Omelette sans oeufs – Réussir votre omelette sans casser des oeufs!

Que vous mangiez ou non des oeufs, il existe un moyen de réussir votre omelette sans casser des oeufs!

 

Comment devriez-vous déguster vos oeufs?

 

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Ingrédients – Omelette sans oeufs

Pour 2 personnes :

  • 3 cs de lin broyé ;
  • 2 cs de curcuma ;
  • 2 cs d’huile olive ;
  • 1 oignon (cru ou cuit) ;
  • ½ courgette à râper ;
  • Sel de l’himalaya;
  • Persil ;

cs = Cuillère à Soupe

 

Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes

  • Cuire les oignons ( ou cru) ;
  • Broyer les graines de lin pour profiter de leurs bienfaits ;
  • Couper finement en bâtonnet la courgette crue.
  • Ajouter tous les ingrédients dans le blender et mélanger, excepté la courgette  ;
  • Puis ajouter les bâtonnets de courgettes et mixer doucement jusqu’à obtenir la consistance désirée (morceaux plus ou moins gros).

Agrémenter l’omelette en fonction de vos envies (épices…) 

Astuce :

  • Ajouter du poivre avec le curcuma;
  • Ajouter du Piment d’Espelette ;

Quels oeufs devriez-vous privilégier?



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7 Commentaires sur “Omelette sans oeufs – Réussir votre omelette sans casser des oeufs!

  1. Cocolarico says:

    Merci pour cette recette ! Pour encore plus de goût on peut mettre du sel kala namak qui est riche en soufre je crois et qui donne un goût d œuf parait il bluffante : que certains trouvent même trop fort si ça fait longtemps qu on ne mange plus d œuf….

    • Adrien says:

      Bonjour Marie-France,

      C’est exactement ça, la pâte que tu obtiens au blender sera mélangée avec les courgettes crues. A toi de choisir l’épaisseur des courgettes en fonction de tes goûts 😀

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