L’efficacitĂ© du gingembre contre la nausĂ©e, les vomissements, et bien d’autres maux

Il y a de cela 5.000 ans, le gingembre (Zingiber officinale) était considéré comme un met de luxe. Couramment utilisé en cuisine par les indiens et les chinois, cette racine était également utilisée comme tonique pour traiter des affections courantes.

Le gingembre est une plante herbacĂ©e vivace probablement originaire de l’Asie du Sud-Est. Aujourd’hui encore, le gingembre est apprĂ©ciĂ© tant pour sa saveur que pour ses propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales.

Il possĂšde un goĂ»t lĂ©gĂšrement piquant et est souvent utilisĂ© sous forme sĂ©chĂ©e ou rĂąpĂ©e pour parfumer sauces, currys, pickles et ginger ale. La racine peut Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©e pour faire du thĂ©.

Dans certaines cultures, on le coupe en fines tranches que l’on croque entre les plats pour se nettoyer le palais.

Le gingembre peut Ă©galement aider Ă  lutter contre la mauvaise haleine (halitose). Une Ă©tude de 2018 a identifiĂ© le composĂ© chimique prĂ©sent dans le gingembre qui permet de neutraliser la mauvaise haleine, le 6-gingĂ©rol, et a montrĂ© qu’il permettait Ă  une enzyme de la salive de dĂ©truire les odeurs dĂ©sagrĂ©ables.

La plante atteint gĂ©nĂ©ralement un peu plus de 60 cm de haut, et ses feuilles font entre 15 et 30 cm de long. Elle produit une fleur faite d’un chevauchement de bractĂ©es vertes, parfois bordĂ©es de jaune.

C’est la tige sous-terraine du gingembre, ou rhizome, qui est prisĂ©e pour les substances mĂ©dicinales qu’elle renferme.

Le gingembre est apparu en Europe au premier siĂšcle, importĂ© d’Inde par les Romains. AprĂšs la chute de Rome, Marco Polo en rapportait lors de ses voyages vers l’Est. Il Ă©tait si prisĂ© au Moyen-Âge qu’un demi-gramme coĂ»tait l’Ă©quivalent d’un mouton.

S’il pousse trĂšs bien dans les caraĂŻbes, le plus gros producteur du monde de gingembre reste nĂ©anmoins l’Inde. S’agissant des exportations, c’est cependant la Chine qui arrive en tĂȘte. Le gingembre offre de nombreux bienfaits pour la santĂ©, qui permettent parfois de se passer de certains mĂ©dicaments.

 

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Le gingembre peut vous protĂ©ger des dommages Ă  l’ADN

Certains composants prĂ©sents dans le romarin, le gingembre et le curcuma permettent de rĂ©duire la rĂ©ponse inflammatoire de l’organisme.

Au cours d’une Ă©tude publiĂ©e dans le Journal of American College of Nutrition, les chercheurs ont cherchĂ© Ă  dĂ©terminer la biodisponibilitĂ© des plantes aromatiques et des Ă©pices que l’on consomme. Ils ont mesurĂ© la capacitĂ© de leurs composants Ă  protĂ©ger les lymphocytes des dommages oxydatifs.

Selon le site Nutrition Facts, chez un individu moyen, 7 % de l’ADN prĂ©sente des signes de dommages. Chez les participants soumis Ă  des radicaux libres, examinĂ©s par les chercheurs, les dommages atteignaient presque 10 %.

Cependant, les personnes qui avaient consommĂ© du gingembre pendant seulement une semaine avant d’ĂȘtre attaquĂ©es par les radicaux libres ont prĂ©sentĂ© une hausse de seulement 1 % des dommages Ă  l’ADN, tandis que chez les personnes du groupe de contrĂŽle, les dommages Ă  l’ADN ont augmentĂ© de 10 %.

De nombreuses études ont démontré les effets antioxydants et immunomodulateurs du gingembre, qui pourraient contribuer à prévenir et à traiter différents types de cancer.

Ces cancers sont notamment le cancer du sein, le cancer colorectal et le cancer de la prostate, essentiellement en provoquant l’apoptose, en inhibant la prolifĂ©ration des cellules cancĂ©reuses et en sensibilisant les tumeurs Ă  la radiothĂ©rapie et Ă  la chimiothĂ©rapie.

Le gingembre peut prévenir et réduire les nausées provoquées par la grossesse et les traitements par chimiothérapie

L’utilisation bien-Ă©tablie et la plus courante du gingembre concerne le soulagement des nausĂ©es et des vomissements. Au cours d’une Ă©tude, la racine de gingembre a donnĂ© d’aussi bons rĂ©sultats que certains mĂ©dicaments prescrits pour le mal de mer.

Au cours d’une autre Ă©tude, une dose unique d’un gramme de gingembre s’est rĂ©vĂ©lĂ©e plus efficace qu’un placĂ©bo pour prĂ©venir les nausĂ©es et vomissements post-opĂ©ratoires, et les chercheurs l’ont recommandĂ© comme moyen efficace de rĂ©duire ces symptĂŽmes.

Lors d’autres Ă©tudes, les chercheurs ont Ă©valuĂ© l’efficacitĂ© et les bienfaits potentiels du gingembre pour rĂ©duire les nausĂ©es de la grossesse. On estime que ces symptĂŽmes affectent 80 % des femmes enceintes au cours du premier trimestre de leur grossesse.

Également appelĂ©es nausĂ©es matinales, chez un petit pourcentage de femmes, ces troubles peuvent persister et provoquer une dĂ©shydratation, un dĂ©sĂ©quilibre Ă©lectrolytique et une perte de poids.

Bien qu’il existe plusieurs mĂ©dicaments pour traiter ces maux, chacun s’accompagne d’une liste d’effets secondaires. Une mĂ©ta-analyse d’Ă©tudes a montrĂ© que les formulations et dosages du gingembre Ă©taient variables, de maniĂšre prĂ©visible.

MalgrĂ© tout, si le dosage et la durĂ©e des traitements varient, l’analyse a dĂ©montrĂ© que le gingembre Ă©tait plus efficace qu’un placĂ©bo lorsqu’il Ă©tait administrĂ© Ă  une dose d’environ 1 gramme pendant au moins quatre jours.

La mĂȘme mĂ©ta-analyse a comparĂ© des Ă©tudes qui avaient Ă©valuĂ© les nausĂ©es et vomissements provoquĂ©s par la chimiothĂ©rapie, l’un des principaux effets secondaires dont souffrent les patients atteints de cancer.

Les chercheurs ont analysĂ© sept essais et ont constatĂ© que cinq d’entre eux avaient donnĂ© des rĂ©sultats favorables, tandis que les deux autres essais cliniques avaient Ă©tĂ© dĂ©favorables.

Les rĂ©sultats mitigĂ©s pourraient s’expliquer par le fait que les prĂ©parations Ă  base de gingembre n’Ă©taient pas standardisĂ©es, et par des disparitĂ©s dans les mĂ©thodes d’Ă©tude employĂ©es.

Les chercheurs ont donc recommandĂ© de pratiquer des Ă©tudes cliniques mieux Ă©laborĂ©es afin d’Ă©valuer plus prĂ©cisĂ©ment l’efficacitĂ© du gingembre dans la prĂ©vention et le traitement des nausĂ©es et vomissements.

Les propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à traiter de nombreuses affections

Au cours d’une Ă©tude publiĂ©e dans la revue internationale de mĂ©decine prĂ©ventive, les chercheurs ont effectuĂ© une mĂ©ta-analyse afin d’examiner les preuves scientifiques existantes des effets anti-inflammatoires et antioxydants du gingembre.

Selon les chercheurs, l’inhibition de la biosynthĂšse des prostaglandines et des leucotriĂšnes serait probablement due au gingĂ©rol, au shogaol et Ă  d’autres substances structurellement similaires, prĂ©sentes dans le gingembre.

Ces effets anti-inflammatoires pourraient expliquer l’efficacitĂ© du gingembre pour le traitement de la douleur.

Une Ă©tude de l’UniversitĂ© de Miami a montrĂ© qu’il pouvait potentiellement remplacer des mĂ©dicaments anti-inflammatoires non-stĂ©roĂŻdiens.

Aux termes d’une Ă©tude qui a comparĂ© un traitement Ă  base d’extrait de gingembre hautement purifiĂ© et standardisĂ© Ă  un placĂ©bo, chez 247 patients souffrant d’ostĂ©oarthrite, 63 % de ceux qui avaient pris du gingembre ont rapportĂ© une diminution des douleurs et des raideurs.

Au cours d’une Ă©tude qui a Ă©tĂ© publiĂ©e dans la revue de l’American Thoracic Society, les chercheurs ont montrĂ© que 40 % des personnes qui souffrent d’asthme utilisent des remĂšdes Ă  base de plantes pour traiter leurs symptĂŽmes.

Les rĂ©sultats ont montrĂ© que l’hypothĂšse selon laquelle le gingembre pourrait moduler le calcium intracellulaire et provoquer la bronchodilatation des muscles lisses des voies aĂ©riennes, s’avĂšre exacte, ce qui a poussĂ© les chercheurs Ă  conclure que les composĂ©s prĂ©sents dans le gingembre peuvent reprĂ©senter une option thĂ©rapeutique pour le traitement de l’asthme.

Le gingembre se rĂ©vĂšle Ă©galement efficace contre les douleurs des crampes menstruelles. Jusqu’Ă  10 % des femmes souffrent de crampes menstruelles si intenses que cela perturbe leurs activitĂ©s pendant un Ă  deux jours par mois.

Une Ă©tude publiĂ©e dans la revue de la MĂ©decine alternative et complĂ©mentaire a conclu que « Le gingembre est aussi efficace que l’acide mĂ©fĂ©namique et que l’ibuprofĂšne pour soulager les douleurs des femmes souffrant de dysmĂ©norrhĂ©e primaire. »

Le gingembre peut Ă©galement soulager efficacement les douleurs musculaires liĂ©es au sport. Au cours d’une Ă©tude, les participants qui avaient pris 2 grammes de gingembre par jour pendant 11 jours ont constatĂ© une rĂ©duction des douleurs aprĂšs leurs sĂ©ances de sport.

Il semble toutefois que l’effet du gingembre ne soit pas immĂ©diat, mais qu’il s’amĂ©liore avec le temps.

Le gingembre possÚde des propriétés antifongiques et antibactériennes

Les propriétés antifongiques et antibactériennes du gingembre peuvent également contribuer à prévenir ou à traiter de nombreuses affections.

Au cours d’une Ă©tude, les chercheurs ont dĂ©couvert que l’extrait de gingembre Ă©tait capable de dĂ©chirer le biofilm formĂ© par les champignons, et qu’il avait une action antifongique contre le Candida albicans et le Candida krusei. Il s’agit d’infections fongiques opportunistes qui touchent la cavitĂ© buccale.

Au cours d’une autre Ă©tude, les chercheurs ont montrĂ© que l’importante activitĂ© antifongique du gingembre pourrait permettre de stopper le dĂ©veloppement de champignons pathogĂšnes qui dĂ©truisent les olives chinoises.

Une autre Ă©tude encore a montrĂ© qu’il Ă©tait efficace, associĂ© Ă  certains solvants utilisĂ©s contre le fusarium oxysporum, une maladie qui dĂ©vaste les plants de tomates.

Des Ă©tudes ont Ă©galement dĂ©montrĂ© l’efficacitĂ© de l’extrait de gingembre contre l’Aspergillus flavus, qui produit de l’aflatoxine, une puissante substance cancĂ©rigĂšne. Cette substance pathogĂšne attaque les cĂ©rĂ©ales, les lĂ©gumineuses et les noyers.

L’extrait de gingembre possĂšde Ă©galement des propriĂ©tĂ©s antibactĂ©riennes qui peuvent ĂȘtre utiles pour lutter contre les maladies parodontales.

Au cours d’une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en laboratoire, des composĂ©s du gingembre ont permis d’inhiber le dĂ©veloppement d’agents pathogĂšnes buccaux, et au cours d’une autre Ă©tude, l’extrait de gingembre a montrĂ© une activitĂ© antibactĂ©rienne contre des agents pathogĂšnes cliniques multirĂ©sistants aux mĂ©dicaments.

Le gingembre peut soulager les personnes migraineuses

Le gingembre est utilisĂ© depuis longtemps en mĂ©decine ayurvĂ©dique pour traiter les maux de tĂȘte, et il a Ă©galement Ă©tĂ© Ă©tudiĂ© lors d’un essai clinique randomisĂ© en double aveugle qui portait sur 100 patients prĂ©sentant des antĂ©cĂ©dents de migraine aigue sans aura.

Les patients ont Ă©tĂ© rĂ©partis de façon alĂ©atoire et ont reçu soit du gingembre en poudre, soit du sumatriptan. Les chercheurs ont analysĂ© le dĂ©clenchement des maux de tĂȘte, ainsi que leur sĂ©vĂ©ritĂ© et l’intervalle de temps entre l’administration et la rĂ©ponse au mĂ©dicament.

Les donnĂ©es de cinq crises migraineuses par patient ont Ă©tĂ© recueillies. Dans les deux groupes, la sĂ©vĂ©ritĂ© moyenne des maux de tĂȘte diminuait nettement aprĂšs deux heures.

La satisfaction des patients Ă©tait similaire avec les deux traitements. Cependant, si le traitement au gingembre est statistiquement comparable au sumatriptan, son profil d’effets indĂ©sirables est Ă©galement bien meilleur, car un petit nombre seulement de participants a ressenti des maux d’estomac.

RĂ©duire l’inflammation systĂ©mique influe sur la glycĂ©mie, sur le poids et sur la fonction hĂ©patique

La capacitĂ© du gingembre Ă  rĂ©duire l’inflammation systĂ©mique fait qu’il peut Ă©galement reprĂ©senter une aide prĂ©cieuse pour amĂ©liorer le contrĂŽle de la glycĂ©mie, contrĂŽler son poids et pour rĂ©duire le risque de stĂ©atose hĂ©patique non alcoolique (SHNA).

Au cours d’une Ă©tude destinĂ©e Ă  examiner les effets du gingembre sur la glycĂ©mie Ă  jeun, les chercheurs ont recueilli les donnĂ©es d’un essai randomisĂ© en double-aveugle, contre placĂ©bo, conduit auprĂšs de 41 patients atteints de diabĂšte de type 2.

Un groupe a reçu chaque jour 2 grammes d’un complĂ©ment Ă  base de poudre de gingembre, et le groupe de contrĂŽle a reçu 2 grammes de lactose par jour pendant 12 semaines. Les chercheurs ont mesurĂ© leur glycĂ©mie Ă  jeun, leur taux d’hĂ©moglobine A1C et plusieurs autres facteurs, avant et aprĂšs l’intervention.

Les donnĂ©es ont montrĂ© que la supplĂ©mentation de gingembre permettait de rĂ©duire considĂ©rablement la glycĂ©mie et le taux d’A1C par rapport aux mesures initiales, et par rapport au groupe de contrĂŽle.

Lors d’une seconde Ă©tude, les chercheurs ont conduit un essai en double aveugle, contrĂŽlĂ© par placĂ©bo, auprĂšs de 70 personnes atteintes de diabĂšte de type 2. Le groupe expĂ©rimental a pris chaque jour 1.600 milligrammes de gingembre pendant 12 semaines.

Le groupe qui prenait du gingembre a montrĂ© une diminution du taux de glucose plasmatique Ă  jeun et de l’hĂ©moglobine A1C, ainsi que des taux d’insuline, de triglycĂ©rides et de cholestĂ©rol total, par rapport au groupe placĂ©bo.

Les chercheurs ont conclu que le gingembre pouvait ĂȘtre considĂ©rĂ© comme un traitement efficace dans la prĂ©vention des complications du diabĂšte.

Comme son nom l’indique, la SHNA est une accumulation de graisse dans le foie qui n’est pas liĂ©e Ă  la consommation d’alcool. C’est l’une des maladies hĂ©patiques chroniques les plus courantes au monde.

Au cours d’un essai randomisĂ© en double aveugle, contrĂŽlĂ© par placĂ©bo, les chercheurs ont constatĂ© que le groupe expĂ©rimental, qui avait pris 2 grammes d’un supplĂ©ment de gingembre pendant 12 semaines, prĂ©sentait des effets positifs sur certaines des caractĂ©ristiques de la maladie.

Préparation du gingembre

Si le gingembre est un aliment sans danger, il peut, Ă  haute dose et dans de rares cas, provoquer de lĂ©gers maux d’estomac, des diarrhĂ©es, une somnolence, de l’agitation ou des brĂ»lures d’estomac. GĂ©nĂ©ralement, si le gingembre est consommĂ© au cours d’un repas, ces problĂšmes s’attĂ©nuent.

Le gingembre peut également présenter des interactions avec des médicaments tels que les anesthésiants, les anticoagulants et les analgésiques, pouvant entraßner des difficultés de cicatrisation, une sensibilité au soleil, une irrégularité du rythme cardiaque, des saignements et une sédation prolongée.

 

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