Résumé : vitamine E

La vitamine E est une vitamine liposoluble et un antioxydant essentiel.
Elle contribue à combattre l’inflammation et à la fabrication des globules rouges.
La vitamine E facilite l’utilisation de la vitamine K, bénéfique pour la santé cardiaque.
Pour maintenir un niveau sain d’environ 30 μmol/L, un apport quotidien d’au moins 50 UI de vitamine E est recommandé.
L’apport quotidien recommandé pour les personnes de 14 ans et plus est de 15 mg de vitamine E.
En cas de supplémentation, optez pour des formes naturelles de vitamine E plutôt que synthétiques.
Assurez-vous que le supplément offre une combinaison équilibrée des huit formes de vitamine E.
Consultez cet article pour d’autres critères de sélection d’un supplément de vitamine E de qualité.

Carence en Vitamine E : Évaluer vos Besoins Essentiels

La vitamine E, un antioxydant liposoluble essentiel, contribue à neutraliser les radicaux libres nuisibles, soutient la production de globules rouges, et facilite l’utilisation de la vitamine K, cruciale pour la santé cardiaque. Selon une récente étude présentée au Congrès Mondial sur l’hygiène alimentaire publique, plus de 90% des adultes ne répondent pas à l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine E.

Une revue antérieure datant de 2012 a révélé que plus de 75% des individus ne satisfaisaient pas à l’AJR minimal de 15 milligrammes (mg) par jour pour les personnes de plus de 14 ans. La plupart des Américains atteignent seulement la moitié de cette dose. Le manque de vitamine E accroît le risque de diverses affections, notamment des dysfonctionnements immunitaires, une dégradation cognitive, et des maladies cardiovasculaires.

Prevent Disease souligne l’importance cruciale d’un taux suffisant de vitamine E, en particulier pour les jeunes enfants, les personnes âgées, et les femmes enceintes ou susceptibles de l’être. Les carences en vitamine E sont préoccupantes, avec des effets moins évidents à court terme, influant de la fécondité à la maladie d’Alzheimer.

Quelle est la quantité optimale de vitamine E nécessaire pour maintenir une bonne santé ?

Selon la dernière revue mentionnée précédemment, seulement 21% des participants avaient un taux sérique d’alpha-tocophérol (vitamine E) considéré protecteur, évalué à 30 micromoles par litre (μmol/L). Ce seuil semble être crucial, déclenchant des effets positifs sur divers aspects de la santé humaine. Les études indiquent qu’un apport quotidien d’au moins 50 unités internationales (UI) de vitamine E est nécessaire pour atteindre un taux de 30 μmol/L.

La principale raison de ces carences réside, sans surprise, dans la consommation répandue d’aliments transformés, qui non seulement manquent de vitamine E, mais aussi d’autres antioxydants et micronutriments essentiels, y compris de bonnes graisses.

Étant liposoluble, la vitamine E nécessite des graisses pour une absorption optimale. Une alimentation pauvre en graisses expose au risque d’une absorption insuffisante de la vitamine E présente dans les aliments ou les suppléments. Des études révèlent que seulement 10% de la vitamine E d’un supplément est absorbée en l’absence de matières grasses, soulignant les conséquences indésirables des recommandations prônant une alimentation faible en graisses.

Comprendre les Signes, Symptômes et Impacts sur la Santé liés à une Carence en Vitamine E

Certains signes et symptômes d’une grave carence en vitamine E incluent la faiblesse musculaire, une démarche instable, la perte de masse musculaire, des arythmies cardiaques, des problèmes de vision tels que le rétrécissement du champ visuel, des mouvements oculaires anormaux, la cécité, la démence, ainsi que des problèmes hépatiques et rénaux.

La vitamine E joue un rôle crucial tout au long de la vie, mais une carence pendant la grossesse peut être particulièrement préoccupante. Environ 13% des individus dans le monde ont un taux de vitamine E inférieur au seuil de « carence fonctionnelle » de 12 μmol/L, avec une prévalence plus élevée chez les nouveau-nés et les jeunes enfants. Les bébés carencés en vitamine E sont plus susceptibles de développer des problèmes immunitaires et de vision, et une carence pendant la grossesse augmente le risque de fausse couche.

Des études suggèrent que des taux bas de vitamine E sont associés à un risque accru de cancer et de maladie cardiaque. Il est important de noter que des recherches ont mis en évidence une distinction entre la vitamine E synthétique et la vitamine naturelle. La vitamine E synthétique, dérivée de substances pétrochimiques, est associée à des effets toxiques, et malgré cela, elle est couramment utilisée dans les études. Les suppléments de vitamine E synthétique peuvent ne pas offrir autant de bienfaits pour la santé que la vitamine naturelle et pourraient même accroître certains risques de maladies.

Corrélation entre le Syndrome Métabolique et un Risque Accru de Carence en Vitamine E

Les personnes obèses souffrant du syndrome métabolique présentent un risque accru de carence en vitamine E, en partie en raison de besoins accrus dus à un stress oxydatif plus élevé et également en raison des perturbations de l’utilisation de la vitamine E par leur corps causées par ce trouble.

Le syndrome métabolique regroupe divers symptômes tels qu’un excès de graisse abdominale, une pression artérielle élevée, un faible taux de cholestérol HDL, une glycémie élevée et des triglycérides élevés. Maret Traber, Ph.D., chercheuse principale au Linus Pauling Institute, souligne que la vitamine E est liée aux lipides présents dans le sang, mais qu’elle reste avant tout un micronutriment essentiel. Elle explique que les tissus des personnes obèses peuvent rejeter certains lipides, y compris la vitamine E associée, car ils contiennent déjà une quantité suffisante de graisses.

Prendre de la vitamine E avec des bonnes graisses, comme de l’huile de coco ou un avocat, peut contribuer à augmenter la biodisponibilité de la vitamine E, offrant ainsi un moyen de surmonter cette problématique.

Comparaison entre la Vitamine E Naturelle et Synthétique : Quelles Différences et Implications pour la Santé?

La vitamine E est composée de huit différents composés, répartis en deux groupes de molécules :

Les tocophérols :

Alpha
Bêta
Gamma
Delta

Les tocotriénols :

Alpha
Bêta
Gamma
Delta

Les tocophérols sont généralement considérés comme la forme principale de la vitamine E, et certains estiment qu’ils sont les seuls à apporter des bienfaits pour la santé. Cependant, les tocotriénols n’ont pas reçu autant d’attention de la part des scientifiques, représentant seulement environ 1% de la littérature disponible sur la vitamine E.

Des recherches suggèrent que les tocotriénols peuvent contribuer au maintien d’un taux de cholestérol sain, protéger contre les dommages des radicaux libres, atténuer les effets normaux du vieillissement, et, lorsqu’ils sont combinés avec les tocophérols, préserver la santé cérébrale.

Il semble raisonnable de supposer que l’équilibre entre tous les composés de la vitamine E est bénéfique, plutôt que de favoriser un seul. Les aliments sont la source idéale de vitamine E, car les huit composés sont naturellement présents dans la nature.

Les suppléments de vitamine E synthétique contiennent généralement uniquement un des huit composés, l’alpha-tocophérol. Il est possible de déterminer si un supplément est synthétique en examinant attentivement l’étiquette. L’alpha-tocophérol synthétique est généralement précédé de la mention « dl » (c’est-à-dire dl-alpha-tocophérol), tandis que la forme non synthétique, ou naturelle, est généralement précédée d’un « d » (d-alpha-tocophérol).

Prudence à l’égard des Suppléments de Vitamine E : Quels Produits Éviter et Pourquoi?

Dans le contexte de la recommandation précédente sur les suppléments de vitamine E, il serait formulé sans utiliser de pronoms personnels pour éviter toute personnification. Par exemple :

« Les suppléments de vitamine E synthétique sont fortement déconseillés en raison des effets toxiques démontrés à des doses élevées et/ou à long terme. En optant pour un supplément entièrement naturel et bien équilibré, non synthétique, vous éviterez le risque d’épuiser les autres tocophérols et tocotriénols de votre corps. Il est également recommandé de choisir un produit qui ne se compose pas uniquement d’alpha-tocophérol, afin de prévenir d’éventuelles carences.

Certains suppléments de vitamine E contiennent des ingrédients nocifs tels que le soja, pouvant entraîner des problèmes tels que la perturbation de la fonction thyroïdienne et l’entrave à l’absorption de minéraux essentiels. Ainsi, éviter les aliments et suppléments contenant du soja non fermenté, en particulier l’huile de soja, est conseillé, d’autant plus que la plupart du soja cultivé aux États-Unis est génétiquement modifié, exposant potentiellement au Roundup, un désherbant toxique. »

Exploration des Aliments Abondants en Vitamine E pour une Alimentation Équilibrée

Les suppléments doivent être considérés comme un complément à une alimentation saine et ne doivent pas remplacer celle-ci. Il est recommandé de prendre des suppléments uniquement si cela est réellement nécessaire. Une méthode pour évaluer si vous avez besoin d’un supplément de vitamine E, ou d’autres vitamines, est d’utiliser un journal nutritionnel tel que Cronometer.com/Mercola, qui est réputé pour sa précision, notamment en éliminant les données inexactes issues du crowdsourcing.

Il est important de noter que la vitamine E peut être obtenue facilement à partir d’une alimentation saine. Par conséquent, avant de penser à prendre un supplément, il est vivement conseillé d’intégrer davantage d’aliments riches en vitamine E dans votre alimentation.

Trois grandes catégories d’aliments contiennent des quantités importantes de vitamine E, notamment les légumes verts feuillus, les aliments riches en graisses tels que les noix, les graines, les poissons gras, les crevettes et les sardines, ainsi que les fruits riches en huiles et graisses, tels que les olives et les avocats.

La plupart de ces aliments sont préférables consommés crus, car la cuisson peut entraîner la destruction de certains des nutriments naturels. Cependant, il existe bien entendu des exceptions évidentes. Par exemple, il est déconseillé de manger des crevettes crues. Voici d’autres exemples d’aliments riches en vitamine E, accompagnés de leurs quantités respectives :

Huile de germe de blé : 1 cuillère à soupe, 20,3 mg
Graines de tournesol : 30 g, 7,4 mg
Amandes : 30 g, 6,8 mg
Huile de tournesol : 1 cuillère à soupe, 5,6 mg
Noisettes : 30 g, 4,3 mg
Avocat (tranché) : 1 avocat entier, 2,0 mg
Brocoli (bouilli/cuit à la vapeur) : 1 demi-tasse, 1,2 mg
Mangue (tranchée) : 1 demi-tasse, 0,7 mg
Épinards (crus) : 1 tasse, 0,6 mg

Ces aliments sont d’excellentes sources naturelles de vitamine E et peuvent être intégrés à une alimentation équilibrée pour répondre aux besoins nutritionnels.

Indicateurs de Qualité pour Choisir un Supplément de Vitamine E Fiable

Lorsque vous optez pour un supplément de vitamine E, assurez-vous qu’il répond à des critères de qualité élevés et qu’il est composé uniquement d’ingrédients naturels. Voici certains critères à prendre en compte lors de votre choix :

À base de vitamine E naturelle : Privilégiez les versions naturelles, identifiables par la mention « d » (d-alpha-tocophérol), tandis que les versions synthétiques utilisent souvent « dl » (dl-alpha-tocophérol).
Sans soja ni dérivés d’huile de soja : Évitez les suppléments contenant du soja sous quelque forme que ce soit en raison des risques potentiels pour la santé.
Sans ingrédients génétiquement modifiés (OGM) : Bien que les fabricants ne soient pas toujours tenus de détailler l’information sur les OGM, évitez les suppléments élaborés à partir de maïs, de soja et de graines de coton, souvent génétiquement modifiés.
Présence d’un équilibre des quatre tocophérols : Assurez-vous que le supplément, même s’il est synthétique, offre un équilibre des quatre tocophérols (alpha, bêta, gamma et delta).
Présence d’un équilibre des quatre tocotriénols : Bien que rarement mentionnés sur les étiquettes, les tocotriénols sont cruciaux pour une formule bien équilibrée. Recherchez des suppléments qui incluent ces composés essentiels.

En suivant ces critères, vous maximisez vos chances de choisir un supplément de vitamine E de qualité, aligné sur les besoins de votre corps.

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