Super-Ball

 Pour 20 super-balls :

• 1 ½ tasse d’amande (farine);
• 1 ½ tasse de coco râpé;
• 3 CS de farine de coco;
• 2 grandes pincées de sel;
• 3 CS de sirop de riz brun (option);
• 4 CS jus de citron;
• 2 CS de vanille;
• 1 CS de zeste de citron;
• ¼ tasse d’huile de coco.

CS = Cuillère à Soupe,

CC= Cuillère à Café

Préparation

Temps de réalisation : 10 minutes

• Si vous avez des amandes entières, blender le tout jusqu’à obtenir une farine;
• Ajoutez tous les ingrédients secs dans le blender (coco râpé, farine de coco, sel) ;
• Dans un bol, mélangez tous les liquides (miel, citron, vanille, zeste) ;
• Ajoutez les liquides en petite quantité dans le blender ;
• Puis, fondre l’huile de coco au bain-marie avant de l’ajouter dans le blender;
• La pâte obtenue sera modelée en boule puis recouverte de coco râpé.

 Astuce :

• Option 1 : Version cookie, réchauffez pendant 1 heure les super-balls au four avec la porte entre-ouverte ou bien utiliser un déshydrateur. Le but est d’obtenir une texture sèche à l’extérieur et tendre à l’intérieur pour le plaisir de ta bouche.
• Option 2 : Version glacée, placez les super-balls dans le réfrigérateur pendant 1 heure.

Source photo : Repas-alcalin.fr