 88 |
HDL | 31 | 67 |
Triglycérides | 152 | 22 |
Sensibilité à l’insuline | Augmentée de plus de 400% | Augmentée de plus de 400% |
Ces résultats témoignent de l’impact significatif que l’alimentation peut avoir sur le corps, même pour quelqu’un en relativement bonne santé au départ.
Source:
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