Résumé : Guide des Légumes
- Un des moyens les plus efficaces pour améliorer rapidement votre santé est de privilégier une consommation abondante de légumes frais et biologiques.
- Il est important de noter que les légumes bio sont une option optimale, mais seulement lorsqu’ils sont frais. En cas de flétrissement, il est préférable de se tourner vers des légumes cultivés de manière conventionnelle, mais toujours frais.
- Il est crucial de se rappeler que tous les légumes ne présentent pas le même niveau de contamination chimique, tel que les pesticides et herbicides. Une liste des fruits et légumes les plus et moins contaminés est disponible.
- L’on suppose que l’une des raisons pour lesquelles les légumes frais sont bénéfiques pour la santé réside dans leur richesse en biophotons, de petites particules de lumière stockées et utilisées par tous les organismes biologiques, y compris votre corps. Plus un aliment contient de biophotons, plus il est nutritif.
Guide des Légumes : Liste des Meilleurs et Pires Choix
Tous les légumes se valent-ils ?
Contamination par les Pesticides dans les Fruits et Légumes Conventionnels
La quantité de pesticides détectée sur les fruits et légumes conventionnels peut certainement vous orienter dans le choix des produits à acheter en bio et de ceux qui peuvent être acquis sans risque parmi les produits conventionnels. Si vous devez respecter un budget limité, utilisez ces informations pour prendre des décisions éclairées afin de minimiser votre exposition globale aux pesticides.
D’après le Guide du consommateur des pesticides dans les fruits et légumes de l’Environmental Working Group (EWG – Groupe de travail pour l’environnement), qui a testé 43 catégories de fruits et légumes, les 12 suivants sont les plus fortement contaminés par les pesticides, les plaçant en tête de liste des produits à privilégier en version bio :
- Les pêches
- Les pommes
- Les poivrons
- Le céleri
- Les nectarines
- Les fraises
- Les cerises
- La laitue
- Le raisin (d’importation)
- Les poires
- Les épinards
- Les pommes de terre
En revanche, les produits suivants sont parmi les moins contaminés par les pesticides parmi les fruits et légumes conventionnels et sont donc considérés comme plus sûrs :
- Le brocoli
- Le chou
- La banane
- Le kiwi
- L’asperge
- Le petit pois (congelé)
- La mangue
- L’ananas
- Le maïs (congelé)
- L’avocat
- L’oignon
L’Importance de la Fraîcheur des Légumes
Les Risques de Désynchronisation des Émissions de Biophotons et Leurs Liens avec les Maladies
Les Raisons de Préparer des Jus de Légumes pour une Alimentation Saine
Comme évoqué précédemment, une des méthodes les plus efficaces pour incorporer une quantité suffisante de légumes crus dans votre alimentation est d’opter pour des jus de légumes. Trois raisons principales justifient l’adoption de jus de légumes biologiques :
- Absorption Optimale des Nutriments : Le juicing facilite l’absorption maximale des nutriments présents dans les légumes. C’est particulièrement crucial en raison des perturbations digestives fréquentes dues à des choix alimentaires peu judicieux au fil des années. Le juicing pré-digère les nutriments, vous permettant ainsi de tirer le meilleur parti de leur valeur plutôt que de les perdre lors de la digestion.
- Consommation Économique de Légumes : Le juicing offre une manière économique de consommer une quantité optimale de légumes. Si vous êtes plutôt orienté vers les glucides, une livre (environ 450 g) de légumes crus par jour est recommandée pour chaque tranche de 50 livres (environ 22 kg) de poids corporel.
- Diversification de l’Alimentation : Les jus de légumes offrent une opportunité d’intégrer une variété plus large de légumes dans votre alimentation. Nombreux sont ceux qui consomment régulièrement les mêmes légumes en salade ou en accompagnement, ce qui va à l’encontre du principe de rotation des aliments et accroît le risque d’allergies alimentaires. Le juicing permet d’expérimenter avec une gamme étendue de légumes que vous pourriez ne pas préférer consommer entiers.
Commencez par créer des jus avec les légumes que vous appréciez à l’état brut. Assurez-vous que le jus a une saveur plaisante et ne provoque pas de nausées. Il est essentiel d’écouter les signaux de votre corps lors de la préparation des jus de légumes. Si votre estomac réagit de manière notable, cela peut indiquer que vous utilisez un légume dans votre jus qui ne vous convient pas.
Les Meilleurs Légumes pour une Bonne Santé : Guide Alimentaire
Liste indicative des meilleurs et des moins recommandés légumes pour la santé :
Légumes fortement recommandés :
- Asperge
- Scarole
- Avocat (fruit)
- Fenouil
- Fanes de betteraves
- Chou vert et rouge
- Bok choy
- Chou kale
- Brocoli
- Chou-rave
- Choux de Bruxelles
- Laitues : romaine, rouge, verte
- Choux-fleur
- Feuilles de moutarde
- Céleri
- Oignons
- Chicorée
- Persil
- Chou chinois
- Poivrons : rouge, vert, jaune, et piments
- Cives
- Tomates
- Chou cavalier
- Navets
- Concombres
- Épinards
- Feuilles de pissenlit
- Courgette
À consommer avec modération en raison de leur forte teneur en glucides :
- Betteraves
- Jicama
- Carottes
- Courges d’hiver et aubergines
Légumes à éviter :
- Pommes de terre
Astuces pour Rehausser le Goût de vos Jus de Légumes
Si vous souhaitez améliorer la saveur de vos jus, notamment au début, vous pouvez incorporer les ingrédients suivants :
1. Noix de coco : C’est l’un de mes favoris ! Vous pouvez même ajouter de l’eau de noix de coco à votre jus de légumes, une excellente source naturelle d’électrolytes, en particulier de potassium.
2. Citrons et citrons verts : Ajouter un demi-citron ou citron vert peut vraiment rehausser la saveur de votre jus.
3. Airelles : Des études ont révélé que les airelles contiennent cinq fois plus d’antioxydants que les brocolis, offrant ainsi une protection potentielle contre le cancer, les AVC et les maladies cardiaques.
4. Gingembre frais : C’est un excellent complément pour donner un coup de pep à votre jus, si vous le tolérez. De plus, des recherches suggèrent que le gingembre peut avoir des bienfaits significatifs sur la santé cardiovasculaire, y compris la prévention de l’athérosclérose, la réduction du taux de cholestérol et la prévention de l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Le Dernier Mot sur les Légumes
En vérité, la connaissance des nutriments par les scientifiques demeure limitée, et la prise de nutriments isolés sous forme de compléments alimentaires n’est pas toujours recommandée. La meilleure façon d’acquérir les nutriments essentiels dont le corps a besoin est de consommer des légumes entiers, frais et biologiques.
Il est conseillé d’atteindre au moins un tiers de l’alimentation sous forme crue, et l’ajout de jus de légumes représente une excellente stratégie. Personnellement, l’objectif est de consommer environ 80% des aliments de manière crue, y compris les œufs, les produits laitiers et la viande.
Il est important de souligner que manger des légumes, quelle que soit leur forme, est toujours préférable à ne pas en manger du tout. Donc, ne soyez pas trop exigeant envers vous-même si vous ne parvenez pas à incorporer des jus de légumes frais et biologiques dans votre alimentation tous les jours de la semaine. Même en commençant progressivement, des changements positifs dans la santé devraient se manifester à mesure que la consommation de légumes frais augmente.
Source:
Les Chiens comme Remède contre l’Anxiété Infantile
Petit-déjeuner : Poivrons farcis aux œufs
Comment les massages soulagent la douleur ?
Maigrir en Mangeant : Astuces et Stratégies Gourmande
Vinaigre : Ses nombreux bienfaits pour la santé
Optimisation du microbiote intestinal : Conseils pratiques
L’huile d’Encens Oliban : un trésor aux multiples vertus
Sauce Avocat & Tofu : Une Recette Simple et Savoureuse
Prévention du Cancer Colorectal: Conseils Alimentaires
Quand Annuler Votre Séance d’Entraînement: 5 Bonnes Raisons
Romarin : bienfaits antiques, usages modernes
Chocolat chaud céto : délice santé aux multiples bienfaits
Foie : organe vital et conseils pour le préserver
Resvératrol : Lueur d’espoir dans la lutte contre Alzheimer
Les vérités cachées sur le soleil selon les dermatologues
Tampons, serviettes et couches : toxiques et risqués
Entraînement HIIT : Êtes-vous vraiment en forme ?
Salade de Spaghettis de Courgette et Carotte
Mal de Dos: 4 Routines de Gainage pour Soulager les Douleurs
Tea tree Huile essentielle : origines, usages et précautions
Prévention du Cancer : L’Importance de l’Alimentation
Traitements radiculaires : Risques pour santé dentaire
HIIT: Pourquoi un entraînement plus court est plus efficace?
Gestion de la diarrhée: Conseils alimentaires et hydratation
Différences entre rhumes, allergies & allergies alimentaires
Infections Urinaires : Sans Antibiotiques ni Canneberge
Magnétisme : Limites et Perspectives Prometteuses
Rire: 10 Faits Surprenants que Vous Devez Connaître!
Acupuncture & Ménopause chez Femmes Cancer du Sein
L’eau: Supérieure aux Boissons Énergétiques (Sport)
Épuisement professionnel : Le Magnétisme pour se libérer
Tampons Hygiéniques : Risques Toxiques, une Préoccupation ?
Magnétisme : Une Approche Holistique pour votre Bien-être
EMF & Appareils Électroniques : Risques Réels à Connaître
Magnétisme vs Reiki : Méthodes de Guérison Énergétique
Incontinence Urinaire : 6 Exercices Préventifs
Soupe Booster d’Immunité: Renforcez votre Santé !
Consulter un Magnétiseur : Une Approche Thérapeutique Douce
Café noir le matin et thé vert l’après-midi
Voyages et Sommeil : Maximiser votre Repos
Épaules : 5 mouvements pour Renforcer & Tonifier chez Vous
Bienfaits de l’huile d’aloe vera + recette maison
Sauce Déesse Verte : Recette Alcaline Délicieuse et Facile !
Mycose: Solutions Rapides pour 75% des Femmes
Canneberges : santé et prévention des infections urinaires
Mictions fréquentes : Quand s’inquiéter ?
Mauvaise Haleine : 8 Causes Cachées Expliquées
Écoutez vos Selles : Indicateurs de Santé Intestinale
J’arrête de me Laver : Quelles Conséquences sur la Santé ?
Vitamine D : 7 Signes Révélateurs d’une Carence
Protégez Votre Cœur : Évitez cette Erreur d’Entraînement
Optimiser l’Autophagie : Détox et Réparation Naturelles
Téléphones, Wi-Fi : Risques pour enfants, fœtus?
Signes Carence Vitamine B12: Protégez votre Enfant
Détox Produits Chimiques : Conseils pour les Éliminer
Téléphones portables : Risques accrus de cancer
Pastèque : 6 bienfaits Méconnus sur la Santé
4 Bienfaits du yoga pour la santé physique & mentale (étude)
Tai Chi et Qi Gong : Méditation en Mouvement pour la Santé
7 super-aliments essentiels et méconnus !
Protégez votre maison du cancer : 7 mesures indispensables
Cheveux gris : Le Gène Gris Enfin Identifié !
Carence en magnésium : 22 pathologies associées
10 Superaliments Anti-Stress pour une Meilleure Humeur
Activité physique : Comment le corps réagit en cas d’arrêt ?
Anxiété & Cerveau : de la reconnaissance à la résolution
Avocats : Propriétés Anticancéreuses (études)
Hibiscus : allié contre l’obésité et protecteur hépatique
Entraînement Sportif pour les 40 Ans et Plus : 6 Conseils
Aliments Fermentés pour une Santé Intestinale Optimum
Intestins : Clés contre dépression & hypertension
Graisse Abdominale : 5 Erreurs Courantes à Éviter
Dépression : 6 Alternatives Naturelles et Efficaces
Acides gras oméga-3 : prévention de l’ostéoarthrite
Temps de sommeil idéal : Adultes (7-9h), Adolescents (8-10h)
Entraînement Court & Intense : Révélation Médecin Japonais
E-Cigarettes : Métaux Lourds et Substances dans la Vapeur
Lumière Solaire : Influence sur le Bien-Être Mental
LED bleues et leur impact sur votre cerveau
Mélatonine : Lumière nocturne, risque de cancer
Découvrez Votre Âge : L’Indicateur de Forme Physique
Sucre: Contrôlez votre Consommation pour une Meilleure Santé
Vitamine K2 : santé osseuse, cardiovasculaire et métabolique
Brossage à Sec pour la Peau : Révolution de Soin
Défi planche 30 jours : Renforcez tronc, améliorez posture
Alimentation Bio: Échappez aux Substances Toxiques
Position Assise Prolongée : 3h qui Endommagent les Vaisseaux
Les Bienfaits du Charbon Actif : Mythe ou Réalité?
Glycogène: Pourquoi la Surcharge est une Mauvaise Idée ?
Addiction au Sucre : 51 raisons de l’arrêter
Haleine Fraîche & Langue Blanche : Solutions Pratiques
Mauvaise Haleine : Les 12 Causes Possibles
Brossage à sec : Revitalisez et rajeunir votre peau
Phtalates & BPA : Impacts sur le QI & Santé Cardiovasculaire
Glyphosate & OGM: Impact sur les plantes et la santé humaine
Alimentation ou activité physique : lequel est préférable ?
Sélénium : Antioxydant dans la Prévention contre le Cancer
Huile Essentielle de Menthe Poivrée : Bienfaits & Usages
Mauvaise haleine : Lien avec la santé intestinale
Les poissons : Meilleurs et Pires choix (étude)