Résumé : Sélénium
- Le sélénium est un élément essentiel au niveau cellulaire.
- Il agit comme composant actif du glutathion peroxydase, offrant une forte protection antioxydante.
- Cette protection constitue la première ligne de défense contre l’accumulation de radicaux libres nocifs dans les cellules.
- En réduisant les radicaux libres, le sélénium contribue à réduire le risque de cancer.
- Des études ont démontré qu’un taux élevé de sélénium peut diminuer le risque de cancer de la prostate jusqu’à 63%, ainsi que le risque de cancers du poumon et du côlon d’environ 50%.
Sélénium : Antioxydant dans la Prévention contre le Cancer
Le rôle du sélénium dans la santé et la prévention des maladies
Le sélénium exerce deux fonctions étroitement liées et cruciales :
D’abord, au niveau cellulaire, le sélénium intervient comme composant actif du glutathion peroxydase, une enzyme qui transforme le peroxyde d’hydrogène en eau. Le glutathion peroxydase offre une défense antioxidante puissante, constituant la première ligne de défense contre l’accumulation de radicaux libres nuisibles dans vos cellules.
Ensuite, le sélénium joue un rôle essentiel dans la prévention du cancer. L’une des origines du cancer réside dans la surproduction de radicaux libres. En réduisant leur présence, le sélénium contribue à diminuer votre risque de développer un cancer.
Trop de fer et pas assez de sélénium : une combinaison néfaste
Un excès de fer peut poser de sérieux problèmes. En déclenchant une réaction de Fenton dans les mitochondries, le fer réagit avec le peroxyde d’hydrogène pour former des radicaux libres hydroxyles, considérés comme les plus dommageables parmi les radicaux libres connus.
Ce surplus de radicaux libres peut endommager l’ADN mitochondrial, les protéines et les membranes cellulaires, entraînant ainsi un dysfonctionnement et éventuellement la mort prématurée des mitochondries.
C’est pourquoi il est recommandé de surveiller régulièrement le taux de fer, avec une fourchette idéale entre 40 et 60 ng/mL, et de maintenir ce taux entre 20 et 80 ng/mL. Bien que l’anémie puisse être traitée facilement par supplémentation en fer, la plupart des gens ont en réalité un excès de fer. Les femmes en période pré-ménopausique et les enfants sont souvent les exceptions.
L’excès de fer peut catalyser la production de radicaux libres hydroxyles, aggravant encore la situation en cas de carence en sélénium. La thalassémie, une maladie génétique entraînant un taux élevé de fer, est un exemple concret des dangers de l’excès de fer.
La condition de la thalassémie a été héritée de mon père, qui a également développé une hémochromatose due à un surplus de fer. Cette maladie a entraîné chez lui un diabète bronzé, une forme spécifique de diabète de type 1 résultant de l’oxydation des cellules des îlots pancréatiques par un excès de fer.
Contrôlez votre taux de fer chaque année
Comme le souligne Mark Whitacre :
« Un excès de fer pose de réels problèmes. En fait, ma thèse de doctorat, qui traite du rôle biochimique du sélénium dans les cellules pancréatiques, a montré que des poulets carencés en sélénium développaient des fibroses pancréatiques…
En gros, les poulets carencés en sélénium et nourris avec une alimentation purifiée ne survivaient pas au-delà de l’âge de 21 à 28 jours… La majorité des dommages que nous avions constatés dès le début – les premiers que nous avons réussi à détecter – étaient des dommages de la membrane mitochondriale.
Nous pouvions observer la dégénérescence de cette membrane mitochondriale… En bref, le peroxyde oxydant attaquait ces lipides… La membrane mitochondriale est vraiment l’une des premières zones touchées… en raison de la production de radicaux libres à l’intérieur des mitochondries. »
Il est important de comprendre que, bien qu’une carence en sélénium puisse aggraver la situation, le sélénium ne peut pas optimiser la production de glutathion peroxydase au point de vous protéger contre un excès de fer. Il est donc réellement important de faire vérifier votre taux de fer et de donner votre sang (phlébotomie) si votre taux est trop élevé.
Le lien entre le sélénium et le cancer
Le type de sélénium que vous utilisez est crucial
Les individus avec des niveaux élevés de sélénium ont moins de risques de cancer
Principales sources alimentaires de sélénium
Les sources alimentaires de sélénium incluent :
- Les noix du Brésil (environ 70 à 90 microgrammes par noix)
- Les sardines
- Le saumon sauvage d’Alaska
- Les œufs bio
- Les graines de tournesol
- Le poulet et la dinde bio élevés en plein air
- Le foie (d’agneau ou de bœuf)
- Les graines de chia
- Les champignons
Dosages recommandés et conseils sur les suppléments de sélénium
L’organisme n’a besoin que de très petites quantités de sélénium, se mesurant en microgrammes, qui sont une fraction d’un milligramme. Plus ne signifiant toutefois pas mieux, sachant qu’il peut y avoir un problème de toxicité.
En prévention du cancer, la dose recommandée est de 200 microgrammes par jour. De nombreuses études ont utilisé des doses allant jusqu’à 400 microgrammes, sans noter d’effets nocifs. Toutefois, la plupart des recherches soutenant un dosage de 200 microgrammes par jour et ne montrant aucun bienfait particulier de quantités plus élevées, je vous déconseille de dépasser 200 microgrammes par jour.
Si vous aimez les noix du Brésil, il suffit généralement d’en manger deux ou trois par jour. Si vous décidez de prendre un supplément, veillez à choisir la forme adéquate, c’est à dire la levure riche en sélénium. SelenoExcell est la version scientifiquement testée et la plus recommandée.
« De nombreuses recherches se sont penchées sur d’autres formes de levure de sélénium. Le National Cancer Institute [NCI] a demandé que la levure de sélénium soit standardisée – avant qu’elle ne puisse être utilisée dans les études cliniques. Ils ont découvert que certaines levures de sélénium commercialisées n’étaient que de simples levures additionnées de sélénite de sodium. Elles étaient donc falsifiées.
En 1998, le [NCI] a signé un accord d’essai clinique… avec Cypress.. selon lequel tout essai à propos de la prévention du cancer qui devait utiliser de la levure riche en sélénium devait utiliser la forme standardisée, c’est à dire la levure de sélénium SelenoExcell…
Les études qui ont été conduites depuis la première publiée en 1996 par Clark et Combs… tout le travail réalisé depuis lors, soutenu par le NCI, a porté sur la levure de sélénium SelenoExcell. Non seulement la forme joue un rôle – mais il existe même des différences [parmi] les levures riches en sélénium. Je veux vraiment insister sur ce point, » explique Mark Whitacre.
Le sélénium : essentiel pour la santé et la prévention du cancer
La recherche est très claire à ce sujet : en veillant à avoir un apport régulier et suffisant de sélénium par votre alimentation, vous contribuerez à maintenir une santé biologique optimale et à réduire votre risque de cancer.
Alors que les maladies cardiaques et le cancer ont atteint des niveaux épidémiques dans le monde occidental, réduire votre risque en incluant quelques noix du Brésil dans votre alimentation ou en prenant un supplément de levure de sélénium comme SelenoExcell semble être une démarche simple.
Comme le souligne Mark Whitacre, de nombreuses études démontrent qu’un taux sanguin élevé de sélénium, résultant d’une supplémentation en levure de sélénium, peut réduire votre risque de cancer de la prostate jusqu’à 63 % et celui du cancer du poumon et du côlon d’environ 50 %. Vous serez encore davantage protégé en évitant les toxines, en optimisant votre taux de vitamine D et de fer, et en adoptant une alimentation équilibrée en réduisant les glucides nets et en évitant les aliments transformés.
Source:
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