Résumé : Moringa 
- Les feuilles du Moringa sont riches en vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et antioxydants.
- Le Moringa possède des propriétés antidiabétiques, anti-inflammatoires, et réductrices du cholestérol.
- Les feuilles du Moringa offrent des avantages cardio-protecteurs.
- Les graines du Moringa sont plus efficaces pour la purification de l’eau que la plupart des matériaux synthétiques conventionnels.
Moringa : 6 Vertus qui en Font un Superaliment d’Exception
Le Moringa oleifera, un arbre à croissance rapide originaire d’Asie du Sud, s’est répandu dans les tropiques. Les feuilles de cet arbre, utilisées dans la médecine traditionnelle depuis des siècles, sont associées à la guérison de nombreuses maladies selon le système ayurvédique. Surnommé « l’arbre miracle » ou « l’arbre de raifort », le Moringa offre des feuilles riches en protéines, calcium, bêta-carotène, vitamine C, potassium, en faisant un aliment nutritif et médicinal depuis 4 000 ans.
Sa croissance rapide le rend attrayant dans les régions défavorisées, stimulant la nutrition au Malawi, au Sénégal et en Inde. Bien que cultivé avec succès dans ces zones, la petite taille des feuilles rend leur récolte fastidieuse. Bien que le Moringa soit une source précieuse de nutrition, sa culture domestique peut être délicate, nécessitant une considération minutieuse.
1. Un Profil Nutritionnel Abondant
Les feuilles du Moringa regorgent de vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et bien d’autres éléments bénéfiques. Pour illustrer, 100 grammes de feuilles sèches de Moringa présentent les caractéristiques suivantes :
- 9 fois plus de protéines que le yaourt
- 10 fois plus de vitamine A que les carottes
- 15 fois plus de potassium que les bananes
- 17 fois plus de calcium que le lait
- 12 fois plus de vitamine C que les oranges
- 25 fois plus de fer que les épinards
2. Une Abondance d’Antioxydants
Les feuilles de Moringa sont riches en antioxydants tels que la vitamine C, le bêta-carotène, la quercétine et l’acide chlorogénique. Ce dernier, l’acide chlorogénique, a démontré sa capacité à ralentir l’absorption du sucre par les cellules, et des études sur les animaux ont révélé qu’il peut réduire le taux de sucre dans le sang. Comme indiqué dans l’Asian Pacific Journal of Cancer Prevention :
« Les feuilles de l’arbre Moringa oleifera ont été démontrées comme possédant des propriétés antioxydantes en raison de leur teneur élevée en polyphénols.
Les extraits de feuilles matures et de feuilles jeunes du Moringa oleifera présentent une activité antioxydante élevée contre les radicaux libres, prévenant ainsi l’oxydation des grandes biomolécules et offrant une protection significative contre le stress oxydatif. »
De plus, une étude menée sur des femmes consommant 1 et ½ cuillère à café de poudre de feuilles de Moringa par jour pendant trois mois a montré une augmentation significative des niveaux d’antioxydants dans le sang.
3. Abaissement du Taux de Sucre Sanguin
Le Moringa semble exercer des effets antidiabétiques, vraisemblablement attribuables à des composants végétaux bénéfiques présents dans les feuilles, notamment les isothiocyanates. Une étude a démontré qu’en consommant sept grammes de poudre de feuilles de Moringa par jour pendant trois mois, les femmes ont enregistré une diminution de 13,5% de leur taux de sucre sanguin à jeun.
Des recherches indépendantes ont également signalé qu’ajouter 50 grammes de feuilles de Moringa à un repas réduit l’élévation du taux de sucre dans le sang de 21% chez les patients diabétiques.
4. Propriétés Anti-inflammatoires
Les isothiocyanates, les flavonoïdes et les acides phénoliques présents dans les feuilles, les cosses et les graines du Moringa confèrent à cette plante des propriétés anti-inflammatoires. Selon le journal Epoch Times :
« L’action anti-inflammatoire puissante de cet arbre est traditionnellement exploitée dans le traitement des ulcères d’estomac. Des études ont montré que l’huile de Moringa, parfois appelée huile Ben, protège le foie contre l’inflammation chronique. Cette huile se distingue par sa résistance au rancissement, contrairement à la plupart des huiles végétales.
Cette caractéristique permet une conservation efficace des aliments sujets à une dégradation rapide. L’huile, au goût doux, est utilisée aussi bien pour la friture que dans les vinaigrettes. Elle trouve également des applications topiques dans le traitement des problèmes antifongiques, de l’arthrite, et sert d’excellent hydratant cutané. »
5. Maintien d’un Taux de Cholestérol Sain
Le Moringa présente également des propriétés permettant de réduire le taux de cholestérol, et une étude animale a démontré que ses effets étaient comparables à ceux d’un médicament hypocholestérolémiant, la Simvastatine. Comme mentionné dans le Journal of Ethnopharmacology :
« Le Moringa oleifera est utilisé dans la médecine traditionnelle thaïlandaise en tant que cardiotonique. Des études récentes ont mis en évidence son effet hypocholestérolémique.
… Chez des lapins soumis à un régime hypercholestérolémique, après 12 semaines de traitement, le taux de cholestérol a significativement diminué (P<0.05), réduisant la formation de plaques d’athérosclérose d’environ 50% et 86%, respectivement. Ces effets étaient comparables à ceux de la Simvastatine.
… Les résultats suggèrent que cette plante possède des activités antioxydantes, hypolipidémiques et antiathérosclérotiques, et elle présente un potentiel thérapeutique pour la prévention des maladies cardiovasculaires. »
6. Protection contre la Toxicité de l’Arsenic
Les feuilles et les graines de Moringa peuvent offrir une protection contre certains effets de la toxicité de l’arsenic, une préoccupation particulièrement importante étant donné les récentes études révélant la contamination potentielle d’aliments de base courants, tels que le riz. La contamination de l’eau souterraine par l’arsenic suscite également des inquiétudes en matière de santé publique à l’échelle mondiale, comme l’indique une étude :
« La co-administration de la poudre de graines de M. oleifera [Moringa] (à des doses de 250 et 500 mg/kg, par voie orale) avec de l’arsenic a significativement augmenté l’activité des superoxyde dismutases (SOD), de la catalase et de la glutathion peroxydase (GPx), tout en favorisant la croissance du niveau de glutathion réduit (GSH) dans les tissus (foie, rein et cerveau).
Ces changements ont été accompagnés d’une réduction d’environ 57%, 64% et 17% respectivement dans les dérivés réactifs de l’oxygène (ROS) dans le sang, la métallothionéine du foie (MT) et la peroxydation des lipides chez les animaux co-administrés avec de la poudre de graines de M. oleifera et de l’arsenic.
Une observation notable a également été la réduction de l’absorption de l’arsenic dans les tissus mous (55% dans le sang, 65% dans le foie, 54% dans les reins et 34% dans le cerveau) après l’administration de la poudre de graines de M. oleifera (en particulier à une dose de 500 mg/kg).
Ainsi, selon la présente étude, l’administration simultanée de la poudre de graines de M. oleifera avec de l’arsenic pourrait significativement protéger les animaux contre le stress oxydatif au niveau des grandes molécules et réduire la concentration d’arsenic dans les tissus. Par conséquent, l’utilisation de la poudre de graines de M. oleifera pourrait également être envisagée dans le cadre d’une thérapie de chélation… »
Les feuilles de Moringa ne se contentent pas de purifier l’eau, elles offrent bien plus encore.
Sur le plan digestif, le Moringa présente une richesse en fibres qui, selon le journal Epoch Times, agit « comme un balai à franges dans vos intestins, nettoyant toutes les impuretés accumulées après une alimentation riche en matières grasses. » Il est également important de noter la présence d’isothiocyanates, ayant des propriétés antibactériennes qui peuvent contribuer à éliminer la bactérie H. pylori, associée à des problèmes gastro-intestinaux tels que les gastrites, les ulcères et le cancer gastrique.
Les graines de Moringa se sont révélées plus efficaces pour la purification de l’eau que la plupart des matériaux synthétiques conventionnels utilisés aujourd’hui, comme l’indique une étude de l’Université Uppsala :
« Une protéine présente dans les graines cible les impuretés, les faisant agglomérer de manière à ce que ces agrégats soient séparés de l’eau. L’étude, publiée dans le journal Colloids and Surfaces A, représente une avancée vers l’optimisation du processus de purification de l’eau.
Les chercheurs d’Uppsala, en collaboration avec des collègues de Lund, de Namibie, de Botswana, de France et des États-Unis, ont examiné la structure microscopique des agrégats formés avec la protéine.
Les résultats montrent que les amas de matière (flocs) produits avec la protéine sont beaucoup plus compacts que ceux formés avec les agents floculants conventionnels. Cela est bénéfique pour la purification de l’eau, car ce type de flocs est plus facilement séparé. »
Il existe des spéculations selon lesquelles la capacité du Moringa à se lier aux substances nocives pourrait également fonctionner dans le corps, suggérant que le Moringa pourrait être un outil de désintoxication.
Découvrez les Multiples Façons d’Intégrer le Moringa dans Votre Alimentation
Si vous avez accès à un arbre Moringa, vous pouvez intégrer les feuilles fraîches dans vos repas, leur saveur étant similaire à celle du radis. Elles se prêtent bien à une utilisation en salade, mélangées dans des smoothies ou bouillies comme des épinards. Une autre option consiste à utiliser la poudre de Moringa, soit en tant que supplément, soit en l’ajoutant à des smoothies, des soupes ou d’autres plats pour enrichir leur valeur nutritionnelle. Notez que la poudre de Moringa a une saveur distinctive « verte », donc il est recommandé de commencer par de petites quantités lorsque vous l’incorporez dans vos repas.
L’huile de Moringa organique, pressée à froid (ou huile de ben), représente une autre option, bien que son coût soit relativement élevé (environ 15 fois plus cher que l’huile d’olive). Si la plantation d’un arbre Moringa dans votre jardin n’est pas une option (en raison de sa croissance rapide, pouvant atteindre 5 à 10 mètres en quelques années), vous pouvez explorer l’utilisation des feuilles ou de la poudre en les recherchant dans votre magasin d’aliments diététiques. Selon Fox News, cette plante alimentaire possède de nombreux pouvoirs potentiels de guérison :
« Pratiquement toutes les parties de la plante sont utilisées pour traiter l’inflammation, les troubles infectieux, et divers problèmes des systèmes cardio-vasculaire et digestif, tout en améliorant la fonction hépatique et le débit de lait chez les mères qui allaitent. Les utilisations du Moringa sont bien documentées dans les systèmes ayurvédique et Unani de la médecine traditionnelle, deux des systèmes de guérison les plus anciens du monde.
Le Moringa est riche en divers composants bénéfiques pour la santé, notamment la moringine, la moringinine, des antioxydants puissants tels que la quercétine, le kaempférol, la rhamnétine, et divers polyphénols. Les feuilles se démarquent notamment par leur utilisation dans la régulation de l’hypertension artérielle, la lutte contre la rétention d’eau, et la réduction du cholestérol.
Des études démontrent que les feuilles de Moringa ont une activité anticancéreuse, notamment grâce à un composant appelé niaziminin. Des recherches préliminaires suggèrent également une activité antivirale contre le virus d’Epstein-Barr. Certains composants de la feuille semblent également contribuer à réguler la fonction thyroïdienne, en particulier dans les cas de glande thyroïde hyperactive. Des recherches plus approfondies mettent en évidence une activité antivirale contre l’Herpès simplex 1. »
Source:
- Kuli Kuli Foods, Moringa
- Epoch Times March 27, 2015
- Asian Pac J Cancer Prev. 2014;15(20):8571-6.
- Journal of Food Science and Technology November 2014, Volume 51, Issue 11, pp 3464-3469
- Biomed Res Int. 2015;2015:381040.
- International Journal of Food Sciences and Nutrition 1993, Vol. 44, No. 3 , Pages 191-195
- J Ethnopharmacol. 2008 Mar 28;116(3):439-46.
- Asian Pac J Trop Biomed. 2014 May;4(Suppl 1):S353-8.
- Cell Biol Int. 2007 Jan;31(1):44-56. Epub 2006 Sep 15.
- Epoch Times July 14, 2015
- Uppsala University December 5, 2013
- Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects Volume 460, October 20, 2014, Pages 460-467
- Fox News November 12, 2014
- https://french.mercola.com/
super merci, je vais essayer d’en trouver
Dommage pour le cholestérol. ..je veux pas le baisser !!!!!