Jus de Légumes : Une Cure de Bienfaits pour la Santé
Si vous trouvez parfois difficile de consommer suffisamment de légumes, investir dans une centrifugeuse de qualité peut être l’une des meilleures décisions pour votre santé. Le jus de légumes crus peut être comparé à un « bouillon vivant », regorgeant de micronutriments dont de nombreuses personnes manquent.
En optant pour du jus de légumes verts fraîchement pressé, vous assimilez quasiment une perfusion de vitamines, minéraux et enzymes, car ils sont directement absorbés par votre organisme sans nécessiter une décomposition préalable.
La consommation de jus à jeun le matin peut vous offrir un regain d’énergie naturel, éliminant le besoin de recourir à des stimulants tels que le café. La facilité de digestion du jus contribue à revitaliser votre niveau d’énergie en seulement 20 minutes, soulignant ainsi l’une de ses nombreuses vertus.
Trois arguments qui font du juicing une excellente pratique pour la santé.
Il existe trois raisons principales de considérer l’intégration de jus de légumes dans votre programme de santé optimal :
- Optimisation de l’absorption des nutriments : Le juicing facilite l’assimilation de tous les nutriments présents dans les légumes. Cela revêt une importance particulière en raison des perturbations digestives courantes dues à des années de choix alimentaires moins judicieux. Le juicing contribue à la pré-digestion des nutriments, permettant ainsi à votre corps de tirer le meilleur parti de ces éléments plutôt que de les perdre.
- Augmentation efficace de la consommation de légumes : Avec le juicing, il devient plus simple de consommer une quantité adéquate de légumes. Alors que la plupart des autorités sanitaires recommandent six à huit portions de fruits et légumes par jour, peu d’entre nous parviennent à atteindre ces niveaux. La préparation de jus de légumes offre une solution pratique pour garantir une consommation quotidienne optimale de légumes.
- Diversification de l’alimentation en intégrant une variété de légumes : Le juicing offre l’opportunité d’ajouter une diversité de légumes à votre alimentation quotidienne. Trop souvent, les gens consomment les mêmes légumes en salade ou en accompagnement, ce qui va à l’encontre du principe de rotation régulière des aliments. En introduisant une plus grande variété de légumes grâce au juicing, vous minimisez le risque de développer des allergies alimentaires spécifiques.
En outre, cette diversification limite la variété des substances phytochimiques dans votre alimentation, chaque légume apportant des bienfaits spécifiques. Grâce au juicing, vous pouvez extraire les bienfaits d’une large gamme de légumes que vous pourriez ne pas apprécier consommer entiers.
De plus, le juicing peut contribuer à :
- Favoriser la perte de poids : Dans une étude, les adultes consommant au moins 25 cl de jus de légumes dans le cadre d’un régime ont perdu 2 kg en 12 semaines, tandis que ceux suivant le même régime sans boire de jus n’ont perdu que 500 grammes. Les consommateurs de jus de légumes ont également significativement augmenté leur apport en vitamine C et en potassium, tout en réduisant leur apport global en glucides.
- Stimuler le système immunitaire : Les jus de légumes fournissent une concentration élevée de substances phytochimiques, stimulant ainsi le système immunitaire. De plus, le jus cru renferme de l’énergie biophotonique, contribuant à revitaliser le corps.
- Augmenter le niveau d’énergie : Lorsque le corps reçoit des nutriments en abondance, et que le pH est équilibré de manière optimale, une sensation de dynamisme se manifeste. Les personnes consommant des jus de légumes rapportent ressentir un « coup de fouet » presque instantané, car ces nutriments peuvent être immédiatement utilisés par l’organisme.
- Renforcer la santé du cerveau : Selon le projet Kame, les individus consommant des jus de fruits et de légumes plus de trois fois par semaine présentent un risque réduit de 76% de développer la maladie d’Alzheimer, comparativement à ceux qui le font moins d’une fois par semaine.
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Comment choisir son extracteur ?
Les blenders puissants tels que le Vita Mix sont idéaux pour préparer des smoothies verts, mais ils ne fonctionnent pas comme des centrifugeuses. Sur le marché, il existe un large éventail de véritables centrifugeuses, débutant à environ 100 dollars (environ 95 Euros). À partir d’environ 150 dollars (environ 140 Euros), vous pouvez acquérir une centrifugeuse de qualité. Il existe différents types de centrifugeuses, des modèles à haute vitesse aux extracteurs masticateurs lents.
Il est essentiel de noter que plus le jus est extrait lentement, plus les nutriments sont préservés. Si vous débutez dans le domaine du juicing, il est recommandé de choisir un extracteur de gamme moyenne. Les centrifugeuses bon marché, comme le Juiceman, sont sujettes à des casses fréquentes, produisent un jus de qualité médiocre et sont souvent très bruyantes, ce qui peut contribuer à une perte auditive.
En outre, ces modèles ont une durée de vie relativement courte. Les extracteurs à une seule vitesse sont parmi mes préférés, car ils sont relativement rapides, moins coûteux et plus faciles à nettoyer que les modèles plus onéreux, tels que ceux à double vitesse ou même l’extracteur Norwalk, qui peut coûter jusqu’à 2000 dollars.
Lors de votre choix, prenez en considération la facilité de nettoyage de l’appareil, un facteur important qui peut influencer votre motivation à l’utiliser quotidiennement, comme le souligne Cherie Calbom, également connue sous le nom de « Madame jus »: « En fin de compte, le meilleur extracteur est celui que vous avez réellement envie d’utiliser. »
Astuces pour Commencer le Jus de légume
Source:
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