Résumé : Alzheimer

Importance de la prévention : En l’absence de remède, prévenir l’Alzheimer est essentiel pour éviter d’en devenir une statistique.
Facteurs de vie déterminants : Les choix de vie, en particulier l’alimentation, sont des forces motrices dans le développement de la démence.
Évitement des lipides et surconsommation de glucides : Ces habitudes alimentaires sont au cœur de l’épidémie d’Alzheimer.
Diabète de type 2 et Alzheimer : Le risque de développer l’Alzheimer est doublé chez les diabétiques de type 2. La maladie est parfois qualifiée de « diabète de type 3 » en raison de l’absence d’insuline produite par le cerveau.
Maladies cardiaques et démence : Les maladies cardiaques augmentent le risque de démence, car la rigidité artérielle est liée à la formation de plaques de bêta-amyloïde, caractéristiques de la maladie d’Alzheimer.

Alzheimer : Prévention pour Éviter l’Épidémie

La maladie d’Alzheimer est une réalité préoccupante pour des millions d’Américains, avec environ 5,4 millions de personnes touchées. De plus, des recherches récentes ont mis en lumière un sous-type méconnu de la maladie, appelé « épargne hippocampique », susceptible d’affecter un nombre encore plus important de personnes. Dans un récent article du New York Times, le Dr. Danielle Ofri a souligné de manière poignante les aspects déchirants de cette condition, mettant en lumière la perte de raison, d’identité et de dignité qui en découle.

Pourtant, malgré l’ampleur de ce défi de santé publique, de nombreux médecins restent réticents à aborder la question de la démence. Le Dr. Ofri avance que cette réticence peut être attribuée à la crainte personnelle des praticiens, dont la carrière repose sur la stabilité et le fonctionnement de leur propre esprit. Cette appréhension peut les inciter à éviter le sujet, tant avec leurs collègues qu’avec leurs patients.

Cependant, il est catégoriquement rejeté l’idée selon laquelle il n’existe pas de stratégies viables pour prévenir ou modifier l’évolution de la maladie d’Alzheimer. Bien que les traitements actuels soient limités et que les diagnostics précoces soient souvent insuffisants, des preuves solides montrent que la prévention peut jouer un rôle crucial. Un rôle actif doit donc être joué par les médecins en encourageant des modes de vie sains chez leurs patients, plutôt que de les considérer comme des victimes impuissantes face à cette maladie dévastatrice.

Le Lien Entre les Maladies Cardiaques et le Risque de Développer la Maladie d’Alzheimer

Fermement convaincu de l’absence de remède conventionnel, la prévention devient cruciale pour éviter de devenir une victime de la maladie d’Alzheimer. Idéalement, dès l’âge de 20 à 30 ans, les médecins devraient conseiller leurs patients sur des stratégies de vie favorisant la santé cardiaque et cérébrale, ce qui pourrait avoir un impact significatif sur les statistiques d’Alzheimer pour les générations futures.

Actuellement, les données indiquent que les facteurs liés au mode de vie, en particulier l’alimentation, jouent un rôle prépondérant dans le développement de la démence. De plus, de nombreux liens existent entre la maladie d’Alzheimer et d’autres affections liées à l’alimentation, comme le diabète et les maladies cardiaques, suggérant que toutes ces maladies pourraient être évitées par des moyens similaires.

Par exemple, des études antérieures ont révélé que les diabétiques ont un risque doublé de développer la maladie d’Alzheimer. En 2005, la maladie d’Alzheimer a même été qualifiée provisoirement de « diabète de type 3 » lorsque les chercheurs ont découvert que le cerveau produit de l’insuline nécessaire à la survie de ses cellules. Ils ont également constaté que la protéine toxique appelée ADDL supprime les récepteurs d’insuline dans les cellules nerveuses, rendant ainsi ces neurones résistants à l’insuline. Cette accumulation de protéines ADDL conduit à une détérioration de la mémoire. De plus, des recherches récentes ont souligné que les maladies cardiaques augmentent également les risques de développer la maladie d’Alzheimer.

Prévention de la Maladie d’Alzheimer : Conseils d’un Neurologue

L’an dernier, et de nouveau ce printemps, le Dr. David Perlmutter, auteur du best-seller « Grain Brain » du New York Times, a été interviewé. Il est probablement le meilleur neurologue de la médecine intégrative aux États-Unis, et sa recommandation est claire : la maladie d’Alzheimer est évitable grâce à une alimentation saine.

Après avoir passé des années à traiter les symptômes neurologiques des patients, il est devenu de plus en plus frustré par l’incapacité de sa profession à trouver la cause racine. Cette frustration l’a finalement conduit à étudier le rôle de la nutrition et il est aujourd’hui convaincu que la dysfonction cérébrale a pour origine notre alimentation moderne à forte teneur en céréales. Selon lui :

« Alzheimer est une maladie évitable. Je m’étonne beaucoup que personne ne parle du fait qu’un grand nombre de ces problèmes neurologiques dévastateurs sont, en fait, modifiables en fonction des choix de vie … Ce que nous avons établi pour l’instant, en substance, est que les régimes qui sont riches en sucre et en hydrates de carbone de même que les régimes qui sont faibles en matières grasses, sont dévastateurs pour le cerveau. Lorsque vous suivez un régime contenant des glucides, vous ouvrez la porte à la maladie d’Alzheimer. »

« Je veux être parfaitement clair à ce sujet. Les carbohydrates alimentaires conduisent à la maladie d’Alzheimer. Cela est une déclaration assez profonde, mais elle est néanmoins stimulante lorsque vous vous rendez compte que vous contrôlez votre alimentation. Vous contrôlez vos choix, que ce soit pour favoriser les lipides ou les glucides. »

Son livre, Grain Brain, révèle comment et pourquoi les glucides et les carbohydrates détruisent votre cerveau et comment s’alimenter pour une bonne santé neurologique. Il offre comme exemple la recherche de la Clinique Mayo, indiquant que les régimes riches en carbohydrates augmentent les risques de démence de 89 pour cent, alors que les régimes riches en gras diminuent ce risque de 44 pour cent.

Cette combinaison, incluant très peu de glucides et de carbohydrates, avec des montants plus élevés de graisses saines, est ESSENTIELLE pour prévenir non seulement la maladie d’Alzheimer, mais aussi le diabète et les maladies cardiaques.

Toutes ces maladies ont pour origine la résistance à l’insuline et à la leptine et la réponse du point de vue alimentaire est identique pour chacune d’elles. En comprenant cela, on peut améliorer sa vie, puisque l’on n’a pas à mémoriser les choses à faire et à supprimer pour chaque maladie que l’on souhaite éviter. Il suffit d’adopter une attitude qui se concentre sur l’amélioration de la santé. La prévention des maladies devient alors un « effet secondaire » bénéfique.

Le Lien Entre la Maladie d’Alzheimer et les Niveaux Élevés de Glycémie

Une étude parue dans le New England Journal of Medicine en août 2013 a mis en lumière le lien entre une élévation même modérée du taux de glucose dans le sang, atteignant environ 105 ou 110, et un risque accru de démence. Le Dr. Perlmutter souligne l’importance pour les professionnels de santé de reconnaître cette corrélation et de ne pas sous-estimer les risques associés à un taux de glucose légèrement élevé. Alors, quel est le niveau optimal de glycémie à jeun ?

D’après les recommandations du Dr. Perlmutter, tout niveau au-dessus de 92 ou 93 est jugé trop élevé. Il estime que le niveau idéal de glycémie à jeun se situe entre 70 et 85, avec un maximum de 95. Si votre taux de glucose à jeun dépasse 95 mg/dl, il est alors recommandé de revoir votre régime alimentaire. Pour les métabolismes normaux, il n’est pas nécessaire de faire descendre le taux de glucose à jeun en dessous de 70, car le corps peut puiser dans les réserves de graisse pour obtenir de l’énergie. Selon les explications du Dr. Perlmutter :

« L’idée traditionnelle selon laquelle le cerveau dépend des glucides est obsolète. Les graisses, notamment les cétones produites par la métabolisation des graisses, sont désormais reconnues comme un « super carburant pour le cerveau ».

Il est même possible de prescrire un médicament, un aliment médical, qui augmente le taux de cétones ou de graisses dans le sang des patients, et qui est maintenant utilisé pour traiter la maladie d’Alzheimer. C’est surprenant, n’est-ce pas ? La réalité est que le cerveau préfère brûler les graisses. C’est un fait auquel nous devons nous habituer… »

Le Rôle Crucial des Graisses Saturées dans la Santé et le Fonctionnement Optimal du Cerveau

Autrefois, notre régime alimentaire était principalement composé de graisses saturées et comportait peu de glucides non végétaux. Aujourd’hui, nous sommes confrontés à une surconsommation de glucides, souvent raffinés et hautement transformés, et à l’introduction de céréales et de sucres génétiquement modifiés dans notre alimentation. En outre, depuis des décennies, les autorités médicales nous mettent en garde contre les graisses saturées, les accusant de favoriser les maladies cardiaques.

Cette peur injustifiée des graisses a probablement contribué à la montée en flèche des cas de démence et d’autres troubles neurologiques, car le cerveau a besoin de graisses pour fonctionner correctement. Cependant, il est crucial de choisir les bonnes sources de graisses. Il est recommandé d’éviter les graisses traitées ou hydrogénées, telles que la margarine et les huiles végétales, et de privilégier des options saines telles que :

Avocats
Beurre naturel et produits laitiers bio provenant de vaches nourries à l’herbe
Huile de coco et noix de coco
Huiles de noix bio non chauffées
Noix brutes comme les noix de pécan et de macadamia
Viandes provenant d’animaux nourris à l’herbe ou de poules élevées en plein air

En ce qui concerne d’autres choix alimentaires, voici quelques recommandations pour optimiser le fonctionnement de votre cerveau et prévenir la maladie d’Alzheimer :

Évitez les sucres raffinés et le fructose. Maintenez votre glycémie et votre apport total en fructose aussi bas que possible, en dessous de 25 grammes par jour, voire moins si vous êtes insulinorésistant ou présentez d’autres troubles métaboliques.
Éliminez le gluten et la caséine, principalement présents dans le blé et les produits laitiers pasteurisés, tout en privilégiant les graisses laitières telles que le beurre.
Améliorez votre flore intestinale en consommant régulièrement des aliments fermentés ou en prenant des suppléments probiotiques de qualité.
Augmentez votre consommation de graisses saines, notamment les acides gras oméga-3 d’origine animale, en veillant à inclure des sources comme l’huile de krill.

En suivant ces recommandations alimentaires, vous pouvez contribuer à maintenir la santé de votre cerveau et à réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Les Graisses EPA et DHA : Des Alliés contre la Maladie d’Alzheimer, Ralentissant sa Progression et Réduisant les Risques

Pour réduire la consommation calorique totale et/ou jeûner par intermittence, les cétones sont mobilisées lorsque vous remplacez les glucides par de l’huile de coco et d’autres sources de graisses saines. Le jeûne intermittent est un outil puissant pour relancer votre corps dans le processus de brûler les graisses et de réparer la résistance à l’insuline/à la leptine, qui est un facteur primordial contribuant à la maladie d’Alzheimer.

Améliorer votre niveau de magnésium est également crucial. Une recherche préliminaire captivante suggère fortement une diminution des symptômes de la maladie d’Alzheimer par l’augmentation du niveau de magnésium dans le cerveau. Malheureusement, la plupart des suppléments en magnésium ne passent pas la barrière hémato-encéphalique, mais un nouveau type, le thréonate de magnésium, semble y parvenir et apparaît prometteur dans le traitement de cette maladie, surpassant ainsi les autres formes.

En adoptant un régime alimentaire nutritif, riche en folates, vous pouvez également contribuer à prévenir la maladie d’Alzheimer. Les légumes, sans aucun doute, représentent votre meilleure source de folates, et nous devrions tous consommer beaucoup de légumes crus et frais chaque jour. Il est conseillé d’éviter les suppléments comme l’acide folique, qui est la version synthétique inférieure du folate.

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