La quercétine réduit vos risques de contracter des maladies virales

Votre systĂšme immunitaire est votre premiĂšre ligne de dĂ©fense contre les infections bactĂ©riennes et virales, la façon la plus efficace de prĂ©venir les maladies infectieuses est donc de maintenir un systĂšme immunitaire robuste. Votre alimentation, ainsi que d’autres Ă©lĂ©ments de votre hygiĂšne de vie, jouent Ă  cet Ă©gard un rĂŽle essentiel, mais certains complĂ©ments alimentaires peuvent Ă©galement s’avĂ©rer utiles.

On peut citer par exemple la quercĂ©tine, un flavonol antioxydant naturellement prĂ©sent dans les pommes, les prunes, le raisin noir, le thĂ© vert, la fleur de sureau et les oignons, pour n’en citer que quelques-uns.

La quercĂ©tine est un composĂ© qui apporte de nombreux bienfaits, et elle permet de lutter contre de nombreux troubles. Ceci Ă©tant dit, elle est sans doute plus connue pour sa puissante activitĂ© antioxydante et antivirale. L’extrait de fleur de sureau, qui est riche en quercĂ©tine, est Ă©galement traditionnellement utilisĂ© comme tonique pour stimuler le systĂšme immunitaire.

Sous forme de complĂ©ment alimentaire, la quercĂ©tine est utilisĂ©e pour lutter contre l’obĂ©sitĂ©, le diabĂšte de type 2, les troubles circulatoires, l’inflammation chronique, le rhume des foins et les troubles de l’humeur. Plusieurs Ă©tudes ont Ă©galement mis en Ă©vidence la capacitĂ© de la quercĂ©tine Ă  prĂ©venir et Ă  traiter le rhume et la grippe.

Sa capacitĂ© antivirale est d’ailleurs le principal sujet de nombreuses Ă©tudes menĂ©es sur les bienfaits de la quercĂ©tine. Il existe cependant d’autres utilisations moins connues de ce complĂ©ment alimentaire, qui est notamment employĂ© pour contrĂŽler la tension artĂ©rielle et faire rĂ©gresser les tumeurs.

 

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La quercétine pourrait permettre de faire baisser la tension artérielle

Certaines donnĂ©es indiquent par exemple que la quercĂ©tine est bĂ©nĂ©fique pour le cƓur, et qu’elle peut aider Ă  faire baisser la tension artĂ©rielle des patients souffrant d’une hypertension de stade 1. Ainsi qu’il a Ă©tĂ© soulignĂ© dans une Ă©tude de 2007 :

« Certaines Ă©tudes Ă©pidĂ©miologiques rapportent que la quercĂ©tine… est associĂ©e Ă  une rĂ©duction du risque de maladie coronarienne et d’AVC… Des hommes et des femmes souffrant de prĂ©hypertension et d’hypertension de stade 1 ont Ă©tĂ© enrĂŽlĂ©s dans une Ă©tude croisĂ©e randomisĂ©e en double aveugle, contrĂŽlĂ©e par placĂ©bo, afin de tester l’efficacitĂ© de la prise de 730 mg de quercĂ©tine par jour pendant 28 jours, par rapport Ă  la prise d’un placĂ©bo.

La tension artĂ©rielle au dĂ©but de l’étude Ă©tait de… 148 +/- 2 / 96 +/- 1 chez les sujets hypertendus… Une rĂ©duction de la pression systolique (-7 +/- 2 mmHg), diastolique (-5 +/- 2 mmHg) et de la pression artĂ©rielle moyenne (-5 +/- 2 mmHg) a Ă©tĂ© observĂ©e aprĂšs le traitement Ă  la quercĂ©tine chez les patients souffrant d’hypertension de stade 1… Ces donnĂ©es sont les premiĂšres, Ă  notre connaissance, Ă  montrer que la supplĂ©mentation en quercĂ©tine rĂ©duit la tension artĂ©rielle chez les patients hypertendus. »

La quercétine pourrait faire régresser les tumeurs

Une autre Ă©tude, publiĂ©e en 2016 dans la revue Scientific Reports, a montrĂ© que la quercĂ©tine est capable de faire rĂ©gresser les tumeurs en interagissant avec votre ADN, et en activant la voie mitochondriale de l’apoptose, c’est-Ă -dire de la mort programmĂ©e des cellules endommagĂ©es. Ainsi qu’il est soulignĂ© dans le rĂ©sumĂ© de cette Ă©tude :

« 
 la quercĂ©tine a induit une cytotoxicitĂ© dose-dĂ©pendante dans les cellules leucĂ©miques… En dehors des cellules leucĂ©miques, la quercĂ©tine a Ă©galement induit une cytotoxicitĂ© dans des cellules de cancer du sein ; toutefois, son effet sur les cellules normales Ă©tait limitĂ©, ou nul.

De plus, la quercĂ©tine a provoquĂ© l’arrĂȘt en phase S du cycle de progression des cellules cancĂ©reuses testĂ©es… Fait important, l’administration de quercĂ©tine a multipliĂ© par 5 la durĂ©e de vie de souris porteuses de tumeurs, par rapport au groupe de contrĂŽle non traitĂ©.

Par ailleurs, nous avons constatĂ© que la quercĂ©tine interagit directement avec l’ADN, ce qui pourrait ĂȘtre l’un des mĂ©canismes qui induit l’apoptose dans les lignĂ©es cellulaires cancĂ©reuses ainsi que dans les tissus tumoraux, en activant la voie intrinsĂšque. Nos donnĂ©es suggĂšrent donc que la quercĂ©tine peut ĂȘtre Ă©tudiĂ©e plus avant pour son utilisation potentielle dans les thĂ©rapies contre le cancer et dans les polythĂ©rapies. »

Comment la quercĂ©tine combat l’inflammation et stimule le systĂšme immunitaire ?

Comme je l’ai indiquĂ©, la quercĂ©tine est connue principalement pour son effet stimulant sur le systĂšme immunitaire, et pour son action anti-inflammatoire. Ainsi que le souligne une Ă©tude publiĂ©e en 2016 dans la revue Nutrients, ses mĂ©canismes d’action comprennent (entre autres) l’inhibition :

‱De la production dans les macrophages du facteur α de nĂ©crose tumorale (TNF-α) induite par les lipopolysaccharides (LPS) (le TNF-α est une cytokine impliquĂ©e dans l’inflammation systĂ©mique, sĂ©crĂ©tĂ©e par des macrophages activĂ©s, un type de cellule immunitaire qui digĂšre les substances Ă©trangĂšres, les microbes et autres composants nocifs ou endommagĂ©s)

‱Du taux de TNF-α et d’interleukine (IL)-1α induit par les LPS dans les cellules gliales, ce qui entraine une « rĂ©duction de la mort des neurones par apoptose »

‱De la production d’enzymes pro-inflammatoires

‱De l’influx calcique dans les cellules, qui à son tour inhibe :

◩la libĂ©ration de cytokines pro-inflammatoires

◩la libĂ©ration d’histamine et de sĂ©rotonine par les mastocytes intestinaux

Selon cet article, la quercĂ©tine stabilise Ă©galement les mastocytes, elle a une action cytoprotectrice dans le tractus gastrointestinal, ainsi qu’un « effet rĂ©gulateur direct sur les propriĂ©tĂ©s fonctionnelles de base des cellules immunitaires », ce qui lui permet d’inhiber « un trĂšs large Ă©ventail de cibles molĂ©culaires de l’ordre du micromolaire, en ralentissant ou en supprimant de nombreuses voies et fonctions inflammatoires. »

Les bienfaits prouvés de la quercétine

Au cours d’Ă©tudes animales, il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© que la quercĂ©tine :

  • RĂ©duit la rĂ©action inflammatoire provoquĂ©e par le carraghĂ©nane, un additif alimentaire courant
  • RĂ©duit la production de TNF-α dans le tissu adipeux viscĂ©ral (la graisse intra-abdominale qui augmente votre risque de problĂšmes de santĂ© tels que le diabĂšte de type 2 et les maladies cardiovasculaires)
  • RĂ©duit les signes cliniques de l’arthrite
  • AmĂ©liore la rĂ©cupĂ©ration des fonctions motrices aprĂšs un traumatisme de la moelle Ă©piniĂšre (selon cet article, « des doses intrapĂ©ritonĂ©ales de 5 Ă  100 micromoles de quercĂ©tine par kilo de poids corporel ont permis Ă  au moins la moitiĂ© des animaux de marcher… Cette capacitĂ© Ă  favoriser la rĂ©cupĂ©ration suite Ă  un traumatisme de la moelle Ă©piniĂšre semble dĂ©pendre de façon importante de la dose et de la frĂ©quence des administrations »

Au cours d’Ă©tudes sur l’homme, il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© que la quercĂ©tine :

  • RĂ©duit le nombre total de jours d’arrĂȘt maladie et la sĂ©vĂ©ritĂ© des symptĂŽmes associĂ©s aux infections des voies respiratoires supĂ©rieures (IRS) chez les individus en bonne santĂ© de plus de 40 ans (dosage : 500 ou 1.000 mg/jour pendant 12 semaines)
  • RĂ©duit de façon significative le risque de maladie, d’inflammation et de stress oxydatif suite Ă  la pratique d’exercices intenses
  • Renforce le systĂšme immunitaire innĂ© chez les athlĂštes qui subissent le stress de l’exercice
  • RĂ©duit les maladies virales et stimule les performances mentales aprĂšs un stress physique intense, qui pourrait autrement affaiblir votre systĂšme immunitaire (au cours d’une Ă©tude, 45 % des sujets du groupe placĂ©bo ont contractĂ© un rhume ou la grippe aprĂšs un programme intensif de trois jours d’exercices, contre seulement 5 % dans le groupe de traitement, qui avait reçu 1.000 milligrammes de quercĂ©tine associĂ©s Ă  de la vitamine C et Ă  de la niacine, pour en amĂ©liorer l’absorption)
  • ProtĂšge contre un large Ă©ventail d’agents pathogĂšnes, notamment contre les rhinovirus, les adĂ©novirus, et les coronavirus

La quercétine est un puissant remÚde antiviral

En effet, plusieurs Ă©tudes ont confirmĂ© l’efficacitĂ© de la quercĂ©tine contre diffĂ©rents types d’infections virales. J’en cite quelques-unes ci-dessous. En rĂ©sumĂ©, les puissants effets antiviraux de la quercĂ©tine peuvent ĂȘtre attribuĂ©s Ă  trois principaux mĂ©canismes d’action :

  1. Elle inhibe la capacité des virus à infecter les cellules
  2. Elle inhibe la réplication des cellules déjà infectées
  3. Elle réduit la résistance des cellules infectées aux traitements antiviraux
Une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en 1985 a montrĂ© que la quercĂ©tine inhibe l’infectiositĂ© et la rĂ©plication du virus HerpĂšs simplex de type 1, du poliovirus de type 1, du virus parainfluenza de type 3 et du virus respiratoire syncytial.
Une étude animale réalisée en 2010 a montré que la quercétine inhibe les virus A et B de la grippe. Les chercheurs ont également fait deux autres découvertes importantes :

  1. Les virus sont incapables de développer une résistance à la quercétine
  2. Lorsqu’elle est utilisĂ©e parallĂšlement Ă  des mĂ©dicaments antiviraux (amantadine ou oseltamivir), son effet est considĂ©rablement amplifiĂ©, et cela prĂ©vient le dĂ©veloppement d’une rĂ©sistance aux mĂ©dicaments
Une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en 2004 sur les effets de la quercĂ©tine sur la grippe, a utilisĂ© une souche du virus H3N2. D’aprĂšs les auteurs :

« Chez la souris, l’instillation nasale du virus de la grippe H3N2 a entrainĂ© une diminution significative des concentrations pulmonaires de catalase, a rĂ©duit le taux de glutathion et de superoxyde dismutase 
 Ces effets ont Ă©tĂ© observĂ©s le 5Ăšme jour aprĂšs l’instillation du virus.

Une supplĂ©mentation par voie orale de quercĂ©tine, administrĂ©e simultanĂ©ment Ă  l’instillation du virus, a entrainĂ© une augmentation significative de la concentration pulmonaire de catalase, et des taux de glutathion et de superoxyde dismutase…

Nous en concluons que l’infection par le virus de la grippe provoque un ‘stress oxydatif’. La quercĂ©tine permettant de restaurer les concentrations de nombreux antioxydants, nous suggĂ©rons qu’elle pourrait ĂȘtre utile comme traitement pour protĂ©ger les poumons des effets dĂ©lĂ©tĂšres des radicaux libres dĂ©rivĂ©s de l’oxygĂšne, libĂ©rĂ©s lors de l’infection par le virus de la grippe. »

Une recherche publiĂ©e en 2015 a montrĂ© que la quercĂ©tine inhibe la rĂ©plication du virus de l’hĂ©patite B dans les cellules hĂ©patiques humaines, les protĂ©geant de l’infection et limitant la propagation de l’infection dans les Ă©chantillons dĂ©jĂ  infectĂ©s. De plus, associĂ©e Ă  des mĂ©dicaments antiviraux (lamivudine, entecavir ou adefovir), son effet antiviral en Ă©tait considĂ©rablement renforcĂ©.

Selon les auteurs, « Les rĂ©sultats indiquent que la quercĂ©tine inhibe la sĂ©crĂ©tion des antigĂšnes du VHB [virus de l’hĂ©patite B] et la rĂ©plication du gĂ©nome dans les lignĂ©es cellulaires d’hĂ©patomes humains, ce qui suggĂšre que la quercĂ©tine pourrait potentiellement ĂȘtre un agent anti-VHB efficace. » D’autres Ă©tudes montrent que la quercĂ©tine peut Ă©galement inhiber l’infection de l’hĂ©patite C.

Une Ă©tude animale rĂ©alisĂ©e en 2016 a montrĂ© que la quercĂ©tine inhibe le virus de l’hĂ©patite et le virus de la dengue chez la souris.
Une autre Ă©tude de 2016 a montrĂ© que la quercĂ©tine protĂšge du virus de la grippe A (H1N1) en modulant l’expression de protĂ©ines. Plus prĂ©cisĂ©ment, il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© que la rĂ©gulation de la fibronectine 1 et de la prohibitine, des protĂ©ines de choc thermique, Ă©tait essentielle pour rĂ©duire la rĂ©plication virale.
Une troisiĂšme Ă©tude publiĂ©e en 2016 a montrĂ© que la quercĂ©tine inhibe de nombreuses souches du virus de la grippe, notamment le H1N1, le H3N2, et le H5N1. Selon les auteurs, « Cette Ă©tude indique que la quercĂ©tine, qui montre une activitĂ© inhibitrice aux premiers stades de l’infection par le virus de la grippe, reprĂ©sente une future solution thĂ©rapeutique pour dĂ©velopper des produits efficaces, sĂ»rs et abordables pour le traitement et la prophylaxie des infections par le virus de la grippe A. »

La quercétine, une alternative bien plus sûre aux médicaments antiviraux

Au vu de la puissante action antivirale de la quercĂ©tine, il serait judicieux de l’employer comme premier traitement, avant d’avoir recours Ă  des mĂ©dicaments antiviraux tels que le Tamiflu. Il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© que le Tamiflu rĂ©duit la durĂ©e des symptĂŽmes de la grippe de moins de 17 heures, mais que par ailleurs, il ne rĂ©duit pas la transmission du virus ni les risques de complications de la grippe, telles que la pneumonie.

Les scientifiques signalent Ă©galement que les risques que l’on encourt en prenant du Tamiflu l’emportent de loin sur ses bienfaits. Ces risques comprennent la survenue de convulsions, d’infections cĂ©rĂ©brales, de psychoses et d’autres troubles neuropsychiatriques, notamment des sautes d’humeur, des idĂ©es suicidaires, des hallucinations auditives, une dĂ©tĂ©rioration de la mĂ©moire et des insomnies.

Le mĂ©dicament est particuliĂšrement dangereux pour les enfants, et plus de la moitiĂ© de ceux qui prennent du Tamiflu dĂ©veloppent des effets secondaires. Au vu des risques qu’il prĂ©sente, et de son efficacitĂ© limitĂ©e, il semble que la quercĂ©tine soit une alternative bien plus sĂ»re et plus efficace. Des Ă©tudes ont montrĂ© Ă  maintes reprises que la quercĂ©tine n’est pas toxique, et qu’elle ne provoque pas d’effets secondaires.

 

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