Résumé : Astaxanthine

L’astaxanthine se distingue des autres caroténoïdes par ses propriétés uniques d’antioxydant sans effet pro-oxydant.
Il est difficile d’obtenir des quantités thérapeutiques d’astaxanthine uniquement par l’alimentation courante.
Par exemple, il faudrait consommer 375 grammes de saumon sauvage sockeye pour équivaloir à la quantité d’astax

Astaxanthine : Un Antioxydant Exceptionnel

Rudi Moerck, expert en graisses et en antioxydants avec une solide formation en sciences biologiques, reconnaît l’astaxanthine comme l’un des nouveaux antioxydants les plus puissants et fascinants, soutenu par une abondance de preuves scientifiques.

Extrait des algues marines, l’astaxanthine est responsable de la couleur rose des flamants roses et des saumons qui en consomment.

Elle appartient à la famille des caroténoïdes, comprenant le bêta-carotène, la lutéine, le lycopène et la zéaxanthine.

Dans une alimentation normale riche en légumes, les apports en caroténoïdes courants comme le bêta-carotène (vitamine A) sont généralement suffisants.

« Nous déconseillons une supplémentation excessive en vitamine A », précise le Dr. Moerck. « Il existe une littérature à ce sujet et il est crucial d’éviter les excès, surtout avec les formes synthétiques. Optez plutôt pour des sources naturelles comme les carottes biologiques. »

Ce conseil s’applique également à la zéaxanthine, présente dans des légumes tels que les brocolis et les légumes verts à feuilles. En revanche, il est souvent difficile d’obtenir des quantités thérapeutiques d’astaxanthine uniquement par l’alimentation.

Raisons pour lesquelles un supplément d’astaxanthine pourrait vous être bénéfique

L’astaxanthine est le caroténoïde le plus abondant chez les animaux marins, en particulier chez le saumon, conférant à ces espèces leur couleur rose distinctive.

Bien que les crevettes, les homards et les crabes soient également des sources d’astaxanthine, il est peu probable que vous consommiez suffisamment de saumon et de crustacés au quotidien pour atteindre une dose thérapeutique. Par exemple, il faudrait ingérer environ 375 grammes de saumon sauvage sockeye, le plus riche en astaxanthine parmi les produits de la mer, pour équivaloir à la quantité contenue dans une seule gélule de supplément de 4 mg.

C’est une raison suffisante en soi pour envisager la supplémentation, surtout lorsque l’on considère ses nombreux bienfaits :

L’astaxanthine est le plus puissant des antioxydants caroténoïdes pour neutraliser les radicaux libres : elle est 65 fois plus puissante que la vitamine C, 54 fois plus que le bêta-carotène et 14 fois plus que la vitamine E.
Elle est particulièrement efficace comme « extincteur d’oxygène singulet », une forme d’oxygène très réactive impliquée dans les dommages causés par le soleil et diverses matières organiques. L’astaxanthine est 550 fois plus efficace que la vitamine E et 11 fois plus que le bêta-carotène pour neutraliser cette forme d’oxygène.
Elle traverse la barrière hémato-encéphalique et la barrière hémato-rétinienne, offrant une protection antioxydante et anti-inflammatoire pour les yeux, le cerveau et le système nerveux central, et réduisant le risque de cataracte, de dégénérescence maculaire, de cécité, de démence et de maladie d’Alzheimer.
C’est un puissant absorbant des UVB, réduisant les dommages à l’ADN, et un anti-inflammatoire naturel très efficace.
Contrairement à de nombreux autres antioxydants, elle ne peut pas devenir pro-oxydante et n’induit donc pas de dommages, même à des doses élevées.
Elle protège toutes les parties de la cellule, tant les composants hydrosolubles que liposolubles.

Un autre aspect intéressant qui distingue l’astaxanthine des autres antioxydants est sa capacité à se loger dans les tissus graisseux, ce qui lui permet de ne pas nécessiter une prise quotidienne comme c’est le cas pour les antioxydants hydrosolubles. Elle peut être prise en petites quantités chaque jour ou régulièrement, car elle s’accumule dans les tissus adipeux à un taux de rotation plus lent.

En résumé, la supplémentation en astaxanthine offre une protection antioxydante exceptionnelle avec des avantages diversifiés pour la santé, faisant d’elle un choix précieux pour soutenir la vitalité et la longévité.

L’astaxanthine et la vitamine E : sont-elles toutes deux nécessaires ?

Lorsqu’il s’agit de prendre de l’astaxanthine en complément, la comparaison avec la vitamine E est souvent soulevée, bien que l’astaxanthine soit considérablement plus puissante, environ cent fois plus que la vitamine E.

Bien que ces deux antioxydants aient des structures chimiques différentes, ils partagent des similitudes qui suscitent la question : est-il nécessaire de prendre de la vitamine E en plus de l’astaxanthine ?

Selon le Dr. Moerck, la réponse est oui, mais avec certaines nuances importantes :

« Le dérivé le plus crucial de la vitamine E est l’alpha-tocophérol », explique-t-il. « La forme naturelle, pas la forme synthétique dl-, mais l’alpha-tocophérol. Il est plus crucial que les autres tocophérols… Cependant, une supplémentation excessive en vitamine E n’est pas conseillée. »

La raison en est que la vitamine E, lorsqu’elle est oxydée ou exposée à la lumière, peut générer des radicaux libres très stables, potentiellement nocifs pour les tissus corporels. En grandes quantités, la vitamine E peut devenir pro-oxydative, produisant ces radicaux libres qui peuvent endommager les cellules.

Le Dr. Moerck souligne : « Toute dose supérieure à 2 000 unités est considérée comme un surdosage. Cependant, si vous combinez la vitamine E avec quelque chose qui peut neutraliser ces radicaux libres, comme l’astaxanthine, vous obtenez une forme très fonctionnelle de vitamine E qui ne devient pas pro-oxydante. »

L’astaxanthine joue un rôle crucial en maintenant la vitamine E à un état fondamental, empêchant ainsi sa transformation en radicaux libres stables. C’est pourquoi le Dr. Moerck recommande que toute préparation contenant de la vitamine E inclue également une petite quantité d’astaxanthine, idéalement jusqu’à 4 mg, pour garantir une protection optimale contre les effets potentiellement dommageables de la vitamine E.

Les multiples bienfaits de l’astaxanthine pour la santé

Les chercheurs ont découvert de nombreux domaines où l’astaxanthine semble être particulièrement utile. Pour en savoir plus sur son utilisation pour les problèmes de santé suivants, vous pouvez consulter les liens correspondants :

Santé oculaire, notamment la protection contre la cataracte, le glaucome, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (la principale cause de cécité).
Maladies inflammatoires comme l’arthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques, la sclérose en plaques, le diabète, la maladie d’Alzheimer, etc.
Prévention des coups de soleil et des rides.
Amélioration des performances athlétiques.
Meilleure santé cérébrale.

Prudence avec l’astaxanthine synthétique

L’astaxanthine, tout comme les acides gras oméga-3, constitue une exception à ma recommandation générale d’obtenir vos nutriments principalement par l’alimentation. En effet, il est assez difficile d’obtenir des quantités thérapeutiques d’astaxanthine uniquement par les aliments, ce qui en fait un supplément intéressant à considérer, notamment pour traiter certains problèmes de santé évoqués précédemment.

Parmi les sources alimentaires d’astaxanthine figurent le saumon, les crevettes, le homard et le crabe. Cependant, il est crucial que ces sources soient sauvages. Il est recommandé d’éviter en général le poisson d’élevage, particulièrement le saumon, qui souvent ne contient pas d’astaxanthine naturelle.

Si l’étiquetage de votre saumon ne mentionne pas « sauvage » ou « coloration naturelle », vous risquez de consommer un agent colorant plus proche de l’huile de moteur que d’un antioxydant bénéfique…

L’astaxanthine naturelle est plus de 20 fois plus puissante comme antioxydant que l’astaxanthine synthétique, et le saumon sauvage est enrichi de 400% en astaxanthine par rapport au saumon d’élevage. De plus, le saumon sauvage contient une quantité bien plus élevée d’acides gras oméga-3 bénéfiques que son homologue d’élevage.

Une information fascinante à souligner est la structure unique de l’astaxanthine. Comme l’explique le Dr. Moerck, « l’astaxanthine est une molécule très longue, extrêmement liposoluble au centre, ce qui lui permet de pénétrer les membranes et les tissus adipeux de votre organisme. »

En observant un saumon, sa couleur rose est due à la présence d’astaxanthine, concentrée dans les membranes et les graisses associées aux oméga-3 DHA. Cette disposition empêche l’oxydation du DHA, un acide gras insaturé sensible à l’oxygène.

En ce qui concerne le krill, sa stabilité remarquable provient de sa teneur en astaxanthine, qui le protège de l’oxydation. Selon les tests du Dr. Moerck, l’huile de krill peut rester exposée à un flux d’oxygène continu pendant jusqu’à 190 heures sans subir de dommages, alors que l’huile de poisson comparable rancit après seulement une heure. Une quantité minime de 0,2 mg d’astaxanthine par gramme d’huile de krill suffit à la protéger de la rancidité.

Le Dr. Moerck conclut avec étonnement : « Je n’ai jamais rien vu de tel que l’huile de krill. Tant que l’huile de krill contient de l’astaxanthine, tant qu’elle est rouge, elle possède une action antioxydante qui surpasse même l’huile d’olive. C’est pour moi tout à fait étonnant… La seule autre huile que je connaisse qui soit aussi stable et mono-insaturée est l’huile d’amarante. »

Possibles effets secondaires de l’astaxanthine

Selon le Dr. Moerck, le seul effet secondaire rapporté de l’astaxanthine est la légère coloration rosée de la peau, ce qui n’est généralement pas considéré comme négatif car cela est souvent perçu comme un signe de bonne santé.

En fait, cette teinte rosée peut être vue comme un avantage esthétique similaire à celui de la mélanine naturelle dans la peau, offrant également une protection solaire interne.

Récent, quelques blogueurs ont prétendu que l’astaxanthine pourrait augmenter le volume de la poitrine.

Le Dr. Moerck explique : « Certains blogs ont mentionné une augmentation potentielle du volume mammaire avec l’astaxanthine. Mes amis, ceci est tout simplement impossible… C’est clair et net. Permettez-moi de vous expliquer pourquoi.

Tout d’abord, les caroténoïdes en eux-mêmes ne possèdent aucune fonction stéroïde. De plus, ils n’inhibent pas la synthèse des stéroïdes, et nous savons que la testostérone et les œstrogènes jouent un rôle crucial dans des aspects tels que la sexualité, la croissance des cheveux et la taille de la poitrine.

Cependant, les caroténoïdes ne modifient aucun de ces processus. Ils ne participent en aucune manière aux mécanismes de synthèse des stéroïdes.

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