Résumé : Crème Coco

• Une recette de crème coco & chia alcaline, approuvée par des amis exigeants.
• Idéale pour le petit-déjeuner ou le dessert, en famille ou en pique-nique.
• Combinant oméga-3, fibres, minéraux, vitamines et antioxydants.
• Les ingrédients comprennent lait de coco, graines de chia, datte, yaourt à la noix de coco, graines de lin, graines de sésame et extrait de vanille.

Crème Coco & Chia Alcaline : La Recette de l’Année !

Je suis ravi de vous annoncer que cette recette sera certainement ma préférée de l’année ! Ma crème à la noix de coco et aux graines de chia a été testée sur plusieurs amis, dont certains sont assez exigeants en matière de cuisine, et le moins que l’on puisse dire, c’est que ce fut un succès retentissant ! Sans oublier mes amis qui sont déjà devenus accros à ce type de recette !

Cette préparation est alcaline et peut être appréciée aussi bien en dessert qu’au petit-déjeuner. Vous pouvez la servir en famille, pour vos invités, ou même lors d’un pique-nique !

Elle constitue un véritable concentré de bienfaits, avec des oméga-3, des fibres, des minéraux alcalins, des vitamines, des antioxydants… C’est un véritable trésor nutritionnel !

Certes, tous les ingrédients ne sont pas totalement alcalins, mais l’équilibre est au rendez-vous. Ce qui compte, c’est le résultat en bouche. Alors, goûtez un peu à cette crème !

Ingrédients pour deux portions :

• 1 tasse de lait de coco
• 1/4 de tasse de graines de chia
• 1 datte
• 1 tasse de yaourt à la noix de coco
• 1 cuillère à soupe de graines de lin (ou 1 cuillère à soupe de farine de lin)
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour les nappages, vous avez trois options :

1. Une poignée de myrtilles.
2. Une poignée de noix mélangées (amandes, noix de macadamia, pistaches, noix du Brésil, etc.).
3. Une cuillère à café de cannelle en poudre.
4. Une figue.

Préparation :

Temps de réalisation : 10 minutes

Commencez par sucrer le lait de coco en le mélangeant avec la datte. Cette touche sucrée apportée par la datte fait une énorme différence en termes de saveur. Ensuite, mélangez le lait de coco dans un grand bol avec les graines de chia, l’extrait de vanille, les graines de lin et de sésame. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les graines de chia aient bien gonflé. Pour servir, remplissez un petit verre en alternant une couche de yaourt à la noix de coco, suivie du mélange aux graines de chia, puis une autre couche de yaourt à la noix de coco. C’est délicieux avec l’une des garnitures !

Les trois options de nappage sont les suivantes :

• Simplement avec des myrtilles (un fruit légèrement acide, mais qui se marie à merveille avec cette préparation, tout en restant alcalin).
• Avec un mélange de noix et de cannelle – un vrai régal !
• Ajoutez une figue pour plus de douceur, de saveur et d’exotisme, pour accompagner la noix de coco.
• Une dernière variante consiste à mélanger 2 cuillères à café de poudre de cacao brut avec les graines de chia ou avec le lait de coco (lorsque vous mélangez les dattes) pour obtenir une crème de chia au chocolat !

Cette crème est à la fois savoureuse et alcaline, une véritable merveille pour vos papilles !

Source :

• recette