Le sucre, en quantités modérées, est essentiel pour notre corps. En tant qu’hydrate de carbone, il vous fournit une partie de l’énergie dont vous avez besoin dans vos activités quotidiennes. Toutes vos cellules l’utilisent. Mais le sucre, c’est aussi des calories, et consommé en excès, il a des répercussions négatives sur la santé.

Une importante addiction au sucre peut entraîner l’obésité, le diabète, une défaillance ou des dommages cardiaques, la production de cellules cancéreuses, la perte de puissance cérébrale et le raccourcissement de l’espérance de vie.

Il est donc important de se modérer. Mais compte tenu des nombreuses tentations présentes de nos jours dans les rayons, éviter les aliments riches en sucre est chose bien plus facile à dire qu’à faire. Parmi les suspects les plus courants, on trouve les boissons énergisantes, les sodas, les barres chocolatées, les édulcorants artificiels, et bien d’autres encore. Tout le monde y a accès.

Ce qui se cache derrière l’addiction au sucre

L’addiction au sucre commence de toute évidence lorsque vous avez une envie de quoi que ce soit qui contienne cet ingrédient. Manger du sucre entraîne la production d’opioïdes naturels dans votre cerveau. Ces hormones aident à soulager la douleur et agissent de la même façon qu’une drogue illicite.

D’après les chercheurs, la langue possède deux récepteurs de sucre qui se sont développés à l’époque où nos ancêtres avaient une alimentation généralement pauvre en sucre. Malgré les années qui ont passé, la langue des hommes n’a pas su s’adapter aux sucreries.

C’est pourquoi lorsque les récepteurs de votre langue sont fortement stimulés, votre cerveau envoie des signaux de récompense excessifs chaque fois que vous mangez quelque chose de sucré, ce qui finit par neutraliser vos mécanismes de self-control. C’est ce qui conduit à l’addiction.

Le Dr. Robert Lustig, professeur de pédiatrie à l’Université de Californie, à San Francisco, à écrit dans The Atlanticque :

« Le centre de plaisir du cerveau, ou noyau accumbens, est essentiel à la survie de notre espèce… Lorsque vous consommez une substance psychoactive, y compris du sucre, le noyau accumbens reçoit un signal de dopamine, qui vous fait ressentir du plaisir. Et donc vous en consommez davantage. Le problème est qu’à force d’exposition prolongée, le signal s’atténue, il devient plus faible.

Il vous faut donc consommer plus pour obtenir le même effet – c’est l’accoutumance. Et si vous freinez votre consommation, vous êtes en manque. Accoutumance et manque constituent l’addiction. »

La leptine est une hormone qui joue également un rôle important dans l’addiction au sucre. C’est elle qui indique au cerveau comment l’énergie stockée sous forme de graisse doit être utilisée. De plus, elle vise les récepteurs de goût sur votre langue, ce qui peut augmenter ou diminuer vos envies de nourriture.

Lorsque vous manquez de leptine ou que vous avez un problème de récepteur de leptine, cela augmente le risque d’envies de nourriture, et le sucre est alors souvent le premier élément à combattre.

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76 façons dont le sucre peut ruiner votre santé

Un excès de sucre peut avoir des effets néfastes sur votre santé. J’ai compté au moins 76 façons (oui, vous lisez bien !) dont le sucre peut menacer gravement votre santé. Ces dangers sont divisiés en quatre catégories : augmentation du risque de maladies, déséquilibre nutritionnel ou carences, handicaps corporelsetmodifications du comportement.

Déséquilibre nutritionnel ou carences

1. Perturbe les relations entre les minéraux dans votre organisme
2. Carence en chrome
3. Perturbe l’absorption de calcium, de magnésium et de protéines
4. Augmente le cholestérol total, les triglycérides et le taux de mauvais cholestérol
5. Diminue le taux de bon cholestérol
6. Diminue le taux de vitamine E
7. Le corps change le sucre en deux à cinq fois plus de graisses dans le flux sanguin en comparaison à l’amidon

Modifications du comportement

8. Addictif et intoxicant, comparable à l’alcool
9. Augmentation rapide de l’adrénaline, de l’hyperactivité et de l’anxiété
10. Entraîne des difficultés de concentration, de la somnolence et de l’irritabilité chez les enfants
11. Provoque une diminution de l’activité chez les enfants
12. Réduit la capacité d’apprentissage et peut provoquer des troubles de l’apprentissage pouvant affecter les résultats scolaires
13. Augmente le risque de comportement asocial
14. Diminution de la stabilité émotionnelle
15. Dépression
16. Alcoolisme

Augmentation du risque de maladies

17. Nourrit les cellules cancéreuses
18. Peut provoquer la mort cellulaire
19. Augmente le taux de glycémie à jeun
20. Augmente la pression artérielle systolique
21. Augmentation significative de l’adhésion plaquettaire
22. Entraîne la formation de calculs rénaux et biliaires
23. L’absorption rapide du sucre encourage des prises alimentaires excessives
24. Obésité
25. Diminue la sensibilité à l’insuline, entrainant des taux d’insuline élevés et à terme, le diabète
26. Hypoglycémie réactive
27. Maux de tête et migraines
28. Vertiges
29. Troubles du tractus gastro-intestinal
30. Allergies alimentaires
31. Favorise les maladies chroniques dégénératives
32. Provoque l’athérosclérose et des maladies cardiovasculaires
33. Cause la cataracte et la myopie
34. Peut entraîner des maladies auto-immunes comme l’arthrite, l’asthme et la sclérose en plaques
35. Provoque l’emphysème
36. Contribue à l’ostéoporose
37. A l’origine de l’appendicite, d’hémorrhoïdes et de varices
38. Maladie de Parkinson (les personnes atteintes de cette maladie ont une consommation de sucre élevée)
39. Augmente le risque de cancer et de maladie d’Alzheimer
40. Acidité de la salive, caries dentaires et maladies parodontales
41. Maladies des gencives
42. Favorise grandement la prolifération incontrôlée de Candida Albicans (mycoses)
43. Toxémie gravidique
44. Contribue à l’eczéma chez l’enfant
45. Agrave les symptômes des enfants atteints d’un trouble de déficit de l’attention avec hyperactivité (TDAH)
46. Augmente le risque de polio
47. Peut provoquer des crises d’épilepsie
48. Pourrait provoquer une hypertension artérielle chez les personnes obèses
49. Une consommation accrue en unité de soins intensifs peut entraîner la mort

Handicaps corporels

50. Est susceptible de provoquer un processus métabolique anormal chez un individu en bonne santé par ailleurs
51. Suppression du système immunitaire, augmentation du risque de contracter des maladies infectieuses
52. Perte de l’élasticité et de la fonction des tissus
53. Baisse de la vue
54. Vieillissement prématuré
55. Augmente les produits terminaux avancés de glycation dans lesquels les molécules de sucre se fixent aux protéines et finissent par les endommager
56. Altération de la structure de l’ADN
57. Peut couper la voie intraveineuse d’arrivée d’oxygène au cerveau
58. Modifie la structure des protéines et provoque une altération permanente de l’action des protéines dans le corps
59. Changement de la structure du collagène
60. Vieillissement de la peau
61. Altère l’homéostasie physiologique des systèmes corporels
62. Diminue la capacité de fonctionner des enzymes
63. Augmente la taille du foie en provoquant la division des cellules du foie, ce qui augmente la quantité de graisse dans le foie
64. Augmente la taille des reins et engendre des modifications pathologiques
65. Dommages au pancréas
66. Augmentation de la rétention des fluides corporels
67. Affecte la composition des électrolytes urinaires
68. Ralentit le fonctionnement des glandes surrénales
69. Endommage les parois des capillaires
70. Fragilise les tendons
71. Peut provoquer une augmentation des ondes cérébrales delta, alpha et thêta, ce qui peut diminuer votre capacité à penser clairement
72. Provoque un déséquilibre hormonal
73. Augmente les radicaux libres et le stress oxydatif
74. Diminue le temps de gestation de façon significative, multipliant par deux les risques de donner naissance à un enfant né petit pour l’âge gestationnel
75. Déshydratation chez les nouveaux-nés
76. Affecte la production de dioxyde de carbone lorsqu’on en donne aux enfants prématurés

Comment en finir avec l’addiction au sucre

Pas de panique – il n’est pas trop tard pour vous débarrasser de vos mauvaises habitudes. Voici quelques conseils pour vous permettre de consommer du sucre sans sacrifier votre santé. Vous pouvez également télécharger notre guide gratuit 2 techniques Anti-Sucre
Le premier serait de faire appel à vos émotions. Les envies de nourriture sont parfois provoquées par un besoin émotionnel comme celui d’évacuer un stress ou de vous remonter un peu le moral après une journée fatigante. Nous avons très souvent tendance à ignorer nos émotions au moment de choisir entre une nourriture saine ou une autre.

Je recommande vivement la Technique de Libération Émotionnelle (EFT),une technique simple et efficace d’acupressure psychologique qui peut vous aider à gérer les composants émotionnels de vos envies.

Il a été prouvé qu’elle soulage de nombreux traumatismes émotionnels, elle supprime les phobies et les stress post-traumatiques, les envies de nourriture, et elle diminue la douleur et l’inconfort physique.

L’intérêt de l’EFT pour ceux qui la pratiquent est d’être dans un bon état d’esprit lorsqu’ils entament un régime ou prennent simplement des mesures pour améliorer leur santé.

Une autre façon de réduire votre consommation de sucre est de diminuer la quantité de sucre que vous consommez chaque jour – moins de 25 grammes pour être précis – en ce compris le sucre contenu dans les fruits frais.
Je vous conseille aussi d’éviter à tout prix le sirop de glucose fructose (HFCS). C’est un édulcorant fabriqué à base de maïs que l’on trouve aujourd’hui dans de nombreux aliments et boissons. Il est considéré comme dangereux non seulement à cause de la quantité de sucre qu’il contient, mais aussi en raison des dangers potentiels qu’il représente pour la santé, dont la plupart ont déjà été mentionnés plus haut.

Choisir une alimentation équilibrée et adaptée à votre corpulence vous aidera, en mettant l’accent sur des aliments riches en fibres, ce qui permet de ralentir l’absorption du sucre, et sur des aliments riches en acides gras oméga-3 de haute qualité, qui sont également essentiels pour réduire l’impact d’une consommation excessive de sucre. Il est également recommandé d’éviter les aliments riches en sucre et de boire régulièrement de l’eau pure pour vous hydrater.

Enfin, une activité physique quotidienne, ainsi que l’optimisation de votre taux de vitamine D, dormir suffisamment, et gérer votre stress peut aussi aider à minimiser les effets d’une consommation excessive de sucre. Le sport en particulier est connu pour améliorer la sensibilité à l’insuline, réduire le stress, supprimer la ghréline (l’hormone de l’appétit), accélérer le métabolisme, renforcer les os et stimuler l’humeur.

Il peut être assez difficile de renoncer aux sucreries, en particulier si vous en consommez quotidiennement mais faites moi confiance, lorsque vous aurez ressenti les effets d’une diminution de la consommation de sucre sur votre organisme, vous saurez que cela en vaut la peine.