Résumé : Pepsi Lightaspartame

  • En 2015, PepsiCo a substitué l’aspartame du Pepsi light par du Splenda pour rassurer les consommateurs inquiets des effets de l’aspartame sur la santé.
  • Au premier trimestre 2016, les ventes de Pepsi light ont enregistré une baisse de 10,6%.
  • Face à l’effondrement des ventes et au mécontentement des clients concernant le goût du Pepsi light sans aspartame, la société a réintroduit sur le marché une version sucrée à l’aspartame.

Pepsi Light : Aspartame, Splenda, Retour Aspartame !

La consommation de sodas light décline en raison du rejet croissant des édulcorants artificiels comme l’aspartame et le sucralose (Splenda). En 2015, PepsiCo a remplacé l’aspartame du Pepsi light par du Splenda pour répondre aux inquiétudes des clients, mais cela n’a pas fonctionné. À l’époque, les clients avaient exprimé le désir de voir disparaître l’aspartame du Pepsi light, selon Seth Kaufman, premier vice-président du département saveurs de Pepsi.

Cependant, en 2015, la consommation annuelle de boissons gazeuses était au plus bas depuis 1985, avec 650 portions de 23 cl (8 onces) par personne, selon Beverage Digest. PepsiCo a subi la plus forte baisse, avec une perte de volume de 3,1%, et Pepsi light a enregistré une diminution de près de 6%. Au premier trimestre 2016, les ventes de Pepsi light ont chuté de 10,6%.

Afin d’arrêter la chute des ventes et de satisfaire les clients mécontents du goût du Pepsi light sans aspartame, la société a réintroduit sur le marché un “Pepsi light à l’édulcorant classique”, c’est-à-dire du Pepsi light sucré à l’aspartame.

Présence d’Aspartame dans 2 Pepsi Light sur 3

Le Pepsi light classique est revenu sur le marché en septembre 2016 avec une canette bleu ciel, tandis que le Pepsi light ordinaire, sucré au Splenda, est vendu dans une canette argentée. Le Pepsi Maxx, rebaptisé Pepsi zéro sucre aux États-Unis avec une canette noire, contient également de l’aspartame. Le Pepsi Crystal, apparu dans les années 90, a fait un retour en 2016, bien que temporaire.

Ce soda transparent, exempt de caféine et d’acide phosphorique, est considéré comme plus sain que les sodas foncés classiques. Sa réintroduction limitée, survenue pendant une période de baisse des ventes, semble être une tentative de tester le marché pour évaluer l’intérêt des consommateurs soucieux de leur santé pour le Pepsi Crystal.

Cependant, toutes ces modifications d’étiquetage et réintroductions semblent négliger le problème fondamental : non seulement les sodas sont nocifs pour la santé, quel que soit leur aspect ou leur goût, mais les sodas light, sous toutes leurs dénominations, sont probablement encore plus préjudiciables.

L’aspartame lié à l’intolérance au glucose et au diabète

De nombreuses personnes en surpoids ou obèses, confrontées au pré-diabète ou au diabète de type 2, choisissent fréquemment les édulcorants artificiels, tels que l’aspartame, en remplacement du sucre, dans l’espoir de faire des choix plus sains. Cependant, des recherches approfondies ont révélé des implications surprenantes pour la santé liées à l’aspartame.

Contrairement à la croyance générale, l’aspartame a été associé à une augmentation de l’appétit par rapport au glucose ou à l’eau, présentant une propension plus marquée à la consommation alimentaire, dépassant même d’autres édulcorants artificiels tels que la saccharine ou l’acésulfame de potassium.

L’idée que l’aspartame, couramment utilisé dans les produits dits “diététiques”, puisse contribuer à la prise de poids suscite des préoccupations légitimes. Une étude récente publiée dans Applied Physiology, Nutrition and Metabolism a établi une corrélation entre la consommation d’aspartame et une intolérance au glucose plus prononcée, en particulier chez les individus obèses. Selon cette recherche :

“Ces conclusions apportent des preuves suggérant que la consommation d’aspartame pourrait être associée à un risque accru de diabète chez les personnes présentant une adiposité plus élevée. L’aspartame pourrait être lié à des altérations du microbiote intestinal, qui, à leur tour, sont associées à une altération de la résistance à l’insuline chez les rongeurs minces et obèses. Nous constatons que l’aspartame est associé à une altération nettement plus prononcée de la tolérance au glucose chez les individus obèses…”

Ces conclusions soulignent l’importance de considérer attentivement l’utilisation d’édulcorants artificiels, même pour ceux qui cherchent des alternatives au sucre pour des raisons de santé.

D’autres problèmes que l’aspartame

L’association des édulcorants artificiels à des problèmes métaboliques n’est pas une nouveauté. Selon une recherche distincte publiée dans PLOS ONE :

“La consommation régulière de boissons gazeuses sucrées artificiellement est associée à des signes du syndrome métabolique, notamment l’obésité abdominale, la résistance à l’insuline et/ou une altération de la tolérance au glucose, la dyslipidémie et une tension artérielle élevée. La consommation quotidienne de sodas lights (principalement ceux sucrés à l’ester méthylique de N-L-α-aspartyl-L-phénylalanine, ou aspartame…), augmenterait en particulier le risque relatif de diabète de type 2 et de syndrome métabolique de respectivement 67% et 36%.”

Cependant, ce ne sont pas seulement l’aspartame et le saccharose qui sont liés à des problèmes de santé. Ainsi, si vous pensez que le soda light de PepsiCo sucré au Splenda est une option plus saine, vous êtes dans l’erreur. Comme l’aspartame, le Splenda impacte la réponse de votre corps à l’insuline.

Les participants ayant consommé une boisson sucrée au Splenda ont vu leur taux d’insuline augmenter de 20% de plus qu’après avoir bu uniquement de l’eau avant un test de tolérance au glucose. Le taux de glycémie a également considérablement augmenté, les chercheurs soulignant que “l’édulcorant artificiel est donc lié à un renforcement de la réponse à l’insuline et au glucose.”

Ils ajoutent que “bien que nous ayons découvert que le sucralose affecte la réponse au glucose et à l’insuline après l’ingestion de glucose, nous n’en connaissons pas les mécanismes. Nous avons montré que le sucralose a un effet. Chez les personnes obèses ne souffrant pas de diabète, nous avons montré que le sucralose est plus qu’une simple substance sucrée que vous avalez sans plus de conséquences. Bien que l’on ne sache pas ce que tout cela signifie pour les scénarios de la vie courante, nos conclusions soulignent la nécessité d’études supplémentaires.”

Soyez avertis : Le soda light n’est pas un choix sain

PepsiCo tente activement de conquérir une part du marché qui lui échappe actuellement, à savoir les consommateurs axés sur la santé. La reformulation de son soda light ne représente qu’une facette de cette stratégie.

Ironiquement, bien que la société ait dépensé davantage que Monsanto pour s’opposer aux lois en faveur de l’étiquetage national et régional des produits contenant des ingrédients génétiquement modifiés (GM), elle prévoit même de lancer une ligne sans OGM de ses jus Tropicana.

Cependant, il est essentiel de ne pas se méprendre. Dans le cas du Pepsi light, peu importe les appellations ou les couleurs qu’ils lui attribuent, cela ne change rien au fait que cette boisson demeure l’une des pires pour votre santé.

L’aspartame et ses effets sur la santé cérébrale et globale

92% des études financées de manière indépendante ont conclu que l’aspartame pouvait provoquer des effets secondaires, notamment la dépression et des maux de tête. Une étude a également révélé que l’administration d’aspartame à des rats entraînait la présence de méthanol, détectable jusqu’à 24 heures plus tard, susceptible de causer un stress oxydatif dans le cerveau.

L’aspartame est composé d’acide aspartique et de phénylalanine. La phénylalanine a été synthétiquement modifiée pour porter un groupe méthyle, principal responsable de la saveur sucrée.

Ce lien phénylalanine-méthyle, appelé ester méthylique, est très faible, permettant au groupe méthyle sur la phénylalanine de se détacher facilement pour former du méthanol.

Sous forme liquide, l’aspartame se décompose en alcool méthylique, ou méthanol, qui se convertit ensuite en formaldéhyde, à la base des problèmes liés à l’aspartame.

En résumé, tant les animaux que les humains possèdent des peroxisomes, de petites structures présentes dans chaque cellule, conçues pour détoxifier de nombreuses substances chimiques. Les peroxisomes humains ne peuvent pas convertir le formaldéhyde toxique en acide formique inoffensif, contrairement à ceux des animaux. Le formaldéhyde est un élément carcinogène reconnu qui peut causer des dommages rétiniens, interférer avec la réplication de l’ADN et provoquer des malformations congénitales.

La consommation de soda light peut entraîner une augmentation des envies de malbouffe

Le soda light s’avère être une escroquerie de la pire espèce, car les consommateurs pensent souvent qu’ils font du bien à leur corps en réduisant les calories. Cependant, les recherches indiquent que les buveurs de soda light ont tendance à “compenser” en consommant ensuite des calories supplémentaires provenant d’aliments riches en sucres, en sel et en mauvaises graisses tout au long de la journée. Cette compensation peut être le résultat d’une insatisfaction calorique non comblée par la boisson légère.

Les adultes obèses sont particulièrement touchés, montrant un apport calorique supplémentaire élevé provenant d’aliments malsains associé à la consommation de boissons light. Cela souligne une fois de plus que les personnes les plus susceptibles de consommer des édulcorants artificiels sont également celles qui risquent le plus d’en subir les conséquences.

Prêt à renoncer à l’aspartame et aux édulcorants artificiels?

Essayer d’abord la technique de psychologie énergétique nommée Turbo Tapping, qui a prouvé son efficacité pour aider de nombreuses personnes à se libérer de leur habitude de soda. Cette méthode peut être appliquée à divers types d’addictions, y compris les envies de soda light. Si les envies persistent après avoir expérimenté le Turbo Tapping, envisager des ajustements alimentaires pourrait être nécessaire.

Concernant les boissons, l’eau du robinet filtrée constitue une option saine et économique. L’utilisation d’un système de filtration de l’eau de haute qualité est recommandée, à moins que la pureté de l’eau ne soit assurée. L’eau pétillante peut être une alternative, en particulier pour ceux qui apprécient les bulles du soda. L’ajout d’un trait de jus de citron ou de citron vert peut apporter de la saveur et de la variété. De nombreuses personnes réussissent à se sevrer du soda en optant pour de l’eau pétillante. Le thé et le café non sucrés sont également des choix sains pour diversifier les boissons sans compromettre la santé.

 

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