Est-il inévitable d’avoir la vue qui baisse avec l’âge ?

Non, ce n’est pas inévitable.

Mais notre style de vie moderne peut contribuer à une mauvaise vue si l’on n’y fait pas attention. Heureusement, de nombreuses mesures peuvent être prises pour préserver la santé de vos yeux. Les études montrent que les personnes de plus de 60 ans peuvent avoir besoin d’un soutien supplémentaire sous forme de compléments alimentaires judicieusement choisis. Vous pouvez également avoir besoin d’un soutien supplémentaire si :

    • Vous fumez
    • Vous êtes obèse
    • Vous êtes diabétique
    • Vous passez beaucoup de temps devant un écran d’ordinateur

Je vais vous présenter plus loin différentes méthodes de protection, notamment par le biais d’un soutien nutritionnel, mais d’abord, vos yeux peuvent-ils vraiment révéler quelque chose à propos de votre état de santé général ?

Méthodes naturelles et de bon sens pour aider à préserver votre vue

Avant d’évoquer les facteurs nutritionnels spécifiques qui sont particulièrement bénéfiques pour vos yeux, il est important d’aborder certains facteurs liés au mode de vie, qui peuvent avoir un impact sur votre vue. Voici certaines stratégies de bon sens qui contribueront à préserver votre vue à mesure que vous vieillissez :

  1. Arrêtez de fumer. Fumer augmente la production de radicaux libres dans le corps, et vous fait courir le risque d’être en moins bonne santé à divers points de vue, et notamment de voir votre vue baisser.
  2. Prenez soin de votre système cardiovasculaire. Une tension artérielle élevée peut provoquer des dommages au niveau des minuscules vaisseaux sanguins de votre rétine, gênant la circulation du sang.

    L’un des principaux moyens de maintenir une tension artérielle optimale est d’éviter le fructose. Une recherche menée par le Dr. Richard Johnson, chef du service des maladies rénales et de l’hypertension à l’université du Colorado, montre que la consommation de 74 grammes de fructose par jour, ou plus, (l’équivalent de 2,5 boissons sucrées) augmente de 77% votre risque d’avoir une tension artérielle de 160/100 mmHg !

  3. Normalisez votre glycémie. Un excès de sucre dans le sang peut assécher votre cristallin, affectant votre capacité à faire la mise au point. Un tel excès peut aussi endommager les vaisseaux sanguins de votre rétine, gênant également la circulation sanguine.
  4. Mangez des légumes feuillus verts frais en quantité, en particulier du chou frisé. Des études ont montré qu’une alimentation riche en légumes feuillus verts foncés aide à préserver la santé oculaire. Et que les personnes consommant le plus de légumes riches en caroténoïdes, en particulier ceux riches en lutéine et en zéaxanthine, ont une meilleure santé visuelle.
  5. Faites le plein de bons acides gras omega-3. Une étude publiée dans le numéro d’août 2001 des Archives de l’ophtalmologie a découvert que consommer des acides gras oméga-3 préserve une bonne vue. Malheureusement, la pollution et les élevages de poissons à grande échelle font que le poisson ne représente plus aujourd’hui une source idéale d’acide gras oméga-3 à moins que vous ne puissiez en vérifier la pureté. Mon alternative favorite est l’huile de krill, qui contient également de l’astaxanthine. Ce puissant antioxydant présente aussi des bienfaits spécifiques pour vos yeux, que j’évoque un peu plus loin.
  6. Évitez les gras trans. Une alimentation riche en gras trans semble contribuer à la dégénérescence maculaire en interférant avec les acides gras oméga-3 dans votre organisme. On trouve des gras trans dans de nombreux aliments transformés et dans les produits de boulangerie, notamment dans la margarine, le ‘shortening’ (matière grasse), les aliments frits comme les frites, le poulet pané et les doughnuts, les cookies, les pâtisseries et les crackers. Pour protéger vos yeux, fuyez donc les gras trans comme la peste.
  7. Évitez l’aspartame. Les problèmes de vue font partie des nombreux symptômes aigus de l’empoisonnement par l’aspartame.

Les antioxydants – les meilleurs alliés de votre vue

Le travail d’un composant antioxydant est de neutraliser les dangereux radicaux libres de votre organisme, notamment au niveau de vos yeux. Certains antioxydants se révèlent être particulièrement bénéfiques pour vos yeux :

  • La lutéine
  • La zéaxanthine
  • Les anthocyanes des baies de cassis
  • L’astaxanthine

Je vais me pencher particulièrement sur la lutéine et l’astaxanthine qui sont des alliés puissants dans la prévention des problèmes oculaires.

La lutéine aide à protéger votre vision centrale

Les deux premiers, la lutéine et la zéaxanthine, sont présents en fortes concentrations dans la macula lutea, et on pense qu’elles ont deux rôles principaux :

  1. Absorber l’excès d’énergie photonique, et
  2. Neutraliser les radicaux-libres avant qu’ils n’endommagent les lipides membranaires

L’endroit où la lutéine est la plus concentrée dans vos yeux est la macula – la minuscule partie centrale de votre rétine qui est responsable de la vision en face de vous, et des détails. Plus particulièrement, on trouve la lutéine dans le pigment maculaire, et elle est connue pour contribuer à protéger votre vision centrale.

La lutéine est un caroténoïde naturellement présent dans les légumes verts feuillus, ainsi que dans les fruits et légumes jaunes et oranges.

Proportion de lutéine dans les aliments

Aliment Mg / portion
Chou frisé (cru) 26,5 / tasse
Chou frisé (cuit) 23,7 / tasse
Épinards (cuits) 20,4 / tasse
Chou cavalier (cuit) 14,6 / tasse
Fanes de navets (cuits) 12,2 / tasse
Petits pois (cuits) 4,1 / tasse
Épinards (crus) 3,7 / tasse
Maïs (cuit) 1,5 / tasse
Brocolis (cru) 1,3 / tasse
Laitue romaine (crue) 1,1 / tasse
Haricots verts (cuits) 0,9 / tasse
Brocolis (cuits) 0,8 / 1/2 tasse
Papaye (crue) 0,3 / fruit (gros)
Œufs 0,2 / œuf (gros)
Orange (crue) 0,2 / œuf (gros)
Département américain de l’Agriculture (USDA), Service de recherches agricoles, Laboratoire de l’USDA de données sur les nutriments. 2005. Base de données sur les nutriments de l’USDA pour références normalisées, publication n° 20 (2007), Page d’accueil du Laboratoire de données sur les nutriments 

L’astaxanthine – une protection puissante contre deux formes principales de cécité

Bien que la zéaxanthine et la lutéine soient bénéfiques pour vos yeux, la science révèle aujourd’hui que l’astaxanthine est vraiment le MEILLEUR des caroténoïdes pour la santé des yeux, et la prévention de la cécité.

C’est un antioxydant bien plus puissant que la lutéine et la zéaxanthine, et il a été démontré qu’elle avait des propriétés protectrices contre de nombreuses affections des yeux, notamment :

  • La cataracte
  • La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
  • La rétinopathie diabétique
  • Le glaucome
  • L’occlusion artérielle rétinienne
  • L’occlusion veineuse
  • L’œdème maculaire cystoïde
  • Les maladies oculaires inflammatoires (c’est à dire rétinite, iritis, kératite et sclérite)

L’astaxanthine contribue également à maintenir une tension oculaire normale lorsqu’elle se situe déjà dans une fourchette appropriée, et préserve le niveau d’énergie de vos yeux ainsi que l’acuité visuelle.

Comme vous pouvez le constater, cette liste inclut trois des principales causes de cécité aux États-Unis : la dégénérescence maculaire, la cataracte et la rétinopathie diabétique, ce qui rend cet antioxydant particulièrement important.

Comme je l’ai indiqué, l’huile de krill est une excellente source d’acides gras oméga-3 et d’astaxanthine, mais il existe également d’autres suppléments d’astaxanthine sur le marché qui sont spécifiquement formulés pour préserver la santé oculaire.

Si vous voulez essayer l’astaxanthine, je vous conseille de commencer avec une dose de 2 à 4 mg par jour. Si vous prenez d’ores et déjà un complément d’huile de krill, tenez-en compte et consultez l’étiquette car les concentrations en astaxanthine varient selon les produits. Notre huile de krill en contient 0,5 mg par dose journalière.

Dernières remarques

Nos yeux sont aujourd’hui soumis à un niveau d’oxydation bien plus élevé que celui auquel nos ancêtres étaient confrontés. Non seulement l’environnement est aujourd’hui plus pollué, mais la dégradation de la couche d’ozone fait que la lumière du soleil est plus intense qu’elle ne l’a jamais été, ce qui expose directement vos yeux et votre peau à davantage de radicaux libres.

De plus, à mesure que vous vieillissez, votre corps a de plus en plus de mal à produire la quantité d’antioxydants dont il a besoin pour contrer les attaques quotidiennes de vos tissus et organes par la pollution, les contaminants présents dans l’eau et la nourriture, les produits chimiques ménagers, les médicaments et le niveau de stress élevé.

Tout ce que vous pourrez faire pour protéger vos yeux de ces attaques réduira donc votre risque de développer une dégénérescence maculaire et d’autres maladies, et les antioyxdants qui traversent votre barrière hémato-encéphalique et votre barrière hémato-rétinienne – tels que l’astaxanthine – pour atteindre l’intérieur de l’œil, sont essentiels pour vous protéger des radicaux libres, de plus en plus nombreux lorsque vous prenez de l’âge.

Source:

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Couteau céramique

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