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Omelette sans oeufs – Réussir votre omelette sans casser des oeufs!
Que vous mangiez ou non des oeufs, il existe un moyen de réussir votre omelette sans casser des oeufs!
Comment devriez-vous déguster vos oeufs?
Ingrédients – Omelette sans oeufs
Pour 2 personnes :
- 3 cs de lin broyé ;
- 2 cs de curcuma ;
- 2 cs d’huile olive ;
- 1 oignon (cru ou cuit) ;
- ½ courgette à râper ;
- Sel de l’himalaya;
- Persil ;
cs = Cuillère à Soupe
Préparation
Temps de réalisation : 15 minutes
- Cuire les oignons ( ou cru) ;
- Broyer les graines de lin pour profiter de leurs bienfaits ;
- Couper finement en bâtonnet la courgette crue.
- Ajouter tous les ingrédients dans le blender et mélanger, excepté la courgette ;
- Puis ajouter les bâtonnets de courgettes et mixer doucement jusqu’à obtenir la consistance désirée (morceaux plus ou moins gros).
Agrémenter l’omelette en fonction de vos envies (épices…)
Astuce :
- Ajouter du poivre avec le curcuma;
- Ajouter du Piment d’Espelette ;
Merci pour cette recette ! Pour encore plus de goût on peut mettre du sel kala namak qui est riche en soufre je crois et qui donne un goût d œuf parait il bluffante : que certains trouvent même trop fort si ça fait longtemps qu on ne mange plus d œuf….
Et que fait-on des batonnets de courgette? on mélange aussi mais pas au blender? merci
Bonjour Marie-France,
C’est exactement ça, la pâte que tu obtiens au blender sera mélangée avec les courgettes crues. A toi de choisir l’épaisseur des courgettes en fonction de tes goûts 😀
Oh mais tiens ça m’intrigue ça !! Bien envie de tester 🙂
Ca me donne tellement envie d’essayer ! J’essaie d’arrêter toute nourriture animale alors ca tombe vraiment bien, merci beaucoup 🙂
Léa-Marie de http://www.mysweetcactus.com
Bonjour, les bâtonnets de courgettes sont à ajouter ou à mixer à la pâte ? Merci !
Bonjour Melilu, cela dépend de vos préférences, moi je préfère laisser les courgettes en lamelle pour un côté plus croquant.