Résumé : Anti-Stress
- Opter pour une alimentation saine lors des périodes de stress peut améliorer votre humeur, soulager les tensions, stabiliser votre glycémie et réduire votre niveau de stress.
- Parmi les aliments à privilégier dans ces moments, on retrouve les légumes verts feuillus, le filet de dinde, le saumon sauvage, les aliments fermentés et les myrtilles.
10 Superaliments Anti-Stress pour une Meilleure Humeur
Par exemple, des études ont montré que le probiotique Lactobacillus rhamnosus avait un effet significatif sur le taux de GABA dans certaines régions du cerveau, réduisant ainsi le taux de corticostérone, une hormone liée au stress. Cela entraîne une diminution de l’anxiété et des comportements dépressifs.
Les femmes qui intègrent régulièrement du yaourt contenant de bonnes bactéries dans leur alimentation présentent un fonctionnement cérébral amélioré par rapport à celles qui n’en consomment pas. Plus précisément, elles montrent une diminution de l’activité dans deux régions du cerveau qui régulent le traitement des émotions et des sensations :
- Le cortex insulaire (insula), impliqué dans diverses fonctions émotionnelles et la régulation de l’homéostasie corporelle.
- Le cortex somatosensoriel, responsable de l’interprétation des sensations corporelles.
Le fait que cette étude ait démontré une amélioration est remarquable, surtout si l’on considère que les chercheurs ont utilisé des yaourts du commerce souvent chargés en édulcorants artificiels, colorants, arômes et sucre, qui sont considérés comme malsains. De plus, la plupart des yaourts du commerce offrent des niveaux de bonnes bactéries cliniquement insignifiants.
Il est donc recommandé de préparer vos propres yaourts à base de lait cru ou de consommer d’autres aliments fermentés, tels que des légumes fermentés, pour soutenir votre santé intestinale et votre bien-être mental. Selon le Dr. Natasha Campbell-McBride, spécialiste en médecine et en neurologie, une toxicité intestinale peut se propager dans tout le corps et dans le cerveau, entraînant des symptômes de dépression, d’autisme, de TDAH, de schizophrénie et d’autres troubles mentaux et du comportement.
Il est donc évident qu’en prenant soin de votre flore intestinale en consommant des aliments fermentés et en évitant les aliments transformés et le sucre, vous pouvez maintenir un bon moral et une bonne santé mentale.
4.Le saumon sauvage d’Alaska
Les acides gras oméga-3 EPA et DHA, présents dans des aliments tels que le saumon, les sardines et les anchois, ainsi que sous forme de compléments alimentaires comme l’huile de krill, jouent un rôle crucial dans le bien-être émotionnel. Des entreprises réputées telles que Vital Choice proposent du saumon garanti non irradié, offrant ainsi une source fiable de ces acides gras essentiels.
Une étude publiée dans Brain Behavior and Immunity a révélé une réduction significative – jusqu’à 20% – de l’anxiété chez des étudiants en médecine prenant des oméga-3. Des recherches antérieures ont également montré que les oméga-3 peuvent être aussi efficaces que les antidépresseurs pour prévenir les symptômes de la dépression, sans entraîner les effets secondaires souvent associés à ces médicaments.
5.Myrtilles
Les anthocyanes, présents dans les baies comme les myrtilles et les mûres, sont des pigments qui confèrent à ces fruits leur couleur profonde. Ces antioxydants jouent un rôle important dans la santé du cerveau en favorisant la production de dopamine, une substance chimique essentielle pour la coordination, le fonctionnement de la mémoire et l’humeur.
Selon une observation rapportée par le TIME, les personnes qui intègrent des myrtilles dans leur alimentation présentent une augmentation de leurs cellules tueuses naturelles, un type de globules blancs essentiel pour renforcer l’immunité, ce qui est crucial pour contrer les effets du stress. Cynthia Sass, MPH, diététicienne et contributrice à la section Santé du TIME, souligne l’importance de cette découverte en matière de nutrition.
6.Pistaches
Une étude a démontré qu’une consommation de deux portions de pistaches par jour peut réduire la constriction vasculaire pendant les périodes de stress, ce qui entraîne une dilatation accrue des artères et réduit ainsi la charge sur le cœur. De plus, le geste rythmique de décortiquer les pistaches peut avoir un effet thérapeutique en aidant à apaiser les pensées agitées.
Il convient de noter que les pistaches présentent un risque accru de contamination par un champignon cancérigène appelé aflatoxine. Par conséquent, il est recommandé de choisir des pistaches biologiques et d’éviter celles qui sont décolorées, blanchies ou montrent des signes de détérioration.
7.Le chocolat noir
8.Le soleil
9.Les graines
10.L’avocat
Les aliments sucrés et riches en féculents : les pires choix en période de stress
De nombreuses personnes ont tendance à associer les aliments « réconfortants » aux glucides, mais le sucre et les céréales font partie des pires choix que vous puissiez faire lorsque vous êtes stressé. Voici pourquoi :
- Le Sucre
Le sucre peut entraîner des fluctuations de la glycémie, ce qui peut provoquer des sautes d’humeur. Mais son impact sur la dépression est bien plus profond. Plusieurs ouvrages, dont « Sugar Blues : le roman noir du sucre blanc » de William Duffy, explorent ce sujet. Voici trois mécanismes par lesquels le sucre peut exercer un effet toxique sur l’humeur et la santé mentale :
- Le sucre (notamment le fructose) et les céréales contribuent à la résistance à l’insuline et à la leptine, ainsi qu’à une altération de la signalisation, jouant un rôle crucial dans la santé mentale.
- Le sucre inhibe l’activité du BDNF, un facteur neurotrophique essentiel à la santé des neurones cérébraux. Un faible taux de BDNF est associé à la dépression et des études animales suggèrent un lien de causalité.
- La consommation de sucre déclenche une cascade de réactions chimiques favorisant l’inflammation chronique, perturbant ainsi le fonctionnement normal du système immunitaire et augmentant le risque de dépression à long terme.
- Le Gluten
Le gluten, une protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle et l’orge, peut avoir un impact négatif sur l’humeur et la santé mentale. Des études ont démontré que le blé peut aggraver la dépression voire contribuer à des troubles mentaux plus graves, comme la schizophrénie.
- Une des raisons possibles de ce lien mystérieux entre le blé et les problèmes de santé mentale est son inhibition de la production de sérotonine, un neurotransmetteur crucial pour la régulation de l’humeur et la gestion de la dépression.
- Les Aliments Transformés
Les aliments transformés renferment une multitude d’ingrédients nuisibles pour le moral, en plus du sucre et du gluten. On y trouve souvent des gras trans, des colorants artificiels, du glutamate de sodium (GMS), des édulcorants artificiels et d’autres ingrédients synthétiques associés à l’irritabilité et à la déprime.
Source:
- TIME March 30, 2014
- American Psychological Association, The Impact of Stress
- Psychoneuroendocrinology August 2014, Volume 46, Pages 14-22
- NYR Natural News April 30, 2014
- Journal of Affective Disorders, May 2012, Volume 138, Issue 3, Pages 473-478
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- University of Otago January 24, 2013
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