Résumé : Goutte

Une étude portant sur plus de 600 personnes souffrant de la goutte a révélé :
- Une consommation quotidienne de 1/2 tasse de cerises (équivalent de 10 à 12 cerises) ou d’un extrait de cerises réduit le risque de prochaine attaque de 35%.
- Une diminution encore plus significative, jusqu’à 50%, a été observée chez ceux qui ont consommé jusqu’à trois portions de cerises en deux jours.
Les cerises renferment des composés puissants tels que les anthocyanes et les bioflavonoïdes, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à réduire le taux d’acide urique.
La goutte résulte de dysfonctionnements dans les processus métaboliques régulant le taux d’acide urique, provoquant la formation de cristaux au niveau des articulations, entraînant raideur et gonflement.
Pour les personnes souffrant de goutte, il est crucial de limiter l’apport en fructose à moins de 25 grammes par jour, fruits inclus, car le fructose peut augmenter le taux d’acide urique dans l’organisme.

Goutte & Cerises : Remède Naturel pour Atténuer les Crises

La goutte, une forme d’arthrite souvent localisée au gros orteil, se caractérise par la douleur, la raideur et l’inflammation articulaire. Lors des attaques, la douleur peut être intense, décrite comme une sensation de brûlure ou d’être transpercé par un fer rouge.

Bien que les symptômes de la goutte disparaissent généralement en trois à dix jours, ils peuvent réapparaître après des mois, voire des années, voire ne jamais se manifester à nouveau. Cependant, la goutte a tendance à devenir un problème récurrent, avec des attaques de plus en plus fréquentes et sévères. Au fil du temps, cela peut entraîner des dommages permanents aux articulations et aux zones environnantes.

Il va sans dire que la prévention des attaques de goutte est cruciale pour maintenir une bonne qualité de vie. C’est pourquoi il est essentiel de partager la bonne nouvelle de recherches indiquant que les cerises pourraient contribuer à cette prévention.

Prévention de la Goutte : Les Bienfaits de 10 à 12 Cerises Quotidiennes

Au cours d’une étude portant sur plus de 600 personnes souffrant de la goutte, celles ayant consommé quotidiennement 1/2 tasse de cerises, équivalant à 10 à 12 cerises, ou ayant pris un extrait de cerises, ont présenté un risque réduit. Ce bénéfice s’accroît encore chez ceux ayant consommé jusqu’à trois portions de cerises en deux jours, avec une diminution du risque jusqu’à 50 %.

Bien que cela puisse sembler surprenant compte tenu de l’association fréquente de la goutte avec la consommation de sucre, de fructose et de jus de fruits, les cerises offrent des avantages même avec de petites quantités, ce qui contribue à une réduction de l’apport en sucre. De plus, leur richesse en anthocyanes et bioflavonoïdes, des composés puissants, est reconnue pour leur capacité à combattre l’inflammation et à influencer positivement le taux d’acide urique.

La goutte résulte de dysfonctionnements métaboliques régulant l’acide urique dans le sang. L’excès d’acide urique forme des cristaux dans les articulations, provoquant raideur et gonflement. La douleur associée à cette maladie découle de la réaction inflammatoire du corps à ces cristaux. Des études antérieures ont démontré que la consommation de deux portions de cerises après une nuit de jeûne réduit l’acide urique de 15%, ainsi que les taux d’oxyde nitrique et de protéines C-réactives liées à des maladies inflammatoires telles que la goutte. Ces résultats soutiennent l’action anti-goutte des cerises et suggèrent que leurs composés peuvent inhiber les voies inflammatoires.

Fructose et Acide Urique : Une Connexion Importante à Comprendre en Cas de Goutte

La consommation quotidienne d’un soda ou d’un verre de 20 cl de jus d’orange est associée à une augmentation significative de la goutte, respectivement de 74% et 41%, par rapport à une consommation occasionnelle. La cause principale présumée est le fructose, qui génère généralement de l’acide urique dans les minutes suivant son ingestion.

Le fructose, en tant que sucre différent des autres, est métabolisé par des voies distinctes, ce qui entraîne la production d’acide urique. Il est crucial de noter que le fructose, et uniquement le fructose, provoque cette augmentation d’acide urique. Un taux élevé d’acide urique n’est pas seulement un facteur de goutte, mais également de nombreuses autres maladies, notamment l’hypertension, la résistance à l’insuline/diabète, l’obésité et les maladies rénales.

Le lien entre la consommation de fructose et l’augmentation de l’acide urique est si fiable que le taux d’acide urique sanguin peut être utilisé comme marqueur de toxicité du fructose. Il est recommandé de vérifier systématiquement le taux d’acide urique lors des analyses de sang.

Selon les recherches récentes, la plage saine pour l’acide urique se situe entre 3 et 5,5 milligrammes par décilitre. Il existe une relation constante entre le taux d’acide urique, la pression artérielle et les risques cardiovasculaires, même dans une fourchette plus basse, entre 3 et 4 mg/dl. Avec les deux tiers des Américains en surpoids, la plupart ont probablement un taux d’acide urique supérieur à 5,5.

Certains peuvent même avoir un taux approchant 10, voire plus, expliquant pourquoi le surpoids augmente également le risque de goutte. Le Dr. Richard Johnson, professeur de médecine à l’Université du Colorado, suggère un taux idéal d’acide urique autour de 4 mg/dl pour les hommes et 3,5 mg/dl pour les femmes. Pour en savoir plus sur la manière dont l’acide urique sanguin peut provoquer la goutte et affecter la pression artérielle, la production d’insuline et la fonction rénale, vous pouvez écouter l’interview du Dr. Johnson ci-dessous.

Gestion Préventive de la Goutte : Conseils Essentiels pour un Bien-être Durable

Mise en garde contre l’abus de cerises, basée sur ma propre expérience en tant qu’amateur de ces fruits. La modération est essentielle, car la consommation régulière de grandes quantités de fructose n’est pas bénéfique pour la santé. Heureusement, la saison des cerises est courte, limitant ainsi la tentation sur une période limitée.

Les recherches du Dr. Johnson révèlent que le quart des Américains consomme une quantité considérable de fructose, soit 134 grammes par jour, bien au-delà de la limite recommandée de moins de 25 grammes par jour pour maintenir une bonne santé.

Pour ceux qui souffrent de la goutte, il est crucial de prendre en compte la quantité de fructose provenant des fruits, y compris les cerises. Par exemple, 10 cerises sucrées ou 1 tasse de cerises amères contiennent environ 4 grammes de fructose. Si les cerises sont votre principale source de fructose, manger plus de 60 cerises dépasserait la limite recommandée.

La limitation du fructose dans l’alimentation est cruciale pour gérer et prévenir les crises de goutte. Il est particulièrement important d’éliminer les sodas, les jus de fruits et les boissons sucrées, qui sont des sources significatives de fructose. Il est également conseillé de boire suffisamment d’eau, car les liquides aident à éliminer l’excès d’acide urique de l’organisme.

L’alcool, en général, et la bière, en particulier, peuvent également augmenter le taux d’acide urique dans le sang, il est donc recommandé de les éviter ou de les limiter.

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