Résumé : Châtaigne

• Ingrédients : pommes, farine de châtaigne, cannelle, miel, noix, citron, extrait de vanille.
• Préparation des châtaignes fraîches ou utilisation de farine de châtaigne en remplacement.
• Mixer les pommes et les châtaignes, ajouter de la cannelle, décorer de noix, et éventuellement sucrer avec du miel ou parfumer avec de la vanille.

Compote de Pomme à la Châtaigne : Recette Gourmande & Facile

À un moment donné, même si les pommes sont excellentes pour la santé, on peut finir par se lasser de les croquer. Si vous recherchez une recette simple pour émerveiller vos papilles, pourquoi ne pas essayer une délicieuse Compote de Pomme à la Châtaigne ? Cette recette est parfaite pour deux personnes et offre une combinaison de saveurs délicates. Voici comment la préparer :

Ingrédients :

• 2 pommes, hachées très finement au mixeur, ou cuites pendant 5 minutes à la casserole avec un fond d’eau.
• 1/2 citron.
• 100 g de farine de châtaigne, ou des châtaignes hachées au mixeur.
• 1 cuillère à soupe de cannelle.
• 1 cuillère à café de miel.
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
• 1 noix.

Préparation : Compote de Pomme à la Châtaigne

Temps de réalisation : 20 minutes

1. Préparez les châtaignes fraîches en les coupant dans le sens de la longueur et en les faisant cuire pendant 5 minutes à feu doux après ébullition. Ensuite, extrayez la chair des châtaignes.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les châtaignes fraîches par de la farine de châtaigne.
3. Pour l’assemblage final, mixez les pommes (ou faites-les cuire à feu doux pour obtenir la consistance souhaitée) avec les châtaignes (farine ou fraîches).
4. Saupoudrez la préparation de cannelle.
5. Décorez avec une noix.
6. En option, vous pouvez ajouter du miel pour un peu de douceur, ou de la vanille pour une touche parfumée.

Astuce :

• Si nécessaire, vous pouvez retirer la peau des pommes, mais cela signifie perdre certains de leurs nutriments.
• Plus la compote est hachée finement, plus elle sera savoureuse.

Cette compote est idéale pour accompagner une galette des Rois. Profitez de ce délicieux mélange de pommes et de châtaignes pour égayer vos papilles.

Source :

• https://www.cuisineaz.com/recettes/compote-pommes-chataignes-102111.aspx