Résumé : Resvératrol

Lors des tests sur les effets des doses élevées de resvératrol :
- Les individus légèrement atteints de la maladie d’Alzheimer ont présenté un rétrécissement du cerveau.
- Une molécule particulière a été identifiée comme pouvant réduire l’inflammation cérébrale.
Le resvératrol, présent dans le vin rouge, les framboises et le chocolat, semble ralentir la progression des troubles cognitifs chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer :
- Il répare les barrières hémato-encéphaliques endommagées.
- Il stabilise la fonction mitochondriale.

Resvératrol : Lueur d’espoir dans la lutte contre Alzheimer

Les grenades, la peau de raisin et le cacao cru partagent une caractéristique intéressante : ils contiennent tous du resvératrol, un puissant antioxydant. Alors que ces aliments sont d’origine végétale, ils renferment également cette substance bénéfique, produite par les plantes pour se protéger des dommages causés par les bactéries, les rayons ultraviolets et les attaques de parasites.

Ce qui est fascinant, c’est que la consommation de ces aliments peut nous permettre de bénéficier des propriétés protectrices du resvératrol. Des recherches sont actuellement menées dans le monde entier pour étudier les effets potentiels de cette substance sur la maladie d’Alzheimer, une maladie qui touche de plus en plus de personnes.

L’augmentation de la prévalence de la maladie d’Alzheimer

La maladie d’Alzheimer est souvent associée à des pertes de mémoire, qui peuvent commencer de manière subtile avec des oublis de petits détails et évoluer vers des difficultés plus importantes comme la confusion temporelle ou spatiale, ainsi que des problèmes de langage et de personnalité.

Selon un rapport de l’Alzheimer’s Association, le nombre de personnes atteintes de cette maladie est en constante augmentation, ce qui souligne l’urgence de trouver des solutions. Actuellement, la médecine ne peut que traiter les symptômes de la maladie, sans pouvoir en identifier la cause principale.

Une des difficultés avec le resvératrol, un composé étudié pour ses effets potentiels sur la maladie d’Alzheimer, est son métabolisme rapide par le corps humain, limitant ainsi ses bénéfices. Cependant, des études récentes ont montré que des doses élevées de resvératrol pourraient ralentir voire stopper les symptômes chez les patients atteints de cette maladie.

Ces découvertes, présentées lors de la Conférence Internationale de l’Alzheimer’s Association en 2016, offrent de nouvelles perspectives sur l’utilisation du resvératrol dans le traitement de cette maladie.

Première étude : Le resvératrol à haute dose, une piste prometteuse pour les patients atteints de la maladie d’Alzheimer

En 2015, le magazine Neurology a publié une étude d’une durée d’un an, la plus vaste menée aux États-Unis sur l’effet du resvératrol à haute dose, impliquant 199 sujets atteints d’une forme légère à modérée de la maladie d’Alzheimer. Le Dr. R. Scott Turner, chercheur principal, expliquait que l’objectif principal était de déterminer si le resvératrol à haute dose était sûr à long terme.

Dans cette étude, la moitié des participants ont reçu un placebo tandis que les autres ont reçu du resvératrol, débutant avec une dose de 500 mg par jour pour atteindre 1 000 mg par jour à la fin de l’étude. Les chercheurs savaient déjà que chez les animaux, les maladies liées à l’âge pouvaient être atténuées par une restriction calorique et que le resvératrol imitait les effets de cette restriction en activant la même protéine, la sirtuine, impliquée dans la régulation de la fonction mitochondriale.

L’étude a été menée au Centre Médical de l’Université de Georgetown, où les chercheurs ont étudié le resvératrol en raison de son action sur les sirtuines, activées également par la restriction calorique. Ils ont constaté que les maladies liées à l’âge, y compris la maladie d’Alzheimer, pouvaient être prévenues ou retardées par une restriction calorique à long terme.

Les résultats ont révélé que le groupe prenant du resvératrol avait un taux plus élevé de bêta-amyloïde dans le liquide céphalo-rachidien, une caractéristique de la maladie d’Alzheimer, mais également une perte de volume cérébral plus prononcée par rapport au groupe placebo. Cette découverte suggère que le resvératrol pourrait influencer la circulation de la bêta-amyloïde dans le corps.

De plus, les IRM cérébrales ont montré une plus grande perte de volume cérébral chez les patients du groupe resvératrol par rapport au groupe placebo, ce qui a été interprété comme une réduction du gonflement cérébral fréquemment observé chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Ces résultats ont suscité des interrogations et ont ouvert la voie à des recherches ultérieures.

Découvertes récentes : L’inflammation face au resvératrol

Dans la deuxième étude sur le resvératrol, dirigée par le Dr. Turner en collaboration avec le Dr. Charbel Moussa du GUMC, 19 participants ont reçu de fortes doses de resvératrol, l’équivalent de 1 000 bouteilles de vin rouge, tandis que 19 autres ont reçu un placebo.

L’objectif principal était d’évaluer le taux de molécules métalloprotéinase matricielle 9 (MMP9) dans le liquide céphalo-rachidien des patients atteints de la maladie d’Alzheimer. Les résultats ont montré une diminution de 50% par rapport au groupe placebo. Selon Medical News Today, cette découverte est significative car la MMP9 diminue lorsque la sirtuine1, une protéine associée à la restriction calorique, est activée. Une forte concentration de MMP9 peut compromettre la barrière hémato-encéphalique, qui protège normalement le cerveau contre l’intrusion de protéines et d’autres molécules.

De plus, l’étude a révélé une augmentation du nombre de composés liés à une réponse immunitaire à long terme, suggérant l’implication de cellules inflammatoires dans le cerveau. Ces cellules pourraient aider à éliminer les protéines neurotoxiques. En agissant comme un protecteur, le resvératrol semble prévenir la pénétration de molécules immunitaires dangereuses dans le cerveau, réduisant ainsi l’inflammation.

Les patients atteints d’Alzheimer présentent souvent une inflammation du tissu nerveux, associée à une dégradation des neurones et à un déclin cognitif, provoquée par les molécules MMP-9. Les chercheurs ont remarqué des effets similaires sur l’inflammation du cerveau chez les patients atteints de sclérose en plaques, traités avec des médicaments prescrits.

Bien que les hautes doses de resvératrol aient entraîné des effets secondaires tels que nausées, diarrhées et légères fluctuations de poids chez certains participants, aucun autre effet indésirable n’a été signalé. En plus de mettre en lumière le rôle potentiel de l’inflammation dans la maladie d’Alzheimer, cette étude souligne les effets anti-inflammatoires mesurables du resvératrol, incitant ainsi à poursuivre les recherches dans ce domaine.

Impact bénéfique du resvératrol sur les mitochondries

De nombreuses recherches ont mis en lumière les multiples bienfaits du resvératrol pour la santé. Selon le magazine Nature, ce composé améliore la santé et la survie des souris soumises à un régime riche en calories, suggérant ainsi son potentiel traitement contre l’obésité et les maladies liées au vieillissement.

D’autres études ont révélé que le resvératrol bénéficie aux mitochondries, ces petites centrales énergétiques présentes dans presque toutes les cellules du corps. Il protège contre les maladies métaboliques, l’obésité induite par l’alimentation et la résistance à l’insuline. Une étude a souligné que les effets protecteurs du resvératrol sur les mitochondries pourraient être à l’origine de son action anti-âge, prévenant ainsi le développement des maladies cardiovasculaires et d’autres affections liées au vieillissement.

Le resvératrol améliore la fonction mitochondriale en activant des protéines telles que la SIRT1 et le PGC-1alpha, essentielles à la biogénèse mitochondriale. De plus, il possède des propriétés anti-âge et anti-diabète en activant la SIRT1, favorisant ainsi le rechargement des mitochondries.

Des études pré-cliniques ont également démontré les effets anti-inflammatoires, antioxydants et anticancéreux du resvératrol. Il inhibe l’agrégation plaquettaire, la formation de nombreuses cellules cancéreuses et modifie différentes voies de signalisation impliquées dans la carcinogénèse. En outre, le PGC-1α, activé par le resvératrol, prévient la formation et l’accumulation de lactates dans les muscles, comme l’ont montré des études menées sur des souris.

Avertissements concernant l’obtention du resvératrol à partir de l’alimentation

Le thé d’itadori est une source peu connue mais riche en resvératrol, utilisé traditionnellement au Japon et en Chine pour traiter les maladies cardiaques et les AVC. Bien que le vin rouge soit également riche en resvératrol, augmenter sa consommation de vin pour bénéficier de ses bienfaits peut avoir des effets néfastes sur la santé, étant donné les dangers associés à une consommation excessive d’alcool.

Le resvératrol est principalement présent dans la peau du raisin, et le muscadet, un raisin à peau épaisse, constitue une meilleure source. Cependant, le raisin étant également riche en sucre (fructose), sa consommation doit être modérée pour éviter les effets néfastes sur la santé, tels que le syndrome métabolique et le cancer du pancréas.

Il est recommandé de limiter la consommation de fructose à environ 25 grammes par jour en moyenne, y compris ceux provenant des fruits entiers. Pour les personnes présentant des problèmes de santé spécifiques, comme la résistance à l’insuline ou les maladies cardiovasculaires, la limite de fructose devrait être encore plus basse, à environ 15 grammes par jour.

De plus, il est important de noter que même les vins biologiques peuvent contenir des résidus de pesticides, comme le glyphosate, et des niveaux élevés d’arsenic et d’autres substances cancérigènes. Par conséquent, il est crucial de limiter sa consommation de vin et de ne pas dépasser un verre par jour, comme l’indique le Dr. Turner.

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