Le top 5 des bienfaits de la marjolaine pour la santé

La marjolaine douce (Origanum majorana) est une plante aromatique originaire de la région méditerranéenne, couramment utilisée en aromathérapie et en cuisine.

Son nom botanique signifie en grec « joie des montagnes », et elle Ă©tait utilisĂ©e autrefois pour fabriquer des couronnes pour les mariĂ©es, car on pensait qu’Aphrodite, la dĂ©esse grecque de l’amour, portait des couronnes de marjolaine.

La marjolaine est une plante vivace, et peut atteindre jusqu’Ă  60 cm de haut, voire un peu plus. Elle prĂ©sente des tiges carrĂ©es, ligneuses, Ă©rigĂ©es en touffe, et ses feuilles sont opposĂ©es par paires.

Elle est très proche de l’origan, et souvent confondue avec cette plante, car elles se ressemblent beaucoup.

Ajoutant Ă  la confusion, leurs noms botaniques dĂ©fient la logique. L’origanum vulgare, plus connu sous le nom d’origan commun, est Ă©galement dĂ©signĂ© sous le nom de marjolaine sauvage.

Il y a de quoi s’y perdre, et il faut donc ĂŞtre bien attentif lorsqu’on souhaite acheter l’une ou l’autre de ces plantes.

Sachez Ă©galement que l’origan et la marjolaine peuvent se polliniser de façon croisĂ©e, et que si vous cultivez ces deux plantes Ă  proximitĂ© l’une de l’autre, vous obtiendrez un croisement qui rendra son identification presque impossible.

 

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Le top 5 des bienfaits de la marjolaine pour la santé

La marjolaine peut ĂŞtre utilisĂ©e en cuisine, ou en aromathĂ©rapie, sous forme d’huile essentielle.

Cette plante aromatique est utilisĂ©e depuis longtemps en mĂ©decine populaire pour soigner les troubles gastrointestinaux, oculaires, nasopharyngiens, respiratoires, cardiaques, rhumatologiques et neurologiques, pour n’en citer que quelques-uns.

Ses effets pharmacologiques comprennent des effets antioxydants, hépatoprotecteurs, cardioprotecteurs, antiplaquettaires, gastroprotecteurs, antibactériens et antifongiques, antiprotozoaires, anti athérosclérose, anti-inflammatoires, anti-métastasiques, antitumoraux, anti-ulcères et inhibiteurs du cholinestérase.

L’origan, quant Ă  lui, est connu pour ses actions antioxydantes et anti-cancer, la variĂ©tĂ© possĂ©dant le pouvoir antioxydant le plus fort Ă©tant l’Origanum vulgare subsp. hirtum, et l’Origanum vulgare L. prĂ©sentant l’action antioxydante la plus faible.

Selon la façon dont on l’utilise, la marjolaine est connue pour apporter les bienfaits suivants :

•L’amĂ©lioration de la digestion — ConsommĂ©e sous forme de thĂ©, la marjolaine peut amĂ©liorer votre digestion en augmentant la production d’enzymes digestives, qui permettent la dĂ©composition des aliments. De plus, le thĂ© Ă  la marjolaine peut contribuer Ă  soulager les troubles digestifs courants tels que les flatulences, la constipation, la diarrhĂ©e et les crampes d’estomac.

•Une protection contre les maladies courantes — La marjolaine renforme divers composés aux propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.

Elle peut de ce fait contribuer à réduire votre risque de maladies telles que le rhume, la rougeole, les oreillons, la grippe, les intoxications alimentaires et diverses infections à staphylocoque.

•L’amĂ©lioration de la santĂ© cardiovasculaire — La marjolaine peut contribuer Ă  amĂ©liorer votre santĂ© cardiovasculaire globale en maintenant une tension artĂ©rielle normale, ce qui rĂ©duit votre risque d’hypertension.

Elle est Ă©galement connue pour contribuer Ă  rĂ©duire l’accumulation de cholestĂ©rol dans les artères, ce qui peut prĂ©venir les maladies cardiovasculaires.

•Des effets anti-inflammatoires — Ajoutée dans les plats, la marjolaine peut aider à réduire votre risque de développer des réactions inflammatoires.

Elle peut ĂŞtre utile pour lutter contre des troubles tels que l’asthme, la fièvre, les douleurs musculaires, les maux de tĂŞte liĂ©s aux sinus, et les migraines.

•Le bien-ĂŞtre psychologique — La marjolaine, sous forme d’huile essentielle, peut contribuer Ă  amĂ©liorer l’humeur et le bien-ĂŞtre psychologique. Elle peut ĂŞtre employĂ©e pour soulager l’insomnie et rĂ©duire le stress et l’anxiĂ©tĂ©.

Les diverses utilisations de la marjolaine

Ce qu’il y a de merveilleux, avec la marjolaine, c’est qu’on peut l’incorporer dans de nombreuses recettes, et qu’elle s’adapte Ă  diffĂ©rents types de cuisson :

  • Les soupes — Elle dĂ©veloppe les saveurs des soupes de lĂ©gumes
  • Les viandes rĂ´ties — La marjolaine est un aromate qui se marie très bien avec les viandes rĂ´ties, telles que le poulet
  • Les lĂ©gumes sautĂ©s — les accompagnements tels que les lĂ©gumes sautĂ©s gagnent en saveur lorsqu’on leur ajoute une pincĂ©e de marjolaine
  • Les marinades — Renforcez la saveur de vos plats de viande et de poisson marinĂ©s en ajoutant un peu de marjolaine dans vos marinades

Cultiver de la marjolaine dans votre potager peut également présenter des avantages.

Elle est non seulement très décorative, mais elle attire en plus des papillons et autres insectes qui se nourrissent de parasites et de matières en décomposition, et contribuent à la pollinisation des plantes.

L’origan peut très bien se substituer Ă  la marjolaine lorsque vous en manquez. Souvenez-vous cependant que si ces deux plantes se ressemblent, leurs goĂ»ts sont diffĂ©rents.

L’origan possède une saveur de pin plus prononcĂ©e, tandis que la marjolaine est plus douce et plus sucrĂ©e. Si vous voulez remplacer la marjolaine par de l’origan dans un plat, mettez-en moins, pour compenser cette saveur plus forte.

Comment cultiver la marjolaine ?

La marjolaine est assez facile Ă  cultiver chez soi. Elle peut ĂŞtre plantĂ©e en pot, Ă  l’intĂ©rieur, dans une jardinière sur le bord d’une fenĂŞtre, ou en pleine terre, dans votre jardin.

Si cette plante pousse dans pratiquement tous les types de sols, vous obtiendrez de meilleurs rĂ©sultats avec un sol sableux qui favorise le drainage, car elle ne nĂ©cessite que peu d’eau.

Si la terre est trop humide, la plante en souffrira.

Semez les graines de marjolaine Ă  la fin de l’hiver ou au dĂ©but du printemps, car des tempĂ©ratures trop froides endommageraient la plante, et risqueraient mĂŞme de tuer les semis.

Si vous commencez maintenant, semez vos graines Ă  l’intĂ©rieur, et transfĂ©rez les plantes Ă  l’extĂ©rieur lorsque la neige aura fondu. Veillez Ă  ce que l’emplacement que vous choisirez soit bien ensoleillĂ©. PlacĂ©es Ă  l’ombre, les plantes ont tendance Ă  perdre leur parfum.

Pour commencer, semez les graines juste un peu en dessous de la surface de la terre. Ă€ mesure que les graines germent, Ă©claircissez-les de façon Ă  ce que les semis soient espacĂ©s d’environ 25 cm.

Les plantes sont prĂŞtes Ă  ĂŞtre rĂ©coltĂ©es lorsqu’elles ont atteint 8 cm. Pour profiter d’une saveur optimale, rĂ©coltez-les avant que les fleurs ne commencent Ă  s’ouvrir.

Une fois cueillies, faites sécher les plantes pour préserver leur goût et leur arôme. Le plus simple est de regrouper plusieurs tiges en un petit bouquet, que vous placez la tête en bas dans une pièce sombre et bien ventilée.

Une fois sèches, détachez les feuilles des tiges. Émiettez ou réduisez les feuilles en poudre avant de les utiliser.

Essayez cette recette santé : poulet rôti épicé aux tomates et à la marjolaine

Dans cette recette la marjolaine parfume merveilleusement les tomates qui développent une délicieuse saveur, une fois cuite.

Tomates épicé à la marjolaine

Ingrédients

•700 grammes de tomates cerises (environ 4 tasses), équeutées

•1/4 de tasse d’huile de noix de coco

•5 gousses d’ail écrasĂ©es

•1 cuillère 1/4 à café de piment rouge sec concassé

•2 cuillères à soupe de marjolaine fraiche ciselée

•Sel de l’Himalaya et poivre noir fraichement moulu, selon votre convenance

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. MĂ©langez l’huile de noix de coco, l’ail, le piment rouge concassĂ© et 1 cuillère Ă  soupe de marjolaine dans un grand saladier.
  3. Versez la préparation sur les tomates,
  4. Saupoudrez généreusement de sel et de poivre.
  5. Passez au four jusqu’Ă  ce que les tomates soient bien gonflĂ©es, soit environ 35 minutes.

L’huile essentielle de marjolaine offre Ă©galement des bienfaits uniques

L’huile essentielle de marjolaine est très apprĂ©ciĂ©e des adeptes de l’aromathĂ©rapie, et est connue pour son parfum chaud, Ă©picĂ©, boisĂ© et camphrĂ©, aux nombreux effets bĂ©nĂ©fiques :

  • Elle est analgĂ©sique, et contribue Ă  apaiser les douleurs qui accompagnent le rhume, la fièvre et l’inflammation, et Ă  soulager les maux de tĂŞte.
  • Elle est antiseptique — AppliquĂ©e sur les plaies, l’huile essentielle de marjolaine peut Ă©viter qu’elles ne s’infectent, et elle peut permettre d’Ă©viter de dĂ©velopper le tĂ©tanos.
  • Elle est antibactĂ©rienne — Elle aide Ă  Ă©liminer les bactĂ©ries susceptibles de provoquer diverses infections cutanĂ©es et digestives.
  • Elle est carminative — Elle peut aider Ă  soulager les problèmes digestifs tels que les flatulences, en dĂ©tendant les muscles de la rĂ©gion abdominale.
  • Elle est diurĂ©tique — Elle peut aider Ă  augmenter la frĂ©quence et le volume des mictions, et ainsi amĂ©liorer l’Ă©limination des excès de fluides et des toxines nocives de votre organisme.

Avant d’utiliser de l’huile essentielle de marjolaine (ou tout huile essentielle), vous devez vous renseigner Ă  propos des possibles rĂ©actions allergiques.

Si vous souffrez d’une quelconque maladie ou ĂŞtes enceinte, il est important de consulter votre mĂ©decin et de l’informer de votre intention d’utiliser de l’huile essentielle de marjolaine.

Lorsque votre mĂ©decin vous aura confirmĂ© que vous pouvez l’utiliser, faites un test cutanĂ© sur le bras.

Placez une goutte d’huile essentielle de marjolaine sur votre bras et surveillez l’apparition Ă©ventuelle de rĂ©actions allergiques ou d’irritation. Si vous observez le moindre effet, cessez immĂ©diatement d’utiliser l’huile.

 

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