Résumé : Laver les mains:lave-main

  • Une nouvelle étude suggère que l’eau froide peut être efficace pour se débarrasser de la saleté, des germes et des bactéries lors du lavage des mains, à condition de respecter certaines directives.
  • Actuellement, la FDA recommande une température de 37°C à 42°C pour l’eau chaude des robinets, en particulier dans les restaurants, afin d’assurer un lavage des mains efficace.
  • Il est essentiel de se laver les mains, en particulier pour les groupes vulnérables tels que les enfants, les bébés et les personnes âgées, notamment après avoir été en contact avec des animaux ou de la viande crue.

Laver les mains : L’Eau Froide tue-t-elle les Germes ?

Si vous vous êtes déjà retrouvé dans une situation où l’eau chaude n’était pas disponible, vous avez peut-être eu l’impression que le lavage des mains à l’eau froide ne les rendait pas complètement propres. Cela peut s’expliquer par l’enseignement communément reçu à l’école maternelle, selon lequel il est impératif de se laver les mains avec de l’eau chaude et du savon pour éliminer les germes.

Même en utilisant du savon avec de l’eau froide, on peut avoir l’impression que l’eau chaude serait plus efficace. Mais existe-t-il des preuves scientifiques pour étayer cette croyance ? La réponse se trouve dans une nouvelle étude qui démontre que la température de l’eau que vous utilisez pour vous laver les mains, qu’elle soit tiède ou froide, fonctionne aussi bien que de l’eau chaude pour éliminer les bactéries. La clé réside dans la durée et la méthode du lavage.

Cette étude, menée à l’Université Rutgers et publiée dans le Journal of Food Protection, a impliqué 21 participants et a abouti à une conclusion intrigante : que la température de l’eau soit de 15, 26 ou 37°C, leurs mains étaient finalement aussi propres, à condition qu’ils les aient savonnées et lavées pendant 10 secondes.

Et voici le point le plus intéressant : chaque participant s’est vu inoculer une grande quantité de bactéries E. Coli sur les mains. Bien que les chercheurs aient utilisé une souche non pathogène de la bactérie, ils ont demandé à chaque participant de se laver les mains avec des eaux à différentes températures et pendant des durées variables.

Ils ont utilisé de l’eau froide, tiède ou chaude, entre 0,5 et 2 millilitres de savon, et les participants se sont lavé les mains pendant des périodes allant de 5 à 40 secondes. Cette expérience a été répétée 20 fois sur une période de six mois. Le Time a ajouté :

« Lorsque les chercheurs ont analysé la quantité de bactéries présentes sur les mains après le lavage, ils ont constaté que les trois températures d’eau fonctionnaient aussi efficacement. Il en allait de même pour les différentes quantités de savon, bien qu’ils aient souligné que d’autres recherches seraient nécessaires pour déterminer le type de savon le plus efficace. »

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