Pâte à tartiner – Poivron & Amande

Parfaite pour accompagner vos sauces, vos apéritifs, vos légumes vapeurs!

Les noix sont plutôt acides en effet, mais leurs faibles quantités n’influencent pas l’alcalinité de la recette. Les noix sont très riches en oméga 3, même avec 1/4 de tasse!!

 Pour 2 personnes :

  • 1 Poivron rouge
  • 1/4 tasse de noix
  • 1/4 tasse d’amandes, trempées la veille
  • 50g de lin
  • 1/2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 cs de l’huile de lin
  • 1/2 cc de cumin moulu
  • Sel de l’Himalaya
  • Poivre noir

 

 Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes

  • Commencez par griller le poivron rouge jusqu’à ce qu’il noircisse (décoller la peau). Ensuite, si vous avez des graines de lin entières, les broyer dans un mortier ou dans un broyeur à grain de café.
  • Ajoutez le poivre, les amandes trempées, les noix, le lin, les huiles et le cumin dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une substance lisse. Si la sauce est trop sèche, ajouter un peu d’huile d’olive ou d’huile de lin.

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Assaisonnez au goût et Bon appétit!!

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15 Commentaires sur “Pâte à tartiner – Poivron & Amande

  1. Perrine says:

    Est-ce que tu sais combien de temps ça se conserve ? Et si on peut faire bouillir le pot pour en faire une vraie conserve ? Parce que c’est le genre de choses qu’on adore à la maison et j’en ferait bien un stock si la recette me plait après avoir gouté ^^

  2. Liesbeth says:

    Je l’ai préparée ce soir. Bien appréciée !
    Je l’ai préparée avec des noix de cajou et noix. Le cumin donne un arôme sympa !
    Merci

  3. Eric says:

    J’en fais presque tous les ans avec la variété “cubanelle” sous serre…
    Et c’est à tomber par terre…;)
    Le plus chiant est d’enlever la peau des poivrons mais le résultat final en vaut la peine… 😀

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