Résumé : Addiction au Sucre

L’addiction au sucre est causée par des envies intenses de mets sucrés, déclenchées par des signaux du cerveau vers les récepteurs de la langue.
Ces récepteurs n’ont pas pu se développer chez nos ancêtres en raison d’une alimentation pauvre en sucre.
Il existe 51 menaces significatives pour la santé liées au sucre, classées en quatre catégories :
- Augmentation du risque de maladies
- Déséquilibre nutritionnel ou carences
- Handicaps corporels
- Modifications du comportement
Des études récentes montrent que les émotions jouent un rôle important dans la modification des habitudes alimentaires.
L’auto-conditionnement et l’analyse des impacts des habitudes alimentaires peuvent aider à se débarrasser de mauvaises habitudes, y compris l’addiction au sucre.

Addiction au Sucre : 51 raisons de l’arrêter

En quantités modérées, le sucre est un élément essentiel pour le fonctionnement optimal de notre corps. En tant qu’hydrate de carbone, il fournit une source d’énergie nécessaire pour nos activités quotidiennes, étant utilisé par toutes les cellules de notre organisme. Cependant, il est important de noter que le sucre est également une source de calories et sa consommation excessive peut avoir des répercussions négatives sur la santé.

Une dépendance importante au sucre peut conduire à divers problèmes de santé, notamment l’obésité, le diabète, des complications cardiaques, la formation de cellules cancéreuses, une diminution des capacités cognitives et une réduction de l’espérance de vie.

Il est donc crucial de faire preuve de modération dans sa consommation de sucre. Cependant, avec les nombreuses tentations présentes dans les rayons des supermarchés, éviter les aliments riches en sucre peut s’avérer difficile. Parmi les coupables les plus courants, on retrouve les boissons énergisantes, les sodas, les barres chocolatées, les édulcorants artificiels, et bien d’autres encore, accessibles à tous.

Les Dessous de l’Addiction au Sucre

L’addiction au sucre commence généralement par une envie de tout aliment contenant cet ingrédient. La consommation de sucre déclenche la production d’opioïdes naturels dans le cerveau, des hormones qui soulagent la douleur et agissent de manière similaire à une drogue illicite.

Les chercheurs notent que la langue humaine possède deux récepteurs spécifiques au sucre, évolués à une époque où nos ancêtres avaient un régime alimentaire peu sucré. Malgré les changements survenus au fil du temps, la langue n’a pas réussi à s’adapter à l’abondance actuelle de sucreries.

Ainsi, une forte stimulation des récepteurs de sucre de la langue envoie des signaux de récompense excessifs au cerveau à chaque consommation de sucre, perturbant les mécanismes d’autorégulation. Cela conduit à une perte de contrôle, un élément clé de l’addiction.

Le Dr. Robert Lustig, professeur de pédiatrie à l’Université de Californie à San Francisco, explique dans The Atlantic que le centre de plaisir du cerveau, le noyau accumbens, est crucial pour la survie de l’espèce. Lors de la consommation de substances psychoactives comme le sucre, ce centre reçoit un signal de dopamine, procurant une sensation de plaisir. Cette sensation incite à en consommer davantage. Cependant, avec une exposition prolongée, ce signal s’affaiblit, nécessitant une consommation accrue pour obtenir le même effet, ce qui constitue l’accoutumance. Le manque résultant de la réduction de la consommation représente l’addiction.

La leptine, une hormone régulant l’utilisation de l’énergie stockée sous forme de graisse, influence également l’addiction au sucre. Elle agit sur les récepteurs de goût de la langue, pouvant intensifier ou diminuer les envies alimentaires. Un manque de leptine ou des problèmes avec ses récepteurs augmentent le risque de fringales, le sucre étant souvent le premier aliment ciblé.

51 Manières dont le Sucre peut Nuire à votre Santé

Un excès de sucre peut avoir un impact néfaste sur votre santé. En fait, j’ai identifié jusqu’à 76 façons différentes dont le sucre peut sérieusement menacer votre bien-être. Ces dangers peuvent être classés en quatre catégories principales : l’augmentation du risque de maladies, les déséquilibres nutritionnels ou les carences, les handicaps corporels et les modifications du comportement.

Parmi les déséquilibres nutritionnels ou les carences causés par l’excès de sucre, on trouve :

Perturbation des équilibres minéraux dans votre corps.
Risque de carence en chrome.
Interférence avec l’absorption du calcium, du magnésium et des protéines.
Augmentation du cholestérol total, des triglycérides et du mauvais cholestérol.
Diminution du taux de bon cholestérol.
Diminution du taux de vitamine E.
Transformation du sucre en graisses dans le flux sanguin à un rythme deux à cinq fois plus élevé que pour l’amidon.

En ce qui concerne les modifications du comportement, l’excès de sucre peut entraîner :

Une dépendance et une intoxication comparables à l’alcool.
Une augmentation rapide de l’adrénaline, de l’hyperactivité et de l’anxiété.
Des difficultés de concentration, de la somnolence et de l’irritabilité chez les enfants.
Une diminution de l’activité chez les enfants.
Une réduction de la capacité d’apprentissage et des troubles de l’apprentissage pouvant affecter les résultats scolaires.
Un accroissement du risque de comportement asocial.
Une diminution de la stabilité émotionnelle.
La dépression.
Des risques accrus d’alcoolisme.

L’excès de sucre peut augmenter considérablement le risque de diverses maladies, notamment :

Nourrit les cellules cancéreuses et peut provoquer la mort cellulaire.
Augmente le taux de glycémie à jeun.
Augmente la pression artérielle systolique.
Augmente de manière significative l’adhésion plaquettaire.
Entraîne la formation de calculs rénaux et biliaires.
L’absorption rapide du sucre favorise les prises alimentaires excessives et conduit à l’obésité.
Diminue la sensibilité à l’insuline, entraînant des taux d’insuline élevés et, à terme, le diabète.
Peut provoquer une hypoglycémie réactive, des maux de tête, des migraines et des vertiges.
Provoque des troubles du tractus gastro-intestinal et des allergies alimentaires.
Favorise les maladies chroniques dégénératives, l’athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.
Cause la cataracte, la myopie, et peut contribuer aux maladies auto-immunes telles que l’arthrite, l’asthme et la sclérose en plaques.
Provoque l’emphysème, contribue à l’ostéoporose et peut être à l’origine de l’appendicite, des hémorroïdes et des varices.
Augmente le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.
Favorise l’acidité de la salive, les caries dentaires et les maladies parodontales, ainsi que les maladies des gencives.
Contribue à la prolifération incontrôlée de Candida Albicans (infections à levures).
Peut entraîner une toxémie gravidique et contribuer à l’eczéma chez les enfants.
Aggrave les symptômes des enfants atteints de trouble de déficit de l’attention avec hyperactivité (TDAH).
Augmente le risque de polio et peut déclencher des crises d’épilepsie.
Pourrait provoquer une hypertension artérielle chez les personnes obèses et une consommation accrue en unité de soins intensifs peut entraîner la mort.

L’excès de sucre peut entraîner divers handicaps corporels, notamment :

Susceptible de perturber le processus métabolique normal chez un individu par ailleurs en bonne santé.
Suppression du système immunitaire, augmentant le risque de contracter des maladies infectieuses.
Perte d’élasticité et de fonction des tissus.
Baisse de la vue et vieillissement prématuré.
Augmentation des produits finaux de glycation avancée, où les molécules de sucre se fixent aux protéines et les endommagent.
Altération de la structure de l’ADN et coupure de la voie d’arrivée d’oxygène au cerveau par la voie intraveineuse.
Modification permanente de l’action des protéines dans le corps et altération de la structure du collagène.
Vieillissement cutané et altération de l’homéostasie physiologique des systèmes corporels.
Diminution de la capacité fonctionnelle des enzymes et augmentation de la taille du foie, entraînant une accumulation de graisse.
Augmentation de la taille des reins avec des modifications pathologiques et dommages au pancréas.
Augmentation de la rétention des fluides corporels et altération de la composition des électrolytes urinaires.
Ralentissement du fonctionnement des glandes surrénales et dommages aux parois des capillaires.
Fragilisation des tendons et augmentation des ondes cérébrales delta, alpha et thêta, diminuant la clarté de la pensée.
Déséquilibre hormonal et augmentation des radicaux libres avec stress oxydatif.
Diminution significative du temps de gestation, doublant les risques de naissance d’un enfant petit pour l’âge gestationnel.
Déshydratation chez les nouveau-nés et impact sur la production de dioxyde de carbone chez les enfants prématurés.

Libérez-vous de l’Addiction au Sucre : Stratégies et Conseils

Pas de panique – il est encore possible de corriger vos mauvaises habitudes. Voici quelques conseils pour vous aider à réduire votre consommation de sucre tout en préservant votre santé.

Tout d’abord, prenez conscience de vos émotions. Parfois, les envies de nourriture sont déclenchées par des besoins émotionnels tels que le stress ou le besoin de réconfort après une journée difficile. Il est important de reconnaître et de gérer ces émotions au moment de choisir vos aliments.

La Technique de Libération Émotionnelle (EFT) est une méthode efficace d’acupressure psychologique qui peut vous aider à gérer les aspects émotionnels de vos envies alimentaires. Elle a fait ses preuves dans la gestion du stress, des traumatismes émotionnels et des phobies, ainsi que dans la réduction des envies de sucre.

Ensuite, limitez votre consommation quotidienne de sucre à moins de 25 grammes, y compris le sucre contenu dans les fruits frais. Évitez surtout le sirop de glucose-fructose (HFCS), un édulcorant fabriqué à partir de maïs, souvent présent dans de nombreux aliments et boissons. Il est considéré comme dangereux en raison de sa teneur élevée en sucre et des risques potentiels pour la santé.

Optez pour une alimentation équilibrée et adaptée à votre poids, riche en fibres pour ralentir l’absorption du sucre, et en acides gras oméga-3 de qualité pour atténuer les effets d’une consommation excessive de sucre. Évitez les aliments riches en sucre et privilégiez l’eau pure pour vous hydrater.

L’activité physique régulière est également essentielle. Elle améliore la sensibilité à l’insuline, réduit le stress, supprime l’appétit, accélère le métabolisme et renforce les os. Assurez-vous également d’optimiser votre taux de vitamine D, de bien dormir et de gérer votre stress pour minimiser les effets néfastes du sucre sur votre santé.

Renoncer aux sucreries peut être difficile au début, surtout si vous en consommez régulièrement. Cependant, les bienfaits d’une réduction de la consommation de sucre sur votre santé en valent la peine. Avec de la patience et de la persévérance, vous constaterez les effets positifs sur votre bien-être général.

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