Plantes en vrac
Origine: Inde
Nom latin: Curcuma longa
Famille des zingibéracées
Autres appellations: souchet, safran des Indes, safran bâtard, safran-pays.
Anecdotes: Le rhizome de Curcuma est plus coloré et plus amer que le Safran. Il était autrefois trés utilisé en guise de colorant alimentaire. Son beau jaune orangé, teintait les toges des moines boudhistes.
Bon à savoir : 100g de racines représentent à peu près 20 à 25 tasses de tisanes.
Préparation
Mettez une cuillerée à café par tasse d’eau froide, faites bouillir 5 minutes, puis laissez infuser 10 minutes (en décoction).